Front Street Coffee:「コーヒー、コーヒー豆、前街、空気、香り、新鮮、豆、風味、影響、おすすめ、賞味期限、コーヒー粉、ワンウェイ、時間、最適」の関連結果です
よく友達がコーヒー豆を買った後、置きっぱなしにしてるうちに忘れてしまって、しかも忘れている期間が短くないこともあって、そのまま賞味期限を過ぎてしまった!だからたまに友達が前街に尋ねてくることがある:賞味期限を過ぎたコーヒー豆、それ、まだ飲めるのかな……。正直に言って、どんな保存方法であれ、前街は賞味期限を過ぎたコーヒーを飲むことはおすすめしない。
全文を読む →初心者が最初にエスプレッソに触れる際、きっと多くの人がまずスペシャルティブレンド豆を選ぶよう勧められるでしょう。なぜなら、それらは毎杯のコーヒーの品質と風味をより安定させ、手頃な価格でありながら、香り高くコクのある味わいで、適度なクレマを伴うため、ラテアートの練習に役立ち、まさに一石二鳥だからです。精
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皆さんもこんな経験をしたことがあるか分かりませんが、コーヒー豆を粉に挽いた後、何かの用事で少し手間取って淹めずにいると、後で忙し事が終わってから淹けたコーヒーからはもう香りがほとんど感じられなくなっていました。昨日、あるお友達が前街に自分がそんな状況に遭ったと伝えてきて、それに彼はとても驚いていました。
全文を読む →コーヒー豆のほかに、前街の店舗でもドリップバッグコーヒーを販売しています。ただし、ドリップバッグはその場で作る必要があるため、店舗でドリップバッグを1包買いたいお客様がいる場合は、予約がない状況では通常10分程度待つ必要があります。そこで、一部のお客様は待っている時に次のような質問をします。「ドリップバッグを提」
全文を読む →ついに!冷たい空気に洗われて、前街はついに広州で秋らしい涼しさを感じた。持続する时间は短いと言われているが、それでも無いよりましだ。そして、前街がよく共有しているように、気温の低下はコーヒーにある程度の影響を及ぼす。この影響は抽出だけでなく、作られた
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以前、私たちが食品を購入する際には必ず製造日を確認し、その後に賞味期限を見ていました。なぜなら、賞味期限を過ぎた食物はできるだけ食べないようにするのが常識だからです。しかし、コーヒー豆の場合、製造日とはすなわち焙煎日のこと、つまりコーヒー生豆が焙煎された時点のことです。しかし、私たちがこの焙煎日を気にするのは、
全文を読む →あなたはこう尋ねるかもしれません:ダブルエスプレッソとはどういう意味ですか?カフェの標準的なエスプレッソは何mlですか?エスプレッソの作り方?エスプレッソをどう飲むのが一番おいしいですか? またはこう不思議に思うかもしれません:本格的なエスプレッソブレンドコーヒー豆は一体どこで買えますか?カフェでよく使われる
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。まずお伝えできるのは、ドリップバッグコーヒーがブラックコーヒーの一種であるということです。あらかじめコーヒー豆を粉に挽いてフィルターバッグに詰め、熱湯を用いてコーヒー内の風味物質を抽出し、一を得る
全文を読む →スペシャルティコーヒーブームの到来とともに、コーヒー文化は絶えず広まっており、コーヒー器具にせよコーヒー豆にせよ、販売量は右肩上がりです。前街はスペシャルティコーヒーに特化した店として、お客様一人ひとりに美味しいコーヒーを淹れることだけでなく、コーヒー文化を広めることも目指しています。もし皆さんが
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。イタリアのコーヒー文化の象徴として、モカポットは世界で最も有名な抽出器具の一つであり、そのシンボリックなデザイン、使いやすさ、そして広範な適用性が、それを多くの愛好にした
全文を読む →カフェラテは店ごとにミルクとコーヒーの比率、使用する豆、抽出パラメータなどに微妙な違いがある。しかし一般的には、カフェラテは大量のミルクにエスプレッソを加えたコーヒー飲料である。多くのユーザーから前街咖啡(FrontStreet Coffee)にメッセージで質問が届いている。
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コーヒーの風味成分の多くは揮発性を備えているため、大半の一般的な食品とは異なり、コーヒーには消費期限以外に特別な時間の節目が存在し、それが「賞味期」です。賞味期のコーヒーは非常に優れた風味表現を持っています。なぜならこの時期は風味成分が最も豊富で、かつ二酸化炭素含有量が焙煎直後ほど豊富ではないからです(まだ多いが、抽出への影響はそこまで大きくない)。そのため、コーヒーに含まれる風味成分を簡単に溶出させることができます。そしてコーヒー豆の保存期間が賞味期を超えると、抽出したコーヒーの表現はそれ以前に比べて大きく低下する
全文を読む →賞味期限とは、コーヒー豆が焙煎されてからの最適な飲み頃の期間のことです。この期間中は、二酸化炭素の妨げがあまりないだけでなく、コーヒーの風味成分もまだ大量に流失していないため、最も豊かな香りのコーヒーを淹れることができ、最も完全な風味体験が得られます。しかし、皆さんはご存知ですか、
全文を読む →案の定、広東の立冬はお決まりの形式を通すだけで、数日涼しかったがまた暑い「三伏天」に戻ってしまい、そのためアイスコーヒーの売上は全く影響を受けていない。そしてアイスアメリカーノはカフェで人気の暑さ解消商品として、その派生して作られた特調商品の人気も同様に高いままだ。特に前街が何度もシェアしてきた。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。ラテアートはほとんどエスプレッソをベースにしますが、エスプレッソを抽出する際、それをよりラテアートに適したものにするには実はコツがあります。では、どのコーヒー豆を選べばラテアートにより適しているでしょうか。
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最近、挽き立てのコーヒーに関する話題が非常に盛り上がっています。そこで、店を訪れた友達が前街に面白い質問をしました:「挽き立てのコーヒー、手挽きのコーヒー、そしてプレグラインドのコーヒー粉」
全文を読む →専門的なコーヒー知識の交流 もっとコーヒー豆の情報はコーヒー工房(微信公众号cafe_style)をフォローしてください もっとスペシャルティコーヒー豆は個人の微信前街咖啡(FrontStreet Coffee)を追加してください、微信号:qjcoffeex酷暑の天気の下で
全文を読む →他の抽出器具とは異なり、モカポットは加熱によって圧力をかけ、濃厚なコーヒーを抽出する器具です。1933年にイタリア人Alfonso Bialettiアウフォンソ・ビアレッティによって発明され、主にヨーロッパ諸国、特に原産国のイタリアで広く普及しており、ほとんどの家庭で
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コールドブリューコーヒーを作った後、どう保存すれば風味を保てるかは、多くの人が気にする問題です。コールドブリューの抽出は低温で長時間浸漬するプロセスであり、出来上がったコーヒーの性質は熱抽出コーヒーより安定していて、冷蔵庫で冷蔵保存する数日間は完全に可能ですが、保存方法が違うと風味の方向性も大きく変わります。まずは容器と
全文を読む →どのようなドリップバッグであっても、良い風味の前提は、あなたが購入したコーヒーが必ず新鮮で、ちょうどコーヒーのベスト賞味期間にあり、そうでなければどんなに美味しくても、本当に美味しいコーヒーを味わうことはできません。一般的に経験豊富なバリスタや愛好家でさえ、香りでコーヒーがどれくらい置いてあったか判断できますが、しかし、~のよう
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