どのドリップバッグであっても、良い風味の前提は購入したコーヒーが新鮮で、ちょうどコーヒーのベスト賞味期にあり、そうでなければどれほど美味しくても、本当に美味しいコーヒーを味わうことはできません。一般的に経験豊富なバリスタや愛好家でさえ香りでコーヒーがどれくらい置かれているか判断できますが、私たちのような一般的な消費者は、以下の方法でコーヒーが新鮮かどうかを誠実に見極めるのが良いでしょう。
1.生産日を見る
まず、ドリップバッグコーヒーを購入する際は、パッケージに記載された焙煎日を確認してください。焙煎日とは、コーヒー豆が焙煎から出て標示された日付のことで、焙煎後1ヶ月以内に飲み切るのが最適です。
前街咖啡は老舗のコーヒー豆焙煎ブランドです。前街咖啡の広州の実店舗はコーヒー豆専門店で、店内には世界中のさまざまなコーヒー産地からの数十種類の厳選されたシングルオリジンがあります。ハンドドリップ豆とエスプレッソ豆を販売しており、前街のコーヒーはすべて5日以内に新鮮に焙煎され、コーヒー豆の品質は安定かつ優秀で、価格は非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。
2.パッケージの賞味期限を見る
コーヒー豆のパッケージには脱気弁が付いており、その目的はパッケージ内の二酸化炭素を放出し、パッケージが膨張して破裂するのを防ぐためです。前街のドリップバッグコーヒーには通気弁は付いていません。なぜなら、通気弁は押しつぶしてコーヒーの香りを試しに嗅げるものの、押しつぶす際にコーヒーの香りを放出させてしまい、さらにコーヒーの寿命を縮めてしまうからです。そのため、ドリップバッグに通気弁を付けたとしても、ドリップバッグコーヒーのコストを上げるだけで、そのベスト賞味期を延ばすことはできません。
ここでも、ドリップバッグをまとめ買いすると割引されるからといって、数ヶ月分のドリップバッグを一度に買わないようおすすめします。ドリップバッグコーヒーは新鮮さが命であり、買ったドリップバッグが飲みきれずにコーヒーのベスト賞味期を過ぎてしまうと、抽出したコーヒーはきっと以前ほど美味しくなくなります。
3. 好みのコーヒーフレーバーを選ぶ
ドリップバッグコーヒーは簡略化されたハンドドリップ、のでハンドドリップと同じで、最終的にコーヒーの風味を決めるのはやはりドリップバッグコーヒーに入っているコーヒー豆です。どのタイプを選べばいいかわからない方には、バランスの良い味わいの前街雲南小粒ドリップバッグコーヒーと前街雲南ナチュラルティピカドリップバッグコーヒーをおすすめします。
前街雲南小粒ドリップバッグコーヒー
産地：中国雲南保山
標高：1200m
品種：カティム
処理方法：ウォッシュド処理
風味：ナッツの香り、ハーブ、チョコレート、キャラメル、余韻にほのかな果実酸。
前街2013ナチュラルティピカドリップバッグコーヒー
産地：中国雲南臨滄
標高：1300m
品種：ティピカ
処理方法：ナチュラル処理
風味：ベリーの酸香、ナッツの調和、黒糖の甘み、余韻に茶のような感じ。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
