Front Street Coffee:「コーヒー、カフェイン、作用、腎臓、アデノシン、速度、効果、血液、時間、自然、睡眠、絶えず、脳、状況、時間」の関連結果です
昨日、友人と何気なく話していると、相手が前街にアメリカーノに緑茶を合わせた新しい楽しみ方をおすすめしてきて、こうして作ったコーヒーは伝統的な「鴛鴦」とは違い、口当たりがとても特別なだけでなく、作り方も簡単だと言っていた。それが「龍井アメリカーノ」です。どの年齢層であっても、茶の味に馴染みがない人はいないでしょう。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をご注目ください。コーヒーにおける挽き目の粗さは、コーヒーと水の接触面積およびコーヒーの抽出時間に直接影響し、それはコーヒーの味わいに直接影響します。しかし同時に、コーヒーの挽き目の粗さも多くの人にとって最も頭を悩ませる
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コーヒーについて少しでも知っていれば、コーヒー豆はおおむね2種類に分かれることをご存知でしょう:ロブスタコーヒー豆とアラビカコーヒー豆です。これらは私たちが最も一般的に見る2つの豆種であると言えますが、なぜアラビカコーヒーの方がより人々に好まれるのでしょうか?それでは今日、前街がこの両者の間に一体何があるのかをご紹介します。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。この間、スターバックスのあるデータによると、現在冷たい飲み物の販売量は飲料総販売量の7割を占めています。その中でもコールドブリューコーヒーは新しい世代の消費者の間でますます人気になっています。簡単な一つ
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ご存知の通り、ハンドドリップコーヒーの特徴は、作るのが速いという点に加え、コーヒーのフレーバーをより良く捉えられる点にあります。そのため通常、私たちがハンドドリップコーヒーを作る時は水だけを使い、水でコーヒーを抽出する以外は何も加えず、コーヒーのフレーバーが表現されることに影響を与えないようにしています。しかし、普段のものを多く飲んでいると、私たちは
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コーヒーのラテアートにおいて、ラテアートの模様が美しいかどうかは、ミルクフォームで描かれた「形」の美しさだけに依存するのではなく、構図も重要です。なぜなら、良い構図は人の視線を模様に集中させ、模様の美しさをより際立たせることができるからです。そのため、ラテアートで模様を作るとき、私たちは〜に加えて
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前街は、あなたがコーヒーの世界に入ってしばらく経つと、必ずや大多数のコーヒー好きと同じように、とてもとてもマイナーなことをしてしまうと信じています!それは――コーヒー豆をそのまま噛むことです。なぜこれがとてもマイナーなことなのでしょうか?
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私たちがコーヒー豆をたくさん購入した後、最初に考慮すべきはその保存の問題です。なぜなら、ほとんどのコーヒー風味は揮発性を持っており、時間の経過とともに絶えず減少するだけでなく、保存環境の良し悪しによってその減少速度が増加したり減少したりするからです。もし適切に保存されなければ、賞味期限が短縮され、私たちの飲用体験を損なうことになります。密閉、涼しい場所、乾燥、遮光は、私たちがよく挙げる保存の四要素であり、コーヒー豆はこのような保存環境下で新鮮さ(つまり賞味期間)を最大限に延ばすことができ、風味成分がコーヒー豆内部に留まる時間がより長くなります。
全文を読む →良いアイスドリップコーヒーとは何か?明確な基準はなく、人それぞれ作り方や基準があります。アイスドリップコーヒーを作る際に注意すべき細かい点、アイスドリップ用コーヒー豆の選び方、挽きの粗さ、粉と水の比率、水滴の速さ、保存や賞味期限など、この記事ではさまざまな操作の細かい点を解説します。
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今日に至るまで、流沙アイスアメリカーノは依然として際立った見た目の良さでクリエイティブコーヒーの中に確たる地位を占め続けている。
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コールドブリューコーヒーは、その作り方が簡単で手軽なので、寒い冬であっても今なお多くの友人たちがコールドブリューコーヒーのおいしさを楽しんでいます。ところで最近、コールドブリューコーヒーに関する一つの説が再び注目を集めるようになりました:まずコーヒー粉をお湯で蒸らし、その後にコールドブリューコーヒーの製造工程を行うと、最終的に出来上がるコールドブリューコーヒーは蒸らしなしのものよりおいしくなるという!周知の通り、コールドブリューコーヒーの製法はこれまで一貫して全工程低温浸漬の抽出方式を採用しており、私たちは水とコーヒー粉を混ぜ合わせ、密閉してから冷蔵庫に入れて浸漬するだけで済みます。浸漬する前にお湯で蒸らすというこのやり方は、明らかに伝統的なコールドブリューコーヒーの作に反しています。
全文を読む →昨日、前街は常連客の一人と雑談していて、なぜいつも遠いところからわざわざ前街までコーヒーを飲みに来るのかと聞かれた。そもそも前街の店舗は場所がやや辺鄙で、さらにオンラインの淘宝でも自宅で自分で淹れられるドリップバッグコーヒーを販売しているので、毎日こんなに大変な思いをしてまでわざわざ来る必要は全くないのだが。そしてちょうど前街が心理建を済ませた
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プロバリスタの交流 前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。多くの友達が前街のバリスタに聞きました:「あなたたちは本当に豆のこれほど多くのフレーバーを飲み分けられるのですか?どうやって飲み分けているのですか?」まず、これは個人の感覚に関する問題で、一人ひとりが成長していく過程で
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カフェに常いる友達たちは、ときおり「店長、ショットをください」や「ショットを追加して」といった独特の注文を耳にすることがあるだろう。これには自然と皆
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ゲシャヴィレッジの農園 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate は、Willem Boot に出会う前、Adam Overton はただぼんやりとした夢を持っているだけで、エチオピアで農場を一つ買うことを望んでいたが、
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容易に気づけるように、ほとんどすべてのモカポットの使用説明では、まず粉槽をすべて満たし、それを上下のポットとしっかり締めてから抽出を行うよう求められます。つまり、購入したモカポットの規格がどれほどであれ、毎回それに対応した分量を淹れなければならないということです。一方で、一部のユーザーは、たまにはただ~したいと述べていますが、
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昨日の記事で前街は、アイスハンドドリップにはコーヒーの温度を急速に下げるために氷を使う必要があると紹介したが、その後「コーヒーを氷に通すだけで、冷めたら氷を取り除いてしまってもいいか」と聞いてきた友達がいた。なぜなら氷の存在はコーヒーを長時間置いておくのに不利で、もし短い時間でコーヒーを飲み終わらなかった場合、
全文を読む →コーヒーについて少しでも知っていれば、コーヒー豆は大きく二種類あることをご存知でしょう:ロブスタコーヒー豆とアラビカコーヒー豆です。これらは私たちが最もよく見る二つの豆種と言えますが、なぜアラビカコーヒーの方がより人々に好まれるのでしょうか?では今日、前街がこの両者の間に一体何があるのかをお話しします。
全文を読む →容易に気づけるように、ほとんどすべてのモカポットの使用レッスンでは、まず粉入れを完全に満たし、それを上下のポットとしっかり締めてから、抽出を行うよう求められます。つまり、購入したモカポットの規格がどれほどであっても、毎回それに対応する分量を淹れなければならないということです。一方で、一部の人たちは、たまにちょっとだけ飲みたいと述べています
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サイフォンは、その独特のコーヒー抽出方法と極めて高い観賞性から、かつては昨世紀を風靡したコーヒー器具となりました。
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