Front Street Coffee:「コスタリカのコーヒー豆|タラス地区入門厳選シリーズ水洗コーヒー豆の紹介」の関連結果です
ゲイシャは繊細な花の香りと甘美な果実のフレーバーを主体とするコーヒー品種であり、2004年のベスト・パナマ生豆コンペティションで多くの審査員の認識を覆し、それ以降コーヒー界のフレーバー・トレンドを牽引する重要な品種となった。その名声はまた、ここ20年ほどのスペシャルティコーヒーの発展動向をも牽引した。ゲイシャコーヒーにおいて
全文を読む →
あまりコーヒーを飲まない人にとっては、コーヒーを注文するのは簡単ではない。メニューに並ぶ豊富な品目を見ると目が回りそうになる。それらの間にどのような違いがあるのか?アメリカンコーヒーはアメリカ人が最も好んで飲むコーヒーなのか?アメリカンコーヒーとラテは何が違うのか?今日は前街咖啡(Fro
全文を読む →
インドネシアは東南アジアの国であり、パプアニューギニア、東ティモール、マレーシアと接している。17508の島からなり、世界最大の
全文を読む →
今、一杯のコーヒーを味わうとき、果実のような明るい酸味に驚かされ、先苦後甘で豊かな口当たりに満足します。伝統的なコーヒーは香りは良いが、飲むと苦いのは受け入れがたく、酸味と甘味があっておいしい浅煎りコーヒーでさえ敬遠する人がいます。あるお客様が前を見て
全文を読む →
中米は南米と北米を結ぶ細長い陸地であり、この地形は高原と山地が主で、太平洋側に1300キロメートル以上にわたる火山帯が広がっている。
全文を読む →【世界で最も高価なコーヒーの一つ】ジャマイカの古いコーヒー農園-クリフトン農園コーヒー豆の風味と口当たり? 前街ブルーマウンテンNo.1コーヒー(Jamaica Clifton Mount Estate)産地:ジャマイカ・クリフトン農園 農園主:シャープ一家Th
全文を読む →
エスプレッソは98%のコーヒー店のスタンダードだと言え、そこにはおなじみのアメリカーノ、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、モカ……など一連の飲み物が含まれる。そして、これらの美味しいコーヒーを生み出しているのはあのエスプレッソだ。では、私たちは家で美味しいエスプレッソを作れるだろうか?どれ
全文を読む →私たちがよくカフェで注文する際、多くのバリスタが「うちのSOEを試してみませんか?」と勧めてきます。前街でコーヒーを飲みに来るお客様の中にも、SOEコーヒーがあるかどうかを積極的に尋ねる方がいます。「SOE」とは、Single Origin Espressoのことで、採用することを指します。
全文を読む →コーヒーは世界中で最も売れている飲み物の一つですが、コーヒーを輸出している国が異なるため、国によってコーヒーの品質、味、口当たりにも一定の違いが存在します。では、どの国のコーヒーが一番良いのでしょうか?1.前街エチオピア・シダモ花魁コーヒー豆産地:シダモ・ハンベラ buku A
全文を読む →
今や、会社員のデスクの上にはほとんどの場合、眠気覚まし用のさまざまなコーヒーが置いてあり、インスタントのものもあれば、その場で挽いたもの、デリバリーで頼んだものもあります。また一部の人たちは、コーヒーミルがないことを考慮しつつも、美味しいスペシャルティコーヒーが飲みたくて、事前に作られたドリップバッグを買うことを選びます。ドリップバッグはブラックコーヒーですか?ドリップバッグ
全文を読む →前街咖啡(FrontStreet Coffee)では、コーヒー自体のカロリーはそれほど高くなく、アメリカーノには確かにダイエット効果があると考えています。しかし、コーヒーに砂糖やミルクを入れるのが習慣になっていたり、さらにクリームやお酒を加えるなどアレンジを楽しんでいる場合、カロリーはそう単純なものではありません!例えば、
全文を読む →多くのコーヒー愛好家はスペシャルティのハンドドリップコーヒーを飲むのが好きですが、ハンドドリップコーヒーは多くの器具を必要とし、操作には技術も多くの器具も必要だと感じています。前街はこれに応えてドリップバッグシリーズを発売しました。前街のドリップバッグコーヒーシリーズには多くの産地のフレーバーがあり、例えばシダマ、ブラジル、ホンジュラスシェリーなどです。もちろん他の種類もあります。
全文を読む →
国内のコーヒーブランドがまだまとまりのない状況下で、輸入コーヒー豆は依然として大半の市場を占めている。しかし、多くのコーヒーブランドに直面し、どれを選ぶべきかが皆を悩ませる問題となっている。本記事ではコーヒー豆の品種については触れず、インスタントコーヒーについても触れず、国内で最も一般的な優れたコーヒー豆についてのみ取り上げる、
全文を読む →私たちは皆知っているように、コーヒー生豆はそのまま研磨・抽出・飲用することはできず、焙煎というさらに一つの加工を経て初めて、淹れて味わうことができます。焙煎はコーヒー豆が熱を吸収する過程です。焙煎する前は、コーヒー生豆の多くの風味物質は現れず、香りでも味でも淡い青草のようです。
全文を読む →モカポットは通常「ストーブトップエスプレッソマシン」と呼ばれます。なぜなら、比較的濃いめのコーヒー液を作ることができるからです。非常に熟練していて、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を使用すれば、香り高い泡と油脂の層ができることもあります。モカポットの神秘はその抽出方法にあります。内部は三つの空間に分かれています:
全文を読む →
多くの有名ブランドのコーヒーショップでは、すでに夏季限定の「アイスコーヒー」新作を出している。例えば、コーヒーにアイスクリームを加えたアフォガート、氷水でドリップしたアイスドリップコーヒー、そして冷水にコーヒー粉をそのまま浸して作る冷萃コーヒーなどだ。冷萃コーヒーは、英語でColdBrewCoffee、
全文を読む →
コスタリカ サン・イシドロ・ラブラドール農園 ハニープロセス ゲイシャ 国:コスタリカ 産地:タラス カサイドニア 農園:サン・イシドロ・ラブラドール農園 標高:1900~2100m 品種:ゲイシャ 処理方法:ハニープロセス 風味:チェリー、オレンジ、黄桃、フローラル、烏龍茶 サン・イシドロ・ラブラドール農園(Hacienda San Isidro Labrador)はコスタリカで最も有名なタラに位置する
全文を読む →ゲイシャコーヒー豆は浅煎りがいいか深煎りがいいか、フレーバーの説明と口当たりの特徴を紹介。CUPPING 10-10-11器具:Hario V60ハンドドリップミディアムグラインド(やや細かめ)。焙煎が比較的浅いため、細かめに挽いて酸味を減らしたいからです。水温:91摄氏度、ウェットアロマが良い。
全文を読む →
多くの人は、良いコーヒーの魅力を感じるにはハンドドリップから始めるべきだと考えています。しかし、まだ入門していない初心者にとっては、数えきれない品種を見て非常に目移りしやすく、そのためコーヒーについての知識を深めたいという気持ちがあるなら、初心者にはまず世界の有名なコーヒー産地の代表的な品種を試してみることをおすすめします。そうすれば自分の好みが分かるからです。
全文を読む →