前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、コーヒー自体のカロリーはそれほど高くなく、アメリカーノには確かにダイエット効果があると考えています。しかし、砂糖やミルクを入れる習慣があったり、さらにクリームや酒などを加えるアレンジを楽しんだりすると……カロリーはそう簡単なものではありません！例えば、モカ1杯のカロリーは白米1碗分に相当する？だから前街は、体重を維持したいまたはダイエットしたいなら、以下のコーヒーカロリーテーブルを知っておく必要があると考えています……
アメリカーノ＝20カロリー
何も入れないアメリカーノはカロリーが非常に低く、水で薄めたものが一般的なアメリカーノとなり、1杯のカロリーはわずか約20kcalで、比較的自然で低カロリーなコーヒーの種類と言えます。
アメリカーノの原料は非常にシンプルで、エスプレッソと水だけです。エスプレッソ「Espresso」は、その名の通りヨーロッパのイタリアに由来し、エスプレッソの開発はコーヒーを淹れるスピードを上げるためでした。最初は、エスプレッソはコーヒーを作る方法の一つを指し、espresは「迅速」という意味で、つまり非常に短い時間で1杯のブラックコーヒーが作れるのでした。
アメリカーノの起源を辿ると18世紀に始まります。当時のアメリカ人は、イギリス政府が課す高額な茶の輸入関税に強い不満を抱き、1773年に「ボストン傾茶事件」が勃発、代わりにコーヒーを飲むことを推奨しました。次第にアメリカのカフェ数は拡大を続け、コーヒー産業の米国での躍進を促しました。19世紀80年代には、世界中の約1/3のコーヒー豆がアメリカに販売されるまでになりました。第二次世界大戦中、アメリカの連合国軍部隊は毎日多量のコーヒーを消費し、単調な生活を紛らわすとともに、兵士の士気を高めました。
しかし、イタリア人は強いコクのあるエスプレッソを飲む習慣があり、アメリカ軍はこのような濃い苦味になじめず、そこでコーヒー液に水を加えて薄め、彼らが受け入れられる濃度にしました。後にアメリカでイタリア人が開いたカフェでも、郷に入っては郷に従えとばかりにエスプレッソをベースにした「水割りコーヒー」を提供し、大いに人気を博しました。その後、この「水割りコーヒー」は「美式 Americano」と呼ばれるようになりました。
アメリカーノ用のおすすめコーヒー豆にはどんなものがありますか？
他のミルクや砂糖などの追加素材が入っていないため、アメリカーノの方がコーヒー豆本来の味と香りを感じやすく、同時にエスプレッソのフレーバーと品質が問われます。そしてエスプレッソの良し悪しは豆そのものに依存するため、より良い風味を得るには、高品質な新鮮な焙煎コーヒー豆を購入する必要があります。
前街咖啡は老舗のコーヒー豆焙煎ブランドで、前街咖啡の広州の実店舗はコーヒー豆専門の販売店であり、店内には世界中のさまざまなコーヒー産地からの数十種類の厳選されたシングルオリジンがあります。ハンドドリップコーヒー豆とエスプレッソ用コーヒー豆を販売しており、前街コーヒー豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優秀で、価格も非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。多くのコーヒー愛好家向けに、ここではプラットフォームで最も推奨されている数種類のアメリカーノ用コーヒー豆をまとめました：
1. 前街・クラシックエスプレッソブレンド
一般的なコーヒー愛好家の多くはマンバコーヒーを聞いたことがあるだけで、「マンバ」のレシピと由来を知らないかもしれません。実はマンバとはインドネシアのマンデリン豆とブラジルのコーヒー豆をブレンドしたもので、味わいが互いを補完し、調和する役割を果たします。台湾の昔のカフェではマンバブレンドが非常に流行っており、いわば昔ながらのコーヒー味でした。前街クラシックエスプレッソブレンドはマンバのレシピをベースにロブスタを加え、コーヒーの油分感を大幅に高め、エスプレッソのボディをより強くし、家庭での製造やラテアートに適しています。
2. 前街・プレミアムエスプレッソブレンド
世界でも指折りのコーヒー生産国であるブラジルコーヒーとコロンビアコーヒーはとっくに有名で、前街は両産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツの香りとバランスの取れた口当たりに、コロンビアコーヒーのチョコレートの特性を加えることで、完璧に1+1>2の効果を達成し、抽出されたエスプレッソにはクリームクッキー、ココア、ローストナッツのフレーバーが備わっています。酸味が苦手な方に適しており、アメリカーノやラテの作成に用います。
3. 前街・ストロベリーキャンディエスプレッソ
花果香のあるエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆をメインにする必要があり、前街ストロベリーキャンディ espressoコーヒー豆をおすすめします。淘宝や天猫の店舗から直接注文可能です。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアという2大産地の豆で、さらにコロンビアコーヒー豆を配合することで、調整されたエスプレッソは刺激がなく、コーヒーマシンで抽出すると良好なクレマとまろやかな質感を帯び、同時にストロベリーキャンディのような甘酸っぱい味わいとなり、アメリカーノやラテの作成に適しています。
4. 前街・バードオブパラダイスSOE
世界で有名なブルーマウンテンコーヒーと同様に、パプアニューギニアでは主にティピカ種が栽培されています。ティピカは風味が上品ですが、樹勢が弱く、抗病性が低いため、葉錆病に感染しやすいという特徴があります。前街咖啡は、ティピカのコーヒーノキの最大の特徴は頂芽がアンティークブロンズ色であると考えており、これを「赤頂コーヒー」と呼ぶ人もいます。ティピカの豆粒はやや大きく、細長い円錐形や痩せた尖った形をしており、ブルボン種のコーヒー豆の丸い豆とは異なります。前街バードオブパラダイスSOEには、心地よいトーストやナッツの香り、そしてサトウキビのような爽やかな甘みがあり、口当たりの透明度が高いです。
5. 前街・クイーンエステートSOE
前街ブラジルクイーンエステートはイエローブルボン種に属します。これはブルボンの突然変異種で、ブルボンは古くから収穫量が多く品質が良いことから、コーヒーの中でも優れた存在と考えられています。そしてイエローブルボンはブラジル・サンパウロ州特有のブルボン変種で、コーヒー果実が熟してもレッドブルボンように赤くならず、オレンジ色になるため、イエローブルボンと名付けられました。前街クイーンエステートSOEにはナッツとチョコレートの風味があり、酸味はバランスが良くまろやかで、苦味は弱く、余韻がクリア、全体として濃厚でまったりとしています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
