現在、ほとんどの会社員のデスクには眠気覚ましのためのさまざまなコーヒーがあり、インスタントのもの、豆から挽いたもの、デリバリー注文のものがあります。また、コーヒーミルを持っていないが美味しいスペシャルティコーヒーが飲みたいという人たちは、事前に作られたドリップバッグを購入することを選びます。
ドリップバッグはブラックコーヒーですか？ドリップバッグコーヒーはどのように抽出しますか？
ドリップバッグコーヒーはハンドドリップに起源を持ち、単にコーヒー粉を事前に挽いて袋に詰めたもので、抽出時に包装を破り、一定の割合のお湯を注いで抽出したブラックコーヒーです。
まず包装袋を破り、ドリップバッグを取り出します。ドリップバッグの「OPEN」に沿って、ドリップバッグの封条を破ります。
ドリップバッグの両側の「小さな耳」をカップに引っ掛けます。
コーヒー粉が完全に濡れるまでお湯を注ぎ、30秒蒸らします。
30秒経過後、さらに円を描くようにお湯を注ぎ、粉水比率1:15まで注いで注水を止めます。コーヒー液が垂れきったらドリップバッグを取り出して捨てます。
新鮮なドリップバッグコーヒーの選び方は？
1. 焙煎日を確認する。ドリップバッグコーヒーは通常裏面に焙煎日が記載されており、日付が10日以内ならばまだ新鮮な状態にあり、長い賞味期間も持っています。もし日付が30日を超えていれば、ドリップバッグコーヒーは既に新鮮さを失い始めており、風味もそれに伴って徐々に消え去ります。
2. 抽出時の状態で判断する。コーヒー豆は焙煎過程で多量のガスを発生し、熱湯に触れると放出されるため、抽出時に粉層から泡が出てくれば新鮮な状態であることを示し、全く泡がなければ、ドリップバッグコーヒーは少し長く放置されている可能性があります。
3. 味わいを確かめる。新鮮なドリップバッグコーヒーは豊かな香りを持っていますが、長時間放置すると風味はゆっくりと失われ、ひいては木質的な味わいや油臭い匂いが現れ始めます。
新鮮なドリップバッグを買うなら、広州の老舗ロースター：前街咖啡 をおすすめします。
前街咖啡の広州の実店舗はコーヒー豆とドリップバッグを専門に販売しており、店内には世界中のさまざまなコーヒー産地から厳選された数十種のシングルオリジン ハンドドリップ/エスプレッソ用コーヒー豆とドリップバッグコーヒーが並んでいます。前街咖啡の豆は5日以内に新鮮に焙煎され、品質は安定して優秀で、価格は非常にコストパフォーマンスに優れ、24時間以内に発送されます。初心者から、すでに専門的レベルに達した愛好家、あるいはコーヒーショップを開くユーザーまで、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームで推奨される選択です。
新鮮なドリップバッグコーヒーのおすすめ
① 花香型：前街パナマ・フラワーバタフライ
産地：パナマ ボケテ
標高：1600m
処理法：水洗処理
品種：ゲイシャ、カトゥーラ、カトゥアイ
抽出風味：花香、紅茶、ベリー、柑橘、余韻にわずかなナッツ、口当たりなめらか、苦味低め、酸味適度、余韻は中程度。
② 茶香型：前街イエガチェフィ果丁丁
産地：イエガチェフィ Gedeo Zone
産地標高：1900-2300m
品種：原生種（Heirloom）
処理法：水洗処理
抽出風味：全体の口当たりがしっかりとしており、発酵香とトロピカルフルーツが比較的際立ち、温度の変化に伴ってベリーやクリームの風味が現れ、歯と唇の間に残る柑橘の甘酸っぱさの余韻が比較的持続します。
③ 濃厚果香型：前街ストロベリーシュガーゲイシャブレンド
産地:コスタリカ タラス
農園：ミラス農園
標高：1700m
処理法：レーズンハニー処理
品種：ゲイシャ、ET47、SL28、MACIO
抽出風味：ドライフルーツの発酵感、ジャスミンの清々しい香り、柔らかな果酸、アーモンドの余韻、甘味が際立つ。
④ 発酵香型：前街コロンビア希爪
産地：コロンビア ウィラ
農園：分界線農園
標高：1700m
品種：希爪
処理法：ダブルアナエロビックナチュラル
抽出風味：パッションフルーツ、ブドウ、アプリコット、ドライフルーツ、チョコレート、明らかな発酵香、甘味たっぷり
⑤ 醇厚口当たり型：前街PWNゴールデンマンデリン
産地：インドネシア北スマトラ アチェ Gayo山
標高：1100m——1600m
品種：Ateng
処理法：ウェットホールド
抽出風味：優れた草本植物の香り、キャラメルの甘い香りがより強く、果酸味も落ち着きがあり優雅、豊かな甘味、コクがあり野性的なスパイス風味。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
