Front Street Coffee：「ガス」の関連結果です
多くの人は知らないかもしれませんが、理想のエスプレッソを淹れるにはひと工夫が必要で、コーヒー豆の選び、養豆、抽出といったプロセスをすべて万全にする必要があり、一つでも欠ければ芳醇でコクのあるエスプレッソコーヒーは作れません。次に、私たちは最初の、そして最も重要な点から見ていきます。
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事の始まりはこうです。あるお客様がゴールデンウィーク前にコーヒー豆をたくさん買いだめしました。まさか友人が海外旅行から帰ってきて、さらに彼女に何袋かコーヒー豆をお土産として持ってきてくれるとは思いもよらず、このしばらくの間ではとても飲みきれないので、彼女は前街に三つの質問を送りました：コーヒー豆は冷蔵庫で保存してもいいですか？冷蔵すべきですかそれとも冷凍すべきですか？どう
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エスプレッソは非常に長い歴史を持つコーヒーであり、すべてのコーヒー飲料の魂である。実は、半自動コーヒーマシンがエスプレッソを作れる以外に、もう一つの器具でもエスプレッソに似た濃いコーヒーが作れ、それがモカポットである。モカポットは上ポット、粉フィルター、そして下ポットの三
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多くの人は、その場で挽いたコーヒーが新鮮さを意味すると思い込んでいますが、実際はそうではありません。実のところ、コーヒーの香りを楽しむには、単にその場で挽くだけでなく、コーヒー豆の焙煎時期にある程度の要件があります。前街は店舗であれオンラインの淘宝店であれ、提供しているのは新鮮に焙煎されたコーヒー豆であり、客が挽くことを要望した場合を除きます。
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最近は皆さんが双十一を利用して豆を買いだめしたことでしょうが、前街に寄せられる質問は「コーヒー豆を開封しない場合、風味は最大どれくらい保存できるか」「開封したコーヒー豆をどう保存すれば味の劣化スピードを減らせるか」といったものです。今日は前街がコーヒー豆の保存問題について語ります。コーヒー豆の風味はどれくらい保存できますか？これを聞くことができる
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コーヒー豆の一生は、収穫から後処理を経て生豆を得て、その後焙煎を経て私たちが馴染みのあるコーヒー豆へと生まれ変わり、さらに最終的な抽出の工程へと続きます。よく見ると、ほぼすべてのステップが一方通行で進行し、しかも一度きりであることが分かります。そのため、失敗してもやり直しがききません。しかし最近、前街にはあるお客様が
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最近、お客様から前街に、購入したコーヒー豆をエスプレッソ用の細粉に挽いてしまったのですが、どうすればいいでしょうかと聞かれました。多くの方もこのような状況に遭遇したことがあるでしょう。買ってきたコーヒー粉が細かすぎると気づき、普段のハンドドリップのパラメータで淹れると確実に過抽出になってしまうので、捨てるしかないのでしょうか、もう使えないのでしょうか？今日は、前街が皆さんと
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前街では最近、一部のコーヒーファンの方々のコーヒー豆が未開封の状態で2ヶ月放置されており、開封していなければコーヒー豆は変質しないと思っている方がいるのを発見しました。実際にはコーヒーの変質には影響しませんが、このようにするとコーヒー豆のフレーバーに影響が出ますよ。それではこの記事で前街がコーヒーについて解説します。
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コーヒー豆は焙煎の過程で、豆の体内の化学反応によってたくさんの二酸化炭素が発生し、これらのガスは圧力の関係で豆に堆積する。
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ゲイシャ（Geisha）はおそらくスペシャルティコーヒーの世界で話題性の高い品種だろう：優雅なジャスミンの花香、柑橘と紅茶のような繊細なフレーバーが、多くの愛好家にそれ専用のハンドドリップ技術を磨かせる。しかし、ゲイシャは多くが浅煎りで、豆の質が緻密であり排ガスが強いため、深煎り豆を淹れる習慣でそのまま淹れると、
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花香はコーヒーにおいて珍しいものではないが、間違いなく数あるフレーバーの中でも非常に魅力的なものであり、多くの友人がコーヒーに花香を感じ取ってコーヒーに夢中になったからである。しかし、コーヒーから花香を抽出するのは簡単なことではない。なぜなら、よく友人が前街に、自
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周知のように、バリスタたちが毎朝店に着いて一番重要な仕事は、エスプレッソの味を校正することです。なぜなら、一晩放置されたことで、コーヒー豆の状態は自身が絶え間なくガスを排出する特性によってすでに変化しており、これがエスプレッソの抽出時間に変化をもたらし、ひいては味に影響を与える可能性があるからです。
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「豆を変えました？このアメリカーノ、なんか……」多くのバリスタはこの言葉を聞いたとき、内心どこか不安になるものです。相手が「苦い」「渋い」「まずい」といったネガティブな言葉を続けるのではないかと恐れ、何か問題があったかと探るように尋ね、ようやく
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。前街は最近、一部のコーヒーファンの友人たちのコーヒー豆が未開封の状態で2ヶ月間放置されていたことを発見し、開封していなければコーヒー豆は変質しないと考えていましたが、事実、確かにコーヒーが変質する影響はありません。
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コーヒー文化が国内に広まるにつれて、コーヒー店舗が次第に街角にあふれるようになり、迅速さと手軽さを特徴とするエスプレッソが特に人気です。香り高い一杯のエスプレッソコーヒーが、アメリカーノ、カフェラテ、モカなどさまざまな人気のイタリアンコーヒーを生み出し、前街がコーヒー店における「魂」とも言える意
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エスプレッソの上に浮かぶ金色がかった茶色のクレマは、多くの人がイタリアンコーヒーに惹きつけられた原点です。それは別に何かを加えたものではなく、コーヒー豆に含まれる二酸化炭素と脂質が高圧抽出時に共同して作用した結果です。豆自体の脂質含有量が高いほど、焙煎後の構造が疎らであるほど、放出される気体と油脂はより充
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コーヒーをよく飲む人は誰でも知っているように、コーヒー豆には異なる焙煎度があり、フレーバーと口当たりの現れ方はそれぞれ異なる。前街は自家焙煎のカフェとして、毎日数十釜のコーヒー豆を焙煎しており、浅煎りのイエガチェフィ、中煎りのブラジルコーヒーなどのフレーバーは熟知しているが、新豆に対しても
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コーヒー文化が国内で普及するにつれて、コーヒー店舗は次第に街の至る所に広がり、迅速さと手軽さを特徴とするイタリアンコーヒーが特に人気を集めている。香り高い一杯のエスプレッソコーヒーがさまざまな人気イタリアンコーヒーを生み出し、前街がカフェの「魂」とも言えるエスプレッソコーヒーの特徴について語ろう。エスプレッソ
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前街は最近、一部のコーヒーファンの方々のコーヒー豆が未開封の状態で2か月放置されていたことに気づきました。開封していなければコーヒー豆は変質しないと考えていますが、事実、変質には確かに影響しません。しかしこのようにするとコーヒー豆の風味に影響を与えてしまいますよ。それでは、この記事で前街がコーヒーについて普及します。
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時には、どうしても気まぐれに、焙煎直後／放置しすぎたコーヒー豆で淹れたコーヒーがどんな味か試してみたくなることがありますが、いつもの抽出方法で
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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