Front Street Coffee：「エスプレッソの抽出圧力がbarなのはなぜ」の関連結果です
前街咖啡はよく、エスプレッソの抽出パラメータ同士の関係を理解さえすれば、一杯のおいしいエスプレッソは簡単に作れると言います（誇張）、そしてこれらの抽出
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前街は『布粉、タンピングの重要性』という記事で、エスプレッソ抽出前の準備段階において、コーヒー粉がポルタフィルター内で均一に分布しているか、タンピング時に力が均一にかかっているかが、抽出を左右しエスプレッソの味に影響を与えると紹介しています。しかし、その中でタンピングに使用すべき力については言及されていないため、多くの
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突撃質問！エスプレッソマシンによる抽出方法と、他のさまざまなハンドドリップや煮出し、浸漬などのコーヒー抽出方法との最大の違いは何ですか？その通り、違いは圧力なのです！
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前街は『布、タンピングの重要性』という記事で、エスプレッソ抽出前の準備段階で、コーヒー粉がバスケット内で均一に分布しているか、タンピング時に力を均一に加えているかが、抽出に影響を与えエスプレッソの味を左右するとシェアしている。しかし、そこではタンピングに用いる力について言及されていなかったため、多くの方がバックエンドから前街にメッセージを送ってきた：「タンピングにはどれくらいの力を使えばいいですか？」実は以前前街がタンピングの力に関するテスト記事を何篇かシェアしていたが、記事には実験比較の内容しかなかったため、多くの方は十分に理解できていないだろう。そこで今日は前街が特に焦点を当ててシェアする：粉を押し固める力
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何人かのお客様がいつも私たちにエスプレッソの抽出に関する質問をしてきます。その中には、エスプレッソを抽出した際に黄金色のクレマが現れなかった、あるいはクレマが薄かったという状況に遭った人が少なくありません。なぜなら、エスプレッソにとってあの黄金色のクレマこそがその魂であり、だからコーヒーにクレマがなくなってしまうと
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これまで、モカポットは抽出方法がエスプレッソマシンと同じで、どちらも加圧式であるため、ずっとエスプレッソマシンの廉価版として人々に見なされてきた。
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これまで、モカエキスプレスは抽出方式がエスプレッソマシンと同じで、どちらも加圧式であるため、エスプレッソマシンの代替版として扱われてきました。まさに抽出方式が同じであるため、モカエキスプレスで抽出したコーヒーは浓い濃度と、黄金色のCremaを持っています。これは否が応でも連想させられます
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モカポットのユーザーがますます増えるにつれて、前街のバックエンドで受け取るモカポットに関する質問もますます多くなっています。そして前街は数多くの質問の中から、大多数の人が依然としてクレマの問題に悩まされていることを発見しました。なぜなら現在に至るまで：「なぜ私はモカポットでクレマを抽出できないのか？」という質問が依然としてバックエンドで受け
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソは多くの人にとって苦味と渋みが強いという印象を持たれがちですが、このような状況が起こるのは、おそらく作業手順に問題があるためです。すると、前街咖啡（FrontS
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エスプレッソコーヒーはこれまでで最も人気のあるコーヒーの抽出方法の一つであり、また大多数のコーヒー初心者がハマる最初のステップでもある——おそらくは甘く滑らかなミルクコーヒーに誰もが抵抗できず、あるいはアメリカンコーヒー特有の芳醇さと爽やかさに一度飲めばハマってしまい、またはコーヒーの特別アレンジがその驚くべき
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多くの方は入門したばかりの頃、エスプレッソコーヒーのタンピング工程についてこういった理解を持つことがあります。それは、タンピングの力がエスプレッソコーヒーの抽出に大きな影響を与えると考えてしまうことです！例えば、タンピングに使う力が強ければ強いほど、粉パックがよりしっかりと固まり、エスプレッソを抽出する際にかかる時間が長くなる、
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「モカポット」は、イタリアの技術者「Aifonso Bialetti」氏が1933年に発明した加圧式コーヒー抽出器具です。コンパクトで使い勝手が良く、香り高く美味しいコーヒーを抽出できるため、多くの人の買い物リストに入る一品となっています。もしあなたが、モカポットの手軽さや濃いコーヒーが抽出できる機能を求めて購入するのなら、問題ありません。しかし、モカポットでクレマが抽出できるという点に惹かれ、そのクレマをラテアートに使おうと考えて購入するのなら、もう一度よく考える必要があります。なぜでしょうか？モカポットで抽出されるクレマは私たち
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もし、コーヒーに追加の香りや味を加えたい場合、コーヒーに他の食材を加えてその香りや味をコーヒーに移すという方法をとりますが、これは非常に一般的なやり方です。例えば、コーヒーにある種の花香を持たせたいなら、特定の乾燥花をコーヒーに浸すことができます；例えば
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「モカエキスパー」は、イタリアのエンジニアである「Aifonso Bialetti」氏が1933年に発明した加圧式コーヒー抽出器具です。便利で、コンパクトでありながら、香り高く美味しいコーヒーを抽出できるため、多くの方の買い物リストに入るアイテムとなっています。もし
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。寒い冬に、よく前街の店舗を訪れるお客様がおり、入店するとすぐに温かいホットラテコーヒーを一杯注文します。前街のラテコーヒーに濃厚な酒の香りがあることを味わって、皆が思う
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もしコーヒーに追加の香りや味を与えたいなら、他の食材をコーヒーに加えてその香りや味をコーヒーに付与するというのが非常に一般的な方法です。例えば、コーヒーにある種の花香を持たせたい場合、特定の乾燥花をコーヒーに浸しておけばよいです；
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前街は、多くの友人が最近ネット上で再び流行し始めた人気の話題「なぜイタリア人はハンドドリップコーヒーを飲まないのか？」を見かけたと信じています。明らかに、この問題の答えは、前街が昨年シェアした「なぜイタリアでアイスアメリカーノを頼むと殴られやすいのか」という記事と同様に、どちらも否定的です。
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モカポットはよくコンロの火にかけて加熱され、蒸気圧を利用して抽出するため、直火式エスプレッソポットとも呼ばれます。同様に濃いコーヒーが作れるため、モカポットは本格的なエスプレッソマシンとよく比較されますが、では、この両者には一体どのような違いがあるのでしょうか？モカポットとエスプレッソマシン
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モカエキスプレスはよくコンロの火にかけて加熱され、蒸気圧を利用して抽出するため、直火式エスプレッソポットとも呼ばれます。同じように濃いコーヒーが作れることから、モカエキスプレスは本格的なイタリアンエスプレッソマシンとよく比較されますが、ではこの両者には一体どのような違いがあるのでしょうか？モカエキスプレスとエスプレッソマシン
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「マキネッタはコーヒーマシンの代わりになりますか？」これは、これからマキネッタを購入しようとしている多くの方が比較的疑問に思っている点です。なぜなら彼らはコーヒーに対して比較的大きな需要があるものの、コーヒーマシンの価格は軽く数千から高ければ数万にもなるため、これは決して必要な出費ではなく、そのため大半の方は価格が比較的
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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