Front Street Coffee:「高校3年生」の関連結果です
前街の毎月の限定イベントでは、シングルオリジン・ハンドドリップ豆をたくさん買いだめして、エスプレッソ用コーヒー豆として使うお客様がいつもいます!
全文を読む →
多くの人にとって、ペーパーフィルターを濡らすことはコーヒーを淹れる前のデフォルトの最初のステップです。その目的は主に2つあり、1つはペーパーフィルターをフィットさせること、もう1つは紙に付着した紙の粉を落とすことです。お湯を使う場合は、ついでに器具も一緒に温めることができます。ほとんどの解説では、ペーパーフィルターをドリッパーにしっかり密着させる方法を導くだけでなく、ペーパーフィルターの密着がコーヒーの抽出にとって重要であることを多かれ少なかれ強調しますが、しかしその密着度が最終的なコーヒーの味にどの程度影響するかについて言及することはめったにありません。前街は今日2回の実験を行い、それぞれ異なる密着度のペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れ、その後一つずつ飲み比べて、最終的な
全文を読む →
アフリカは世界で2番目に大きい大陸で、豊富な鉱物・水力・農業・林業資源を有する。アフリカはおおむね高原であり、地域の4分の3の平均気温が20℃以上で、コーヒーなどの農業栽培に極めて適している。また、アフリカの国エチオピアは広く認められたコーヒーの発祥地であり、周辺国においてウガンダ、ケニア、タンザニアなどが高品質なコーヒーを生産している。中でもウガンダは、世界で数少ない原生コーヒー樹種を持つ国の一つであり、その原生品種はヴィクトリア湖周辺に自生する野生のロブスタである。アラビカは20世紀にマラウイあるいはエチオピアからウガンダに伝わったが、ア
全文を読む →
モカポットの良さは、エスプレッソに近い濃いコーヒーを抽出できるだけでなく、手頃な価格や簡単な操作にもあり、持ち運びも非常に便利です。そのため、多くの友達がモカポットを一台購入し、使わずに置いておいても、それは立派な飾りになります。
全文を読む →
コーヒーアートは主に3つの形式を含む:ラテアート、エッチング、ステンシル。ステンシルは型の助けを借りて、ココアパウダー、チョコレートパウダー、またはシナモンパウダーなどをコーヒーの上に振りかけて図案を表現する。一方、ラテアートとエッチングは総称してミルクラテアート(Latte Art)と呼ばれ、前者はエスプレッソに熱いものを注ぐ
全文を読む →最近ではますます多くの人がハンドドリップコーヒーの世界に入ってきていますが、たくさんのコーヒー豆がある中で、多くの人がまたしても選択困難症に陥っています。一般的に、ハンドドリップコーヒーで使われるコーヒー豆はすべてシングルオリジン豆で、シングルオリジン豆とは単一産地(一つの農園/協同組合、あるいは単一産地内の複数の農園/協同組合から)を指します。
全文を読む →
日常の記事の中で、前街はよく「ジュース感」を使って一杯のコーヒーを表現します。「ジュース感とは何でしょうか」と、たまに友達が読み終えた後に前街にこのように尋ねることがあります。私たちが一杯のコーヒーを飲む際、自身の味の好みと記憶に基づいて、触れた味と香りを結びつけ、連想します。
全文を読む →
周知の通り、コーヒー豆は焙煎を経て初めてコーヒーの原料として使用できます。し・か・し!!!焙煎士がコーヒー豆を焙煎する目的は、単にコーヒーを焙じるだけではありません。なぜなら、最終的なコーヒーの香りと味わいはロースト度合いの影響を大きく受けるからです!同じ豆でもロースト度合いが違えば、はっきりとした違いが表れます。では、その違いはどこにあるのでしょうか?それが今日前街がお届けするテーマです:ロースト度合いがコーヒーにどう影響し、異なるローst度合いのコーヒーがどのような違いを見せるか!ロースト度合いの分け方は?まずはコーヒー豆の焙煎について簡単にご紹介します
全文を読む →
イエガチェフィはハンドドリップに向いているが、それは単に花香や果実酸があるからではなく、異なるフレーバーの強さが1日の中のさまざまな場面に対応できるからだ。朝はすっきりとして目を覚ますような杯感が良く、午後は甘味がまろやかなタイプを選び、夜に一人でゆっくり飲むなら、香りが繊細で層が広がる豆がよりふさわしい。もしあなたが慣れているのなら
全文を読む →
南アメリカでは、この地の土壌と生育条件はどちらもコーヒー栽培に非常に適しているため、コロンビア、エクアドル、ブラジル、ペルーなどの多くのコーヒー生産国がある。
全文を読む →
はい!見間違いではありません、前街のタイトルも間違っていません。この記事の内容は確かにタイトル通りで、少し「信じがたい」ように見えます。そもそもコーヒーカップに付属するソーサーの機能といえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのは、コースター、熱防止、砂糖置き、スプーン置きなどの補助的な用途です。
全文を読む →大半の人にとって、フィルターペーパーを濡らすことはコーヒーを淹れる前の既定の最初の動作であり、その目的は主に2つある。一つはフィルターペーパーを密着した状態に保つこと、もう一つは紙に付着した粉塵を落とすことである。もしお湯を使えば、ついでに器具も一緒に予熱できる。ほとんどのチュートリアルでは、フィルターペーパーをどう密着させるかを教えてくれる以外に
全文を読む →
ご自宅用エスプレッソマシンで最も一般的な使い方は、エスプレッソを1杯抽出するだけでなく、朝のアメリカーノ、朝食に合わせるカフェラテ、そして午後に氷を加えたコーヒー飲料も含みます。豆がお得かどうかは、よく飲むレシピを何種類カバーできるか、調整しやすいか、そしてミルクや氷を加えた後も本来の
全文を読む →「酸」は、現在のコーヒーの主流の味と言えるでしょう。スペシャルティコーヒーが普及して以来、コーヒーの焙煎は深煎りから浅煎りへと移り始め、味も一様な苦みから五彩繚乱の酸味へと変わりました。これにより、いわゆる「コーヒーらしい味」が飲めなかった多くの人もコーヒーに触れ始め、浅煎りコーヒーの花や果実のような酸味と香りを味わうようになりました。
全文を読む →
同じ食材ばかりでも、比率が違えば無限のバリエーションを楽しめます。コーヒーはまさに良い例です。前街がよく紹介しているラテ、フラットホワイト、カプチーノという「ミルクコーヒー三兄弟」を例にとると、作り方に使う材料は牛乳とコーヒーだけですが、味わいは
全文を読む →
カフェに入ると、多くの人がエスプレッソをベースにしたコーヒードリンク(例えばラテ、カプチーノ、アメリカーノなど)を選ぶ。各コーヒーにはそれぞれ独自の風味があり、例えばラテコーヒーはコーヒーとミルクの完璧な融合、カプチーノは厚いミルクフォーム、さらにフラットホワイトはあっさりとまろやかで、すべて
全文を読む →
多くの人はコーヒーを飲むのに慣れてくると、自分で一杯作ってみたくなるものだが、ショッピングサイトを開いてコーヒー豆を探すと、意味の分からない言葉がさまざまあり、エスプレッソ豆に関するだけでもブレンド、SOE、イエガチェフィ、花魁、ケニア、ゲイシャ、コロンビア……と、まるで暗号のように見え、そして感慨して一言、「飲」と。
全文を読む →
率直に言って、アイスアメリカーノを一杯作るのは非常に簡単なことです。抽出したエスプレッソを準備した氷水に注ぐだけで、アイスアメリカーノの制作は完了します。しかし、前街がこれまでずっと共有してきた観点と同様に、作るのは簡単ですが、上手に作ろうとすると難しくなります。アイスアメ
全文を読む →