Front Street Coffee：「要素」の関連結果です
今日、友達がとても面白い問題について話し合っていました。それはどうやって「ワインレッド」のコーヒーを淹れるかということです。そうです、このワインレッドはコーヒーの液色のことで、この話題を議論していた友達が気づいたのは、ワインレッドのコーヒーの方が他の液色のコーヒーより少しおいしいように感じるということで、そこでこのような討を起こした
全文を読む →
エスプレッソのクレマに含まれる不溶性物質——微粉（構成要素の一つ）。それはエスプレッソに極めて高いボディをもたらすことができるが、同時に、自身が持つ苦味をもたらすことにもなる。
全文を読む →
前街がエスプレッソの抽出に言及するたびに、強調するのは大抵グラインド、比率、时间、および圧力などのパラメータであり、コーヒーマシンの水温にはめったに言及しない！
全文を読む →
前街イエガチェフィを入門レベルのコーヒー豆と定めたのは、それがどれほど劣っているという意味ではなく、この価格で、このように鮮明な個性と風味であり、あまりひどくない焙煎士であれば、you know、一爆密集後すぐに取り出せば、すぐにさわやかなジャスミンとレモンの風味を持つ最初の一杯を飲むことができます。
全文を読む →
たまに友達が前街とフラットホワイトにラテアートが必要かどうかという話をすることがあります。なぜなら、ほとんどのカフェが提供するフラットホワイトにはラテアートが施されていますが、一部のカフェではフラットホワイトを提供する際にラテアートを行わず、ただ簡単に混ぜ合わせ、その後ミルクの泡をすべて中心に集中して注ぎ込むだけという店も一部にあるからです。このような
全文を読む →
ココア風味のモカポット用コーヒー豆については、実際のカップの感覚から話を始めなければならない。まず、カップにどのような味が出現することを望むかを明確に考えよう。パッケージの名称から選び始めるよりも、こちらの方がより直接的だ。コーヒー豆の焙煎度が基本となる口当たりを決定し、産地と処理法が香りの違いをもたらし、使用する器具がさらに濃度を変化させる。したがって、豆を選ぶ際にはこれらの要素を
全文を読む →
突撃質問！ハンドドリップコーヒーを淹れる前に、私たちはまず何をしますか？そう、ペーパーフィルターを濡らすことだ！
全文を読む →
モカポットをよく使っている方なら、 «ダブルテイル（双马尾）»現象を聞いたことや見たことがある人が多いはずです！
全文を読む →
ブラックコーヒーとミルクコーヒーでは、豆に対する要求が異なります。ブラックコーヒーは香りと甘味が単独で成り立つ必要があり、ミルクコーヒーはコーヒー液に十分な濃度とボディがあり、ミルクを加えてもクリアな風味が残ることが求められます。まず杯にミルクを加えるかどうかを決めてから、豆のスタイルを決めると、適した一本を選びやすくなります。摩
全文を読む →
コーヒーと言えば、世界の各大陸の多くの国でコーヒーが栽培されている。そしてアフリカは、コーヒーにおいて最も重要な構成部分であると言え、広く認められたコーヒーの発祥地を持っていることに加えて、
全文を読む →
近年、スペシャルティコーヒーブームの到来とともに、ますます多くの人が豆を買って家に持ち帰り、自分のために一杯のコーヒーを淹れ、ゆったりとした時間を楽しむようになった。しかし何事も始めが難しく、多くの初心者が「私があなたのお店で飲んだコーヒーはあんなにおいしかったのに、なぜ家で淹れると同じ味が出ないのか」と疑問に思う。この中の原
全文を読む →
粉水比はコーヒーを作る際の重要なパラメーターであり、それはコーヒー粉と水の重量比を意味する。例えば1：10の粉水比は、広義では1gのコーヒー粉と10mlの水を指す。比率の大小は一杯のコーヒーの味や口当たりに直接的な影響を及ぼすため、適切なものを見つける方法を学ぶ
全文を読む →
「店長、お宅の豆を入れる漏斗、なかなか特別な形してるね、どこで買ったの？」「エアロプレスのおまけだよ」そうしてふと思い出した、前街の片隅に長らく埃をかぶっていたエアロプレスがあって、その注射器のような姿ではこれがコーヒー抽出器具だとは思いもよらない。さらに専用のエアロプレス抽出大会まであるなんて、
全文を読む →
ブラックコーヒーとミルクコーヒーでは、豆に対する要求は同じではありません。ブラックコーヒーは香りと甘みが独立して成り立つ必要があり、ミルクコーヒーはコーヒー液に十分な濃度とボディがあり、ミルクを加えてもクリアな風味が残ることが求められます。まず杯にミルクを加えるかどうかを決め、それから豆のスタイルを決めると、適した一本を選びやすくなります。摩
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーの注湯作業は一見非常にシンプルに見えますが、実際には、味を左右する小さな細部がたくさん隠されています。
全文を読む →
必ずこうした一群の人たちがいて、その職業の特殊性ゆえに自分たちをそう称するためのコードネームを得ている。コーヒーのような一見それほど広くない分野であっても、同様にそうした職業が存在する。
全文を読む →
クレマの比較的豊かなエスプレッソ豆は、いくつかの名称を覚えるだけで十分というわけではない。まず、カップにどんな味わいが現れることを望むかを明確に考えたほうが、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みの比率、口当たりの厚さ薄さ、そして冷めた後の余韻であり、さらに抽出の習慣と組み合わせれば、選択範囲は次第に
全文を読む →
ブラックコーヒーとミルクコーヒーでは、豆を評価する軸が異なります。ブラックコーヒーは香りと甘みの独立した表現を重視し、ミルクコーヒーは濃縮液の濃度とボディ、およびミルクを加えた後の風味の残存を重視します。飲み方を先に決めてから豆を選ぶ方が、豆を先に選んでから飲み方を考えるより効率的です。エスプレッソにおいて、粉量、研磨度、液重、时间は一つの要件を構成します。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
