職業の特殊性ゆえに、自分たちを称するためのコードネームを得る人々がいます。コーヒーのような、一見それほど広くないように見える分野であっても、同様にそうした職業が存在します。スペシャルティコーヒーという概念が提唱されて以降、豆の品質の良し悪しを区別するために、人々は特別にスコアリングシステムを設けました。この仕組みは、機関（SCA）や大会（COE）に提出されたコーヒー豆に対してカッピングで採点を行い、85点以上ならスペシャルティコーヒーに分類され、85点未満の場合はコマーシャルコーヒーに分類されます。
これら二者の価格には一定的な差があります。そのため、点数を決定するキーパーソンは、非常に客観的な視点に立って豆を評価し、採点しなければなりません。したがって、採点時に過度な主観的要素が点数に影響を与えないよう、専門機関が彼らをトレーニングする必要があります！そして、この種のコーヒー審査員こそが――「Q-Grader」、略して「Q」なのです！「Q-Grader」の正式名称は「Q Arabica/Robusta Grader」であり、直訳するとアラビカ（ロブスタ）スペシャルティコーヒー品質グレーディング鑑定士という意味です。そして、彼らをトレーニングする機関は「CQI」、正式名称は「Coffee Quality Institute」、直訳するとコーヒー品質研究所です。
CQIは、SCAA（Specialty Coffee Association of American）アメリカ・スペシャルティコーヒー協会が創設した委員会から発展しました。1996年、コーヒーの品質向上とコーヒー農家の収入問題を改善するため、SCAAは特別に委員会を設立して取り組みました！時代の流れとともに、この委員会は徐々に独立し、現在のCQIとなりました。そしてSCAAは、SCAE（Specialty Coffee Association of Europe）ヨーロッパ・スペシャルティコーヒー協会と合併し、世界で最も権威があり最大のコーヒー組織――SCA (Specialty Coffee Association)スペシャルティコーヒー協会となったのです。
豆に採点する資格を得るには、CQIがコーヒー評価のために特別に開発したQ Program（Qシステム）という試験に合格する必要があります！このシステムの利点は、世界中のさまざまな人々に統一された基準と統一された価値観を持たせることです。自らの味の好みに縛られて、豆に意図的にポジティブまたはネガティブな評価を与えることを防ぎます！どこにいても、最も正しいスコアリングができるのです。CQIはコーヒー生豆の品質に特化して設立された組織であるため、このシステムは感覚だけでなく、コーヒーの栽培や生豆の品質までもすべて網羅しています。システム全体は8つのテーマに分かれており、各テーマに異なる試験内容があり、これらの内容は理論・嗅覚・味覚・視覚を中心に展開されます。飛び立つ前に立ち歩くことを覚えるのは非常に重要です。コーヒーに関するあらゆる側面の知識を深く理解して初めて、コーヒー評価の門を叩くための足がかりを得られます。したがって、Qシステムの最初の試験は「理論」です。コーヒーの生産、品種、抽出、感覚などの一連の理論がすべて含まれ、参加者の知識の蓄えが非常に問われます！理論テストの後は、感覚の戦場です。Qになることを志す皆さんは、嗅覚や味覚などの味の感覚を通じて、コーヒーの異なるフレーバーを区別する必要があります！
その上、定量のコーヒー生豆からすべての欠点豆を見つけ出すことや、暗い環境下で異なる焙煎度のコーヒー豆を判別することが求められます。そう、これは視覚の試験です！一見簡単に見えますが、実際には非常に困難です！受験する人々は、強力な知識の蓄えを持っているだけでなく、わずか数日間で嗅覚・味覚・視覚に関する強度の高い試験を受けなければなりません。したがって、資格証の受験を目指す方は、しっかりと一定の心理的準備を行ってください。本日までに、世界中でQ-Grader資格を所持する方は1万名に満たない（アラビカQは8939名、ロブスタQは543名）ですが、コーヒー業界に従事する人々と比べると、この数の割合は確かに非常に少ないです。しかし、これを得たからといってQ-Graderこの資格がコーヒー分野での万能の足がかりを持っていることと同等だというのは、多くの方のQに対する誤った理解です。
ある程度の意味で、Qは必ずしも一块の足がかりではなく、むしろ踏み台に近いです。Qがもたらす職業選択の可能性よりも、その大きな役割は、私たちが自らのスキルと知識を体系的に向上させることにあります。私たちはQを通じて、普段なかなか出会えない人・出来事・物に触れることができ、これはすでにコーヒー業界で深く取り組むことを目指している友人にとってより重要です。しかし、もしあなたが業界に入ったばかりの初心者や、業界外のコーヒー愛好家であるならば、前街は、コーヒーとコーヒー業界にある程度理解を深めてから、Qという資格を取得するかどうかを決めることをおすすめします。何しろ、Qの受験費用は、簡単に済ませられるような金額ではありません。ましてや、有効期限を更新するための更新料が必要なのですから！
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
