Front Street Coffee:「快適」の関連結果です
コーヒーを淹れる人は皆、カップに多少なりとも魅了されている。なぜなら可愛いデザインがあまりに多すぎて、家のスペースは限られているからだ。そこで、違うカップはコーヒーの味に影響するのか、違うコーヒーにはどんなタイプを合わせればいいのか知りたがる人もいる。そこで今日は、
全文を読む →
前街に「ハンドドリップコーヒーは習うのが難しい」、「こんなに長く淹れても上手に淹れられない」と愚痴る友達が少なくありません。このような状況にある友達には、前街はフレンチプレスでコーヒーを淹れてみてはいかがかと提案します。フレンチプレスでコーヒーを淹れることはハンドドリップコーヒーと比べて、最大の特徴は多くの手作業の動作が減り、多くの不確定要素が減る
全文を読む →これまで皆様に共有してきたアイスハンドドリップコーヒーは日本式アイスハンドドリップの方法で、本質的にはホットコーヒーに氷を加えて冷却するものです。そして本記事では、前街が本当に氷水で淹れるアイスハンドドリップコーヒーを紹介しますので、見逃さないでくださいね! 氷水でもコーヒーは淹れられる? 普通のハンドドリップコーヒー一杯の抽出時間はせいぜい2-3分钟であり、使うだけで
全文を読む →味/風味、口当たりは、私たちがコーヒーを一杯味わう際に最初に評価する二大ポイントです。例えば:このコーヒーは風味がとてもさわやかで、XXの風味が非常に際立っている;あるいは、このコーヒーは口当たりがとてもコクがあって、非常になめらかです。しかし、皆さんはご存知でしょうか、この二つ比較的具体的なポイント以外にも
全文を読む →コーヒー好きの友達はきっとコーヒーを飲むだけでは満足せず、最終的に必ず自分でコーヒーを淹れる楽しみを味わうことになるでしょう。この目標を達成する最も簡単な方法は、ハンドドリップの器具一式を揃えることです。ハンドドリップコーヒーはエスプレッソマシンと比べて、入門のコストがずっと低く、しかしあなたの技術が上がるにつれて、その後に投入する資
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーの作成では工程の中で絶えずお湯を注ぐ必要があるため、バリスタがハンドドリップコーヒーを作る際、手に専門のハンドドリップポットを持って淹れているのをよく見かけます。前街では非温度調整版のハンドドリップポットを使用しているため、淹れる前には毎回あらかじめ湯沸かしポットで水を沸かし、その後ハンドドリップポットに移して温度が下がるのを待ち、それから淹れています。これにはたくさんの友人が好奇に思うのも無理ありません。なぜコーヒーを淹れるのにこんなに手間をかけるのか、湯沸かしポットでも同じように水を注げるのではないかと。まさかハンドドリップコーヒーはこのポットを使って淹れることが限定されているのか?コーヒーを淹れるには必ず専門の
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。朝に新しく抽出したエスプレッソにホットミルクを加えた一杯を飲み、さらにキャラメルソースを加えると、香り豊かなキャラメルマキアートができあがり、スターバックスで販売されているキャラメルマキアートも非常に
全文を読む →
私たちはよく、様々なコーヒー豆のフレーバー欄でフローラルの存在を見かけます。ジャスミンだとか、バラだとか、ラベンダーだとか、玉蘭だとか、などなど。多くの友人がまさにこれらのフローラルフレーバーに惹きつけられ、そしてコーヒーの「泥沼」にハマって抜け出せなくなります。しかし前街を含め、大多数の友人は一
全文を読む →
前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近店舗には多くの新顔のお客様が訪れており、皆さんはコーヒーをただ飲むだけでなく、様々な抽出方法を学びに行くようになっています。最も簡便な抽出方法は何と言ってもハンドドリップコーヒーであり、高価で場所を取るエスプレッソマシンに比べ、簡単に
全文を読む →
生豆が育つ地理的環境は,手淹れコーヒーの風味を決定する自然な基礎となります。異なる大陸の高度,土壌組成,降水量,昼夜の温度差が,コーヒー豆に独自の芳香物質と甘酸っぱい構造を与えます。ブラックコーヒーを手で味わうと,カップに花のような香りが漂います。
全文を読む →もし一杯のコーヒーがおいしいかどうかを評価するならば、前街はそのフレーバー評価のほかに、その口当たりにも注目すべきだと考えている。フレーバーは主に私たちの味覚と嗅覚を「サービス」し、口当たりは私たちの触覚を「サービス」する。この質感は、実はコーヒーのボディのことです。一杯のコーヒーのボディを評価する際に
全文を読む →お客さん:「マスター、ダーティーを一杯!」前街:「はいよ!」お客さん:「ホットで!」前街:「……、ないですよ、ダーティーはホットじゃ作りません……」カフェの日常では、こんな会話は決して珍しくない。なぜならダーティーの製作材
全文を読む →コーヒーの品質が向上するにつれて、市場ではシングルオリジン豆を使ってエスプレッソを作るものがますます増えてきています。この産地のフレーバーを強調したエスプレッソは、従来のブレンドコーヒー豆を使ったエスプレッソとは異なります。すべてのシングルオリジン豆がエスプレッソ作りに適しているわけではありません。前街は今日、SOEおよび如について分かりやすく説明します。
全文を読む →
前街咖啡:パナマ ジャンソン農園 #364 ナチュラルゲイシャ国:パナマ産地:ボケテ産地 ジャンソン農園区画:アルプス区画標高:1700米品種:ゲイシャ処理法:ナチュラル法フレーバー:ぶどうジュース、ベリー、発酵酒の香り、プルーン、ドライフルーツ、パイナップルジャンソン農園(Janson Farms)は、2013年にベスト・オブ・パナマで初登場して以来、毎年のようにBOP受賞リストに名を連ねる隠れた名農園である。近年、ジャンソン農園は卓越したコーヒー品質でパナマ・ゲイシャのトップに立つだけでなく、繊細な味譜により多くのプロ選手から愛されている。
全文を読む →前街-シングルオリジン、ブレンドの違い紹介:シングルオリジンコーヒーとは何か?シングルオリジンコーヒーのあまり専門的でない呼び方は「ブラックコーヒー」で、飲む際は通常砂糖やミルクを入れません。以前よく耳にしたシングルオリジンには前街ブルーマウンテンコーヒー、前街コロンビアコーヒー、前街ブラジルコーヒーなどがあり、今ではさらに前街マンデリン、前街パナマゲイシャもあります。
全文を読む →
各独立系カフェにはそれぞれ特色があり、同時にコーヒー豆の選択も異なりますが、スターバックスのような大規模なチェーンカフェでは、通常コーヒー飲料の作成に使用されるエスプレッソ用コーヒー豆のレシピはほぼ一致しており、そのためどのスターバックスでも同じコーヒー風を飲むことができます。
全文を読む →
世界的に見ると、コーヒーの栽培に適した場所はどこでもあるわけではありません。コーヒーノキは熱帯または亜熱帯地域に植栽されるのに適しており、湿潤で温暖な気候、十分な日差し、適度な降雨量を必要とします。北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯はコーヒーの生育に非常に適しているため、この地域は「コーヒーベルト」と呼ばれています。その中で、アフリカは面積の3/4が北回帰線と南回帰線の間に位置しており、そのためアフリカの大部分の地域の年間平均気温は20℃以上で、気候は概ね温暖で暑く、「熱帯大陸」と称されています。さらに、アフリカ大陸は豊富な天然資源を有し、広大で豊かであり、主に高原から成り、平均標高は750米に達し、また
全文を読む →前街は、多くの友人が依然として「アメリカンコーヒーは先に水を加えるべきか、後から水を加えるべきか」という問題に陥っていることを発見しました。なぜなら、前街がアメリカンコーヒーを提供する際、必ず友人からこう聞かれるからです。「アメリカンコーヒーで最も正統な作り方は先にエスプレッソを注いでから水を注ぐべきだが、なぜ現在提供されているアメリカンコーヒーの大半は先に水を注いでからエスプレッソを注ぐのだ
全文を読む →近年、多くの人々の努力により、雲南コーヒーの品質は絶えず向上し、多くの肯定的な声を得ており、国内には雲南コーヒーのファンが少なくない。雲南コーヒーを飲んだことがない人にとっては、きっと味がどうなのか気になっているだろう。なぜ保山産地の小粒コーヒーを選ぶのか?現在、雲南省のコーヒー
全文を読む →
ストレートで飲むにしろ、エスプレッソコーヒーの一部としてであれ、良い、バランスの取れたエスプレッソ一杯がまず第一の条件です。しかし、酸味、ボディ、甘みのバランスが取れたエスプレッソを作るには、適切なコーヒー豆から始める必要があります――異なる産地のコーヒー豆をブレンドする。エスプレッソ豆について
全文を読む →