世界では、すべての場所がコーヒー栽培に適しているわけではない。コーヒーノキは熱帯や亜熱帯地域に植栽に適しており、湿潤で温暖な気候、十分な日差し、適度な降雨量を必要とする。北回帰線と南回帰線の間の赤道地帯はコーヒーの生長に非常に適しているため、この地域は「コーヒーベルト」と呼ばれている。
その中でも、アフリカは面積の3/4が南北回帰線の間に位置しているため、アフリカの大部分の地域の年平均気温は20℃以上であり、気候は概ね温暖で、「熱帯大陸」と称される。さらに、アフリカ大陸は豊かな天然資源に恵まれ、広大な土地と豊富な資源を有し、主に高原からなり、平均標高は750メートルに達し、多くの火山、河川、湖沼を持つ。そのためアフリカの農業は発達しており、コーヒー輸出で有名な国が少なくない。その中にはエチオピアも含まれ、同国はアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国であると同時に、エチオピアは広く認められたコーヒーの発祥地であり、世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っている。
エチオピアは東アフリカ地域に位置し、山地高原を主体とし、大部分がエチオピア高原に属し、さらに東アフリカ大地溝帯が全域を縦貫している。裂谷の両側には多くの山脈、火山、河川が連なり、これらの山脈の平均標高は約3000メートルである。高い標高のおかげで、熱帯に位置していても気候は快適で過ごしやすく、年平均気温は16℃、昼夜の温度差が大きく、年間はおおむね乾季と雨季に分かれる。多数の火山、豊富な水資源、高い標高を擁しており、コーヒーの栽培と生長に非常に適している。
現在、エチオピアは12の州と2つの自治行政区に分かれ、さらに10のコーヒー産地に区分されている。その中にはシダモ（Sidamo）、ジマ（Jima）、ハラー（Harrar）、カッファ（Kaffa）、グジ（Guji）、そしてイエガチェフィ（Yirgacheffe）など、世界的に有名なコーヒー産地が少なくない。このうちグジとイエガチェフィはもともとシダモ産区に属していたが、独特のフレーバーのため独立したコーヒー産地となった。
イエガチェフィ（Yirgacheffe）はシダマ州に属する小さな町であり、イエガチェフィコーヒー産地はこのイエガチェフィの町のほか、イエガチェフィ町の北約26キロメートルのウェナゴ（Wenago）町、イエガチェフィ町の南のコチェレ（Kochere）町、ゲデブ（Gedeb）町などの副産地を含む。この地域は地形が険しく複雑で、西にはアバヤ湖（Abaya）があり、水資源が豊富、気候は湿潤で温和、降雨に恵まれ、コーヒー栽培の標高は1750-2200メートル、土地が肥沃で十分な日差しに恵まれているため、この地域はコーヒー栽培に非常に適している。
前街咖啡の口粮豆シリーズの中にも、エチオピアの有名産地であるイエガチェフィのコーヒー豆が含まれており、使用しているのは原生種（Heirloom）で、水洗処理法を採用している。抽出すると花の香り、柑橘系やベリー系のフレーバー、レモンのような酸味があり、口当たりはさっぱりとしている。
さらに、エチオピアは広く認められたコーヒーの発祥地であり、コーヒーは最初にエチオピア南西部のカッファ地区（Kaffa Zone）で発見された。現在も無数のアラビカコーヒーの原木がここで生育している。
歴史の記録によれば、カッファ（Kaffa）という名前はこの地域の歴史上の古い王国、カッファ王国（Kingdom of Kaffa）に由来する。しかし現在、一部の地域では「Kafa」や「Kefa」と表記される。このカッファ王国は19世紀末にエチオピア帝国に併合され、現在はエチオピアの一部となっている。
現在、カッファ地区はエチオピア南西部人民州（South West Ethiopia Peoples' Region、この州はもとは南方民族州に属していたが、2021年の住民投票を経て独立分離した）に属しており、同州の北部に位置する。カッファ地区は主に湿潤な雨林地帯であり、ここで最も知られているのはカッファ生物圏保護区（Kafa Biosphere Reserve）である。
カッファ生物圏保護区（Kafa Biosphere Reserve）の南部はボンガ国家森林保護区（Bonga National Forest Priority Area）に囲まれ、東部はアディヨ県（Adiyo Woreda）とゴジェブ川（Gojeb River）にまで及び、北部はゲワタ・イェバ（ボギンダ）国家森林保護区（Gewata-Yeba (Boginda) National Forest Priority Area）に囲まれ、西部はGesha国家森林保護区となっており、ゲイシャ種の起源はここに由来する。
カッファ生物圏保護区は約760144ヘクタールの面積を占め、エチオピアの山地森林面積の50%以上を含み、約5000以上のコーヒー樹種を擁し、野生アラビカコーヒーの起源および遺伝的多様性の中心である。ここでは野生コーヒーの生産を主体としており、コーヒーは標高1400-2100メートルの斜面に生え、多くの樹木が日陰環境を提供し、原生的な生態環境、微気候、および降雨に恵まれていることがコーヒーに良好な生長環境をもたらしている。現在、カッファ保護区の周辺には約30のコーヒー生産協同組合が設立されており、成熟期に林区内のコーヒーチェリーを収穫し、処理後に販売している。
現在、前街咖啡にはエチオピアのカッファ森林由来の一種のウォッシュドコーヒー豆があり、中浅煎りを採用し、ドリップするとほのかな白い花の香りがし、口に含むと明るいレモンの酸味があり、スイートオレンジやベルガモットのフレーバー、余韻にわずかなメロンやナッツの香りがあり、口当たりは緑茶のようである。
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