Front Street Coffee:「作成」の関連結果です
夏になると、コーヒー愛好家にとって、体の芯から冷えるアイスコーヒーを飲むほど良いことはありません。高カロリーを避けたい、口当たりの余韻にこだわる、新しい味を探求するのが好きなら、夏はアイスコーヒー界の女神級ドリンク「アイスドリップコーヒー Ice Drip Coffee」と「コールドブリュー(
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公衆号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。コーヒー仲間にとっては、ハンドドリップコーヒーであれ、エスプレッソコーヒーであれ、あるいはダッチコーヒーであれ、これらがもたらすコーヒーの楽しさはそれぞれ異なりますが、どれも面白いものです。炎炎に入り
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もうすぐ!暑い夏がやってきます。そのため、コーヒー作りはアイスドリンクがメインになり、ハンドドリップコーヒーも例外ではありません。(実は、前街のある広州はすでにとても暑いです!!!)では、アイスハンドドリップを作る際、皆が最も気にするのはパラメータ以外ではやはり氷であり、例えばどんな氷を使うのが最適かという点です。
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よく知られているように、イタリアンコーヒーの体系では、モカとはチョコレートを加えたミルクコーヒーのことです。チョコレートが入ることで、コーヒーの口当たりはより豊かになり、またチョコレートのおかげで、コーヒーの香りはより甘美になります。秋冬シーズンにホットモカを一杯飲めば、まさに心身が温まって最高です!しかし近年、「塩モカ」(チーズ塩モカ、バター塩モカとも呼ばれる)という名のモカ変種コーヒーがネット全体で大流行しました。ネットユーザーたちが、これは秋冬シーズンにカフェで爆売れした「特別調製モカ」だと主張しているため、前街は半信半疑の態度で試してみた。
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「なぜ私のカフェラテにはきれいな模様が出ないのでしょうか?なぜ他の人は適当にミルクピッチャーを揺らすだけで模様のあるハートや葉っぱが出せるのでしょうか!私が揺らすとどうしても塊のような感じになってしまう…私の手に問題があるのでしょうか?」いいえ!おそらくあなたのミルクピッチャーの持ち方が間違っているのではないでしょうか~ラテアートとはどんな原理なのでしょうか?なぜ揺らすと模様が出るのでしょうか?エスプレッソ
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周知の通り、フラットホワイトの作り方には他の古典的なミルクコーヒーの作り方とは非常に多くの異なる点があります。例えば、使用するミルクフォームは非常に薄く、ミルクの温度は特別高く泡立てられません(約55°C程度)、そしてベースとなるエスプレッソは特別に完全に抽出されません。これらの手法の背後にある目的は主に
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コールドブリューの本来の意味は、低温条件下で、芳香と酸味に傾く小分子物質が冷水の中でより放出されやすいことを指す。そのため、コーヒーは口当たりが軽やかで、かつ多くが甘酸っぱい味わいとして表れる。また、器具や場所の制限を受けないため、コールドブリューは人々がすぐに手に入れられるコーヒーと言え、家で原料さえあれば
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半自動エスプレッソマシン、すなわちエスプレッソマシンは、使用者が自分で粉を挽き、布粉し、タンピングを行い、抽出し、ミルクフォームを作り、ラテアートも手動で行う必要があり、その中にはさらに挽き目、粉量、粉液比、流速、圧力などの要因が含まれ、抽出時にこれらの重要なパラメータを適切に管理して初めて、各杯のコーヒーの口を本当にコントロールできる。
全文を読む →昨日、前街は常連客の一人と雑談していて、なぜいつも遠いところからわざわざ前街までコーヒーを飲みに来るのかと聞かれた。そもそも前街の店舗は場所がやや辺鄙で、さらにオンラインの淘宝でも自宅で自分で淹れられるドリップバッグコーヒーを販売しているので、毎日こんなに大変な思いをしてまでわざわざ来る必要は全くないのだが。そしてちょうど前街が心理建を済ませた
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をご覧ください。前街の見方では、家庭用全自動コーヒーマシンはそのシンプルで手軽な操作方式により、ワンボタンを押すだけで、簡単にコーヒー豆を挽き、香り高いコーヒーを抽出でき、家庭やオフィスに深く喜ばれている
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花魁コーヒーは、極めて高いコストパフォーマンスと、名称が年に一代ずつ更新されることで、コーヒー業界で話題になり続けている。花魁を好む友人が非常に多いため、前街は常にそれをイベントのラインナップに加えている。例えば、本日のイベントにおいても、引き続き花魁コーヒーが参加している。多くの友人が注文した後で
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。アイスドリップコーヒーはこれまでずっと人気で、暑い夏に店舗へ入ると、多くの人がアイスドリップコーヒーを一杯注文します。アイスドリップを一口飲むと、冷たいコーヒーで口の中がさっぱりとして滑らかです。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、ぜひフォローしてください:前街咖啡(Frontsteet Coffee)アメリカンコーヒーはエスプレッソに水を加え、濃度を薄めて作られるもので、一般的に使われるのは深煎りのエスプレッソ用コーヒー豆です。前街が作るアメリカンコーヒー豆は2つの産地のシングルオリジン豆をブレンドしたものを採用しており、これ
全文を読む →モカポットは比較的シンプルな設計のコーヒー抽出器具で、全体の構造はわずか3つの部分に分かれます:コーヒー液を入れる上壺、中央の粉槽、水を入れて加熱する下壺。私たちがモカポットを加熱する時、下壺の水が最初に加熱されて蒸気に変わり、一定の圧力を形成し、水蒸気を下から上へ押し上げることを促します。当
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家では、最もよく使うコーヒーマシンは3種類あります:エスプレッソマシン、アメリカンドリップマシン、カプセルマシン。その中でも特に前の2つは登場頻度が最も高いため、多くの人が「この2つのマシンに合うコーレ豆は何か」と聞きます。まずはこの2つのマシンの特徴と違いを見ていきましょう。エスプレッソマシンとは
全文を読む →作り方が面倒で時間がかかるため、サイフォンはもはやカフェの主流の提供器具ではなくなったが、その見た目の良さと淹れたコーヒーの特徴については、コーヒー好きたちがいつも話題にしている。「ハンドドリップコーヒーに比べて、サイフォンで淹れたコーヒーの方がより厚みがあり、香りが濃い。」これが皆の
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「エスプレッソをハンドドリップに割って、どうすれば美味しく作れますか?」はい、皆さん見間違いではありません!昨日の午後5点前街が店舗でこの「主食と主食の組み合わせ」という質問を聞いた時もちょっと呆けてしまいました。なぜならこのような質問は本当に聞いたことがないほどだったからです。その後前街が詳しく聞き込んだところ、このお客様が元
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気温が次第に上がるにつれて、前街の店舗のアイスドリップコーヒーは最近また供給が需要に追いつかない状態に陥っている。前街への取材を通じて、多くの友人が数あるアイスコーヒーの中からアイスドリップを選ぶ理由は、その口当たりや味が他の一般的なアイスコーヒーと異なることに加え、一部は自宅で(いるから)でもある
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。前街の見解では、コールドブリューコーヒーは自宅で作るのに最も適したアイスコーヒーの一つです。なぜなら、ほとんどのコーヒー豆に適しており、しかも作り方のハードルが非常に低く、家に何も器具がなくても
全文を読む →アメリカーノはエスプレッソに水を加え、濃度を希釈して作られる飲み物です。通常、中深煎りまたは深煎りのエスプレッソ用コーヒー豆が使われ、味わいはコーヒー豆によって異なる調性を示します。そこで、家庭で作るならどのコーヒー豆を買うのが良いか知りたい人がいます。アメリカーノに使われるコーヒー豆は何でしょうか?2つに分かれます。
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