Front Street Coffee：「主流」の関連結果です
前街は、あなたがコーヒーの世界に入ってしばらく経つと、必ずや大多数のコーヒー好きと同じように、とてもとてもマイナーなことをしてしまうと信じています！それは――コーヒー豆をそのまま噛むことです。なぜこれがとてもマイナーなことなのでしょうか？
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前街のコーヒーメニューでは、エチオピア産地のラインナップが最も多いです。そのため、前街のバックエンドではよくお客様からエチオピアの豆に関する「特別なフィードバック」をいただきます。例えば、豆のサイズの問題です！コーヒー豆は農産物に属するため、工業製品のように同じ個体を標準的な型で複製することはできませんが、少なくともほとんどの場合、私たちが購入する一袋の豆のサイズは比較的均一です。大きいものは特別に大きすぎず、小さいものは特別に小さすぎません。しかしエチオピアの豆はまさにその逆で、豆はサイズが揃わないばかりか、長さも異なり、見た目も様々で、良し悪し半ばといった印象を与えます。このような感
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黄色い袋があちこちにあるカフェに行ったら,それはおそらくベーカリーカフェです。自家焙煎カフェの特徴として,豆の種類が豊富なだけでなく,店内のいたるところに黄色い袋が見られます。現在,コーヒー生豆の包装は袋包装が主流です。コーヒー生豆を輸出する場合,ほとんどの産地ではコーヒー生豆の保管容器として袋が使用されています。焙煎業者が生豆を生豆販売業者から大量に購入する場合,生豆はそのまま袋に保管され,一緒に焙煎業者に出荷されます（少量購入の場合は,生豆を生豆販売業者が使用します）。
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手淹れコーヒーは他の抽出方法に比べ,豆そのものの風味をより際立たせることができます。そのため,ブティックコーヒーという概念が浸透している現在では,手淹れコーヒーが主流の抽出方法の一つとなっています。ただし,手淹れコーヒーは準備に時間がかかるため,コーヒーショップでの手淹れコーヒーの価格は簡単に数十から数百の幅があり,豆を数袋購入して自分で何杯も淹れるのに十分な金額です。そのため,多くの友人が豆を購入して自分で淹れることを計画しています。結局のところ,ある程度のお金を節約する必要があります。しかし,ここで疑問が生じます。手でコーヒーを淹れるにはどのような器具を購入すればよいでしょうか?なぜなら,多くの友人は通常,バリスタがオフラインで手ビールを醸造しているのを見ているからです。
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アメリカンコーヒーは日常の生活で間違いなく最も一般的なコーヒー飲料ですが、一般的に「アメリカンコーヒー」は2種類に分かれます。1つはコーヒー店で作られる通常のアメリカーノ、もう1つはアメリカン・ドリップマシンで作られるブラックコーヒーです。多くの人もそれを「アメリカン」と呼びます。では、この2つのアメリカンコーヒーにはどのような違いがあるのでしょうか？ コーヒー店のアメリカン
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2000年以前は、コーヒーの主流の焙煎は深煎りが主だったので、当時からコーヒーを飲み始めた多くの人にとって、コーヒーの初印象はどれも同じような苦さだったはずだ。苦くないコーヒーとなると、当時はミルクと砂糖を加えるか、ネスカフェの2in1だけだった。そしてスペシャルティコーヒーの盛
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エスプレッソを淹れるなら、豆がその下限を決める。エスプレッソが美味しいか、ラテアートが上手くいけるか、ミルクコーヒーとよく馴染むかは、大きくはあなたが選んだそのエスプレッソ用豆に依存している。今日のこの記事ではオカルトは抜きにして、クレマ・ブレンド・シチュエーションという3つの視点から、エスプレッソ用豆の選び方を一度にわかりやすく説明する。クレマ：エスプレッソ用豆の「顔」であるエスプレッソ
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賢い皆さんならお気づきだと思いますが、ほとんどの販売店で売られているコーヒーの名前の後ろには、AAという接尾辞が付いています。その中で最も一般的なのは、ケニアという国が産出するコーヒー豆です。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。美味しいアイスコーヒーの作り方（アイスコーヒーの種類）はたくさんあります。比較的複雑なアイスドリップ、最も即時的なアイスコーヒーのハンドドリップ；さらに作りやすく、かつ主流となっているコールドブリューがあります。コールドブリューには多くの名称があり、C
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フィルターペーパーは、現代のハンドドリップコーヒーにおいて最も主流のろ過ツールと言えます。それは優れたろ過効果を持つだけでなく、価格も非常に手頃です。さらに、使い捨ての消耗品であるため、使用後はそのまま捨てられ、洗う必要がなく、非常に便利です。この3つの利点により、フィルターペーパーは
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ペーパーフィルターは総合的な性能が非常に優れているため、現在のハンドドリップコーヒーの主流のろ過素材となっています。しかし、ペーパーフィルターは唯一のろ過素材ではなく、ペーパーフィルター以外にもフランネルや金属など他の素材で作られたろ過器具があります。そして異なる素材にはそれぞれ異なる特徴や特性があり、異なる素材を使って
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ホンジュラスのコーヒー豆は当初、大衆からあまり評価されていなかった。周辺のグアテマラやエルサルバドルのコーヒーがその名を馳せていた頃、ホンジュラスのコーヒー農家はまだ生存をかけた奮闘を続けていた。ホンジュラスは中米北部に位置し、北はカリブ海に面し、南は太平洋のフォンセカ湾に接し、東と南はニカラグアおよび
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業界では、こんないい加減な言葉が囁かれていた：あるコーヒーがスターバックスの通常メニューに載れば、それはある程度主流になった証だ、と。2015年、スターバックスはFlat whiteを「馥芮白」の名で全米の店舗メニューに加え、瞬く間に流行した。中国では、「馥芮白」のほかにも澳白、小白、醇艺白、澳瑞白などの呼び名があり、その翻訳名は数えきれないほどだ。さらに、Flat Whiteのエスプレッソ抽出、ミルクの比率、容器についても諸説紛糾しており、オリジナルの発祥地についても同様である。
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濾紙、濾布、濾網などの物品は、現在私たちがコーヒーを作る際に使用する濾過器具であり、目的はコーヒー滓を濾し出して、それによりコーヒーにより清潔な質感を持たせるためです。しかし、濾過器具がすでに非常に普及した今日であっても、なお多くのコーヒーの作り方がコーヒー滓を残しているのです。
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その他のスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォロー：ハンドドリップコーヒーの水温は何度必要？現在の主流の推奨抽出温度は86℃-93℃の間で、浅煎りはやや高い温度、深煎りはやや低い温度を使用します。 ある時、
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今日この頃、コーヒーの形態はすでに多種多様となっており、価格の違いがあるだけでなく、その背景にある加工技術が最終的な味わいと健康リスクを決定しています。もし前街に、総合的な口当たりとフレーバーに基づいて市場の主流コーヒー製品を「最高から最悪まで」の非公式ランキングにするよう頼めば、私たちはきっと
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もしあなたがハンドドリップを始めたばかりのコーヒー愛好家で、詳しい経験者に実用的で使いやすく、見た目も良いハンドドリップ用ドリッパーを勧められたら、相手はほとんどの場合V60を勧めてくるはずです。V60は、使えば誰もが良いと言う庶民派ドリッパーであり、ハンドドリップ愛好家のほぼ全員が持っている必須アイテムの一つと言えます。店舗での提供の常連として、前街は年間少なくとも数百回は使用しているので、V60の「ベテランユーザー」とも言えます。では、市販のドリッパーの種類がこれほど多いのに、なぜV60だけがハンドドリップ界の「大人気者」になったのでしょうか？誰がV60を発明したのでしょうか？V60を設計したのは
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現在に至るまで、绝大多数のコーヒー店は依然としてエスプレッソブレンドを主力商品としている。ブレンド豆が市場の主流となったのは、原料コストを削減できるだけでなく、日々の提供において安定した抽出を実現し、さらにエスプレッソをベースとした飲料の味をできる限り確保するためである。簡単に言えば、コーヒー店がブレンドを選ぶのは
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コーヒーを淹れるということに関しては、誰もが同じ目標、つまりどうすれば美味しくなるかを目指しているはずだ。美味しいという定義は人によって異なるが、大体において過抽出でもなく明らかな抽出不足でもないことを確保できれば、それがまずまずの一杯のコーヒーであることは自然に分かる。そのため、抽出スキルを向上させたい方にとっては、実例を交えてコーヒーの抽出状況を見極めることを学ぶことが特に重要である。さて、今日は抽出手法については触れず、各段階ごとに、過抽出や抽出不足のコーヒーにどのような特徴があるかを語ろう。コーヒーの理論知識を専門的に学んだ方ならご存知のように、主流研
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「ウェーブ」とは、潮のように押し寄せる激しい波のことですが、ある種の情勢の起伏変化の比喩としても使われます。そして『コーヒーウェーブ』とは、コーヒーがこれまでの歳月で浮き沈みしながら歩んできた発展の歴程を指します。1400年人類がコーヒーを発見してから今日まで、コーヒーは合計三つのウェーブを経験し、多くの友達がすでに聞いたことがあると思います。しかし、名前だけ聞いて意味は知らない新しい友達も少なくありません。そこで、前街は今日、コーヒーの発展史における壮大な三つのウェーブがそれぞれ何を意味するのかを共有しようと思います！第一のコーヒーウェーブ：コーヒーの普及化 昔の人々はインスタントコーヒーが良いコーヒーだと考えていましたが、これは
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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