より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）
おいしいアイスコーヒーの作り方（アイスコーヒーの種類）はたくさんあります。やや複雑なアイスドリップ、最も即時的なアイスコーヒーのハンドドリップ；そして作りやすく、主流となっているコールドブリュー法などです。コールドブリュー法には多くの呼び名があり、Cold Brew（冷萃コーヒーの英語）、冷泡コーヒー、コールドブリュー、コールドブリューなど、いずれも同じアイスコーヒーの作り方を指します。
この記事では、アイスコーヒーのメリットを知り、「アイスコーヒーの作り方、コールドブリューの割合」を素早くマスターできます。アイスコーヒー豆＆粉の選び方を理解できます。さらに重要なのは、コーヒーマシンで作るアイスコーヒー、コールドブリュー用ポット、コールドブリュー用カップなどの特殊器具が何も必要ないということです。使いやすい器具は、もともと家庭にあり、手軽に入手できるものであることを知ってください。以下のコールドブリュー講座をご覧ください：
1. 50gの前街花蝴蝶コーヒー豆を用意し、やや粗く挽いた粉（20号標準篩の通過率75%）にします。
2. 挽いたコーヒー粉を密閉瓶に入れ、500mlの常温の水を加えます。
3. 蓋をしてよく振り混ぜ、冷蔵庫に12-14小时入れ、低温でゆっくり抽出します。
4. 時間が来たら、ペーパーフィルター（網フィルター）でコーヒーかすを隔離し、得られたコーヒー液はすぐに楽しめますし、冷蔵して两天以内に飲み切ることもできます。
5. この方法は1：10の割合でコールドブリューを作るため、できるだけ多くの成分を少ない水に溶かすので、出来上がったコールドブリューは濃厚で、フルーツの甘酸っぱい風味にあふれます。適量の氷を加えて薄めたり冷やしたりすることもでき、そうすれば飲むときによりさわやかでひんやりとした味わいになります。
コールドブリューのメリット
1、おいしさ：コーヒーを味わう六步訣の動画を見たことがある方は皆、コーヒー豆の多くの芳香成分は、お湯を使ったハンドドリップの過程で失われることをご存じでしょう。アイスコーヒーとホットコーヒーの風味で最も大きな違いは、コールドブリューが水溶性の芳香成分を最大限に保持し、飲んだときの香りを嗅いだときに近づけてくれることです。
2、特別：コールドブリュー手法で作るアイスコーヒーは、苦味・渋味が低い。味は濃厚でまろやか、醸造酒のような発酵風味を持つ。
3、安い：自分で作れば、より良いコーヒー豆を使ってコールドブリューが作れる。コールドブリューコーヒーの価格も、出来合いのコールドブリューコーヒーを買うより安い。
4、無駄がなく環境にやさしい：在庫の良い豆やブレンド豆を消費でき、コーヒーかすは肥料や、冷蔵庫・トイレの芳香剤などにもなる。
最後に、前街が前街のコールドブリューコーヒーの作り方を少し紹介しましょう！
まずコーヒー豆ですが、前街では浅～中焙煎のコーヒー豆を好んで使います。ここではジューシーな果実感のある前街草莓糖コーヒー豆を使用しました。容器は密閉できる清潔な容器が一つあれば十分です。40克のコーヒー粉を用意し、細かく挽いて（20号篩網の通過率85%）容器に入れ、そして480毫升の冷水を注ぎ、木の棒でかき混ぜてから蓋をします。
冷蔵庫に入れて12小时冷やした後、滓を取り出し、コーヒーかすを濾過した後のコーヒー液はすぐに飲めます。また、濾過後のコーヒー液を瓶に入れてさらに4時間冷蔵すると、風味と口当たりがより良くなります。
このように作った草莓糖コールドブリューは、口当たりが程よい酸味と甘みがあり、飲むとやさしいベリーとローズの清香がし、甘いオレンジのような感じが口いっぱいに広がり、飲み込んだ後にもアーモンドや砂糖漬けのまろやかな甘みが伴います。
Q: コールドブリューコーヒーとアイスドリップコーヒーはどう違いますか？
A: アイスドリップコーヒーの作り方は、冷水＋氷を使い、一滴ずつ氷の水をコーヒー粉に滴下して抽出する方式です；アイスドリップコーヒーの発酵風味はより顕著です。コールドブリューコーヒーは、冷泡茶（水出し茶）に似たやり方で……コーヒー粉を水に浸し、冷蔵庫で数時間冷やした後、濾過してコーヒー液を得ます。風味はよりまろやかで、香りもより豊かです。
Q: コーヒー豆の品種は多いですが、特に合うコールドブリュー用コーヒー豆はありますか？
A: すべてのコーヒー豆でコールドブリューは作れますが、抽出される風味は当然使うコーヒー豆に依存します。これが私たちが自分で作ることを勧める理由です；何しろ自分の好きなコーヒー豆でコールドブリューすれば、好みの味が得やすくなります。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から厳選した数十種のシングルオリジンとエスプレッソ豆，5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
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店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
