Front Street Coffee：「ピッコロラテはあんなに小さなカップなのに、なぜそんなに高いのか」の関連結果です
アメリカーノは最も人気のあるコーヒーの一つで、会社員も、週末に外出して遊ぶ人も、手にアメリカーノを一杯持つことが定番です。では、アメリカーノにはどのような魅力があり、皆をこれほど愛させるのでしょうか？エスプレッソと水だけで構成されるアメリカーノ（Americano）は、ほとんどのカフェで
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アイスラテコーヒーは一見とてもシンプルな作り方で、【氷を入れてミルクを注ぎコーヒーを注ぐ】だけで完成しますが、シンプルに見える工程でも、おいしいアイスラテコーヒーを作るには意外と頭を使って理解する必要があります。 まず1点目：適した材料を選ぶ なぜアイスラテはこれほど簡単で、基本的にどこのコーヒー豆のメニューにも
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暑い夏の日、コーヒー愛好家にとって、真夏の儀式感はしばしば一杯の心に沁み渡るアイスコーヒーから始まる。だから最近前街はずっと様々なアイスコーヒーの作り方をシェアしており、今日のシェアも例外ではない。では今日前街がシェアするのは、ドリップバッグを使って2種類の異なるタイプのアイスコーヒーを作る方法で、なぜなら
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今はまだ3月だというのに、広州の気温はもうエアコンをつけないといけないほどになっていて、本当にめちゃくちゃ暑い！！こんなに暑い日にはやっぱりアイスコーヒーが欠かせませんが、一般的なアイスコーヒーについては前街ですでにたくさん紹介しているので、今日は前街が比較的マイナーなイタリア式アイスコーヒーをご紹介しようと思います〜
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こんなに暑い日、こんなに暑い広州で、アイスコーヒーをぐっと飲むのはまさに人生の一大楽しみだ。アイスコーヒーはみんなよく飲むかもしれないが、ではコールドブリューコーヒーって何者なのだろう？なぜどこのコーヒー店にもあるわけではないのか？今日は前街が皆さんにコールドブリューコーヒーというカテゴリーをわかりやすく解説しよう。コールドブリューとアメリカーノの作り方
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率直に言って、アイスアメリカーノを一杯作るのは非常に簡単なことです。抽出したエスプレッソを準備した氷水に注ぐだけで、アイスアメリカーノの制作は完了します。しかし、前街がこれまでずっと共有してきた観点と同様に、作るのは簡単ですが、上手に作ろうとすると難しくなります。アイスアメ
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「なぜ私のカフェラテにはきれいな模様が出ないのでしょうか？なぜ他の人は適当にミルクピッチャーを揺らすだけで模様のあるハートや葉っぱが出せるのでしょうか！私が揺らすとどうしても塊のような感じになってしまう…私の手に問題があるのでしょうか？」いいえ！おそらくあなたのミルクピッチャーの持ち方が間違っているのではないでしょうか～ラテアートとはどんな原理なのでしょうか？なぜ揺らすと模様が出るのでしょうか？エスプレッソ
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プロバリスタの交流 前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。多くの友達が前街のバリスタに聞きました：「あなたたちは本当に豆のこれほど多くのフレーバーを飲み分けられるのですか？どうやって飲み分けているのですか？」まず、これは個人の感覚に関する問題で、一人ひとりが成長していく過程で
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多くのコーヒー豆の焙煎を学びたい方がこんな疑問を抱いています。それは、コーヒー豆の焙煎度をどうやって決めるかということです。あるコーヒー豆は深煎りにすべきか浅煎りにすべきか、そして浅いのはどれくらい浅く、深いのはどれくらい深くすべきか、前街が販売しているこれらのコーヒー豆は一体何に基づいてその焙煎を決めているのでしょうか。
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スペシャルティコーヒーショップがバリスタの面接を行う際、それぞれに対応した審査を行います。審査内容には「文」があり「武」があり、「文科」ではバリスタの基礎理論の知識を問い、「武科」ではバリスタの実技能力を問います。具体的な内容はカフェによって異なることもありますが、どの
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コーヒー豆の焙煎を学びたいと思っている多くの方は、次のような疑問を抱いています。それは、コーヒー豆の焙煎度をどうやって決定すべきかということです。あるコーヒー豆は深煎りにするべきか浅煎りにするべきか、そして浅煎りならどれくらい浅く、深煎りならどれくらい深くするのか、前街で販売されているこれらのコーヒー豆は、一体何を基準にしてその焙煎を決定しているのでしょうか。
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「冷やすと国窖のようで、熱いのは湯薬だ」、「この代物は生活よりも何倍も苦い」、「広式涼茶に引けを取らない」……以上が、前街がネット上から収集したホットアメリカーノに関する鋭い評価である！ 今年の下半期に、前街は『アイスアメリカーノはなぜ最も人気なのか？』という記事をシェアした。しかし
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非常に高い許容誤差と優れた風味表現により、ハンドドリップコーヒーはスペシャルティコーヒーが流行した後、トップクラスの抽出方式の一つとなった。同時に、操作が簡単で導入ハードルが低いため、多くの友達が自分でハンドドリップ器具を購入し、家でハンドドリップコーヒーの作り方を独学で始めた。 言ってしまえば、ハンドドリップを独学で
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よく新人が、コーヒーを淹れるのはオカルトだと感じ、おいしいかどうかは完全に運任せだと言います。しかし前街の目から見ると、ドリップの裏にある論理と法則を見つけさえすれば、それが実は全くそんなに複雑ではないことに気づくでしょう。要するにいくつかの重要なパラメーターを見つけ、熱湯を使ってコーヒー粉を十分に抽出し、最後に味の良い一杯を得るだけです。
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ラテコーヒー、カプチーノ、フラットホワイトコーヒーのこの3種類は、ほとんどのコーヒーショップに常設されているミルクコーヒーのカテゴリーです。本記事では、この3種類のミルクコーヒーの違いをしっかりと見分けられるようお手伝いします。皆さんは多かれ少なかれこの3種類のミルクコーヒーに触れたことがあると思いますので、ここでは簡単にこの3種類のミルクコーヒーの由来を紹介します。現代のラテコーヒーとカプチーノ
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皆さんがラテアートを練習しているとき、こんな感覚をしたことがあるでしょうか：どれだけ練習しても、模様を描くときにはいつも、何とも言えない妨げを感じてしまい、あなたが
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多くのコーヒー愛好家にとって、ブルーマウンテンコーヒーはほぼ避けて通れない名前です。スペシャルティコーヒーがまだ普及していない時代、「客にブルーマウンテンをご馳走する」ことさえ、一時は高品質コーヒーの代名詞となっていました。今日でも、ますます多くのスペシャルティ産地が発見される中、ブルーマウンテンコーヒーは依然として独特の風味とバランスをもって
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砂糖は、苦味を抑え甘みを増す最適な調味料です。ほとんどの友達にとって、それはコーヒーを楽しむハードルを下げる絶好の選択です。なぜなら砂糖を加えることでコーヒーの苦味をバランスよく整えられ、苦味が飲めない友達でも気軽にコーヒーの美味しさを楽しめるからです。自分で手動でコーヒーに砂糖を入れる以外に、カフェでも
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確かに、コーヒーという飲み物は好きなように飲んで構わないが、そうするとせっかくのコーヒーの特色ある美味しさを見逃しやすくなる。コーヒーの特色は味だけでなく、飲むときの感覚にもあり、まるでダーティコーヒーのように、かき混ぜてから飲むと、それはほとんどと
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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