Front Street Coffee：「テイスティングカップ」の関連結果です
言わざるを得ないが、前街もまたれっきとした「カップマニア」だ！ご来店のお客様は前街の店舗の棚の上から様々なボーンチャイナのコーヒーカップを見ることができる、その通り！
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諺に言うように、良馬には良鞍を、良い茶は良い甕に入れる。コーヒーを入れる主な容器として、カップの異なるデザインがテイスティングへの影響を次第に人々が重視するようになった。一部のコーヒーショップは重金を惜しまず、提供専用のコーヒーカップセットを一揃い作り上げ、視覚と味蕾の二重の体験を演出する。ワインと同じように、カップ
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大会の会場では、私たちはよく選手たちが奇妙で多種多様な道具を取り出してコーヒーを淹れているのを見かけます。これらの道具はどれも例外なく、抽出されたコーヒーの香りや品質を高めることができます。
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今日も前街はいつも通り、お客様が注文したハンドドリップコーヒーを淹れていた。しかし、思いがけず、この注文したお客様の友達が突然奇妙な要求を出した。どんな要求かというと？それは、淹れ上がったコーヒーを色の違う2つのカップに分けて注いでもらいたいというものだった。いろいろ聞いてみると、彼がネットで見たのが理由だということがわかった。
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良い豆一本は完璧な儀式に値する。ハンドドリップの独特の魅力は半分が風味に、半分がプロセスにある――豆を量ること、挽くことから注湯、テイスティングまで、どのステップも体験の構成要素としてデザインできる。この記事は「体験構成」の視点から、ハンドドリップをゆっくり過ごすに値するひとときに仕立てる方法を述べる。儀式のオープニング：挽き
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よく「良馬に良鞍、良茶に良き壺」と言われるように。コーヒーを入れる主な容器であるカップのデザインの違いがテイスティングに与える影響は、次第に人々に重視されるようになった。一部のコーヒーショップでは、専用の出品用コーヒーカップセットを作るために多額の資金を惜しまないことさえあり、視覚と味覚の二重の体験を演出している。ワインと同じように、
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以前、前街は『コーヒーに最適な飲用温度はある？』という記事の中で、完全なコーヒーのテイスティングプロセスはコーヒーの高温から低温までずっとテイスティングする必要があると述べました。なぜなら、コーヒーの味と香りは時間と温度の変化に伴って絶えず変化するからです。したがって、各段階での私たちのテイスティングの目的はすべてそれに応じて
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スペシャルティコーヒーに関するさらに多くの知識は、WeChat公式アカウント「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コーヒーをテイスティングするのはワインをテイスティングするのと同じように、私たちが一杯のスペシャルティコーヒーを味わうとき、自然にコーヒーの風味を感じ取り、それを表現したいという憧れも生まれます。多くの仲間からテイスティング関連のフィードバックがあったため
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前街 氏は,多くの友人がスペシャルティ コーヒーに初めて触れたとき,コーヒー ショップは文学者が集まる場所だと考えると考えています。なぜなら,それがコーヒーショップの客であっても,周りの友人であっても,彼はいつでも一杯のコーヒーについて詳しく説明できるからです。一方,前街 が初めてコーヒーに触れたとき,一杯のコーヒーに対して与えることができる最高のコメントは,「おいしい...甘い...」または「このコーヒーはとてもコーヒーの味がする...」というものでした。この状況に対して,前街 は実際にこれまでに何度か共有しました。これは語彙力が足りなかったわけではありませんが,当時は「コーヒーの楽しみ方」を知らなかったので,コーヒーの説明が聞き取れませんでした。
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スペシャルティコーヒーは長年の発展を経て、すでに科学的なシステムを形成しており、生豆の段階の栽培・処理から、焙煎を経て、さらに抽出・テイスティングに至るまで、非常に整った知識体系があります。そして、生豆の品質、焙煎、および抽出の質が向上することは、最終的に私たちがコーヒーをテイスティングする際により良い体験を得るためです。所
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「アイスウォーターで口をすすぐことで、コーヒーをよりよくテイスティングでき、その繊細な風味を捉えやすくなる。」これは業界内でずっと語り継がれてきた言葉だ。だからコーヒーショップで、コーヒーを注文した後にバリスタにもう一杯アイスウォーターを求めるお客さんをよく見かけるが、その主な目的は
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コーヒーを淹れる人は皆、カップに多少なりとも魅了されている。なぜなら可愛いデザインがあまりに多すぎて、家のスペースは限られているからだ。そこで、違うカップはコーヒーの味に影響するのか、違うコーヒーにはどんなタイプを合わせればいいのか知りたがる人もいる。そこで今日は、
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皆さん、こんな経験がありませんか。あなたと友達が一緒に一ポットのコーヒーを飲んでいるとき、友達はべらべらと絶え間なくこのコーヒーについての描写を語り出すのに、あなたは…「emmmm...このコーヒーはしっかりしたコーヒー味だ！」しかしこれはあなたの表現力が足りないわけではなく、ただコーヒーの描写の極意を掴めていないだけで、だからどう口に出して表現すればいいか分からないのです！そしてこの点は実はコーヒーのカッピングと密接に関係しており、コーヒーのカッピングを覚えさえすれば、このコーヒーがどう描写されているか分かるようになります~そこで、前街は今日、『大』という
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導読：コーヒーを味わうことはワインを味わうが如く、私たちが一杯のスペシャルティコーヒーを味わう時、自然とコーヒーの風味を感じ取ることができ、さらにその風味を表現したいという憧れも抱く。 どうやって一杯のコーヒーをテイスティングするか？この問題は二つの側面に分けられる。一つはコーヒーをテイスティングするプロセスについて、もう一つはコーヒーを味わう角度（切り込み
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多くのお客様が前街に、実は自分ではコーヒーの風味が感じ取れないと打ち明けたことがあり、コーヒーテイスティングの解説記事もたくさん読んだが、結局「見ている時は分かったつもりになったが、いざ実践すると手が出ない」という状態だった。もしあなたもそういう状況なら、前街のコーヒーテイスティングに関するいくつかの心得を参考にしてみてはいかがだろう。コーヒーをテイスティングすること≠風味を描写すること 多く
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2014年、鈴木康夫氏は日本の名古屋でTRUNK COFFEEを開業し、同時に独自のコーヒー器具―Origamを発表しました。
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コーヒーのフレーバーホイールが生み出されたのは、大きな理由の一つとしてコーヒーのスペシャルティ化以降のテイスティング基準を満たすためであり、そこにはワインのテイスティング（カッピング）も参考にされている。元々曖昧で大まかだったフレーバー記述が次第に緻密で論理的なフレーバーホイールへと整備されていった。最初のコーヒーフレーバーホイールは1995年に発表された。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。前街は、多くの友人がスペシャルティコーヒーに初めて触れた際、カフェを文豪が集まる場所だと思っていると信じている。なぜなら、カフェの客であれ身近な友達であれ、いつも一杯のコーヒーを前にして
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抽出が完了した瞬間、濃縮液がカップに流れ込み、表面のその金茶色の泡がいわゆるクレマです。その色合い、厚み、そして模様は、実は抽出プロセス全体のその場の記録です。このクレマを見ることを覚えれば、抽出状態を判断するもう一つの目を手に入れたことになり、舌だけで試行錯誤するよりもずっと直感的です。虎斑
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コーヒーの風味は、私たちがコーヒーの香り、味、口当たりから感じ取る総合的体験です。なぜなら、風味はコーヒーの品種、産地、処理、焙煎度の影響を受けるため、各コーヒーは独自の風味表現を持っているからです。そして、異なるコーヒーの異なる風味を味わうことは、大半の友達においてとなった。
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