Front Street Coffee：「コーヒー、挽き、パラメーター、時間、フレーバー、エスプレッソ、前街、コーヒー豆、コーヒー粉、調整、味、粒子、粗さ、適切、不慣れ」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、「モカポットにはどんなコーヒー豆が合うか」と前街に聞いてくる友だちがたくさんいます。そこで前街はオンラインショップのモカポットの売上を確認し、まとめたところ、売上上位4つのモカポットを合
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーにおける研磨度の粗さは、コーヒーと水の接触面積およびコーヒーの抽出時間に直接影響し、それはコーヒーの口当たりに直接影響します。しかし、コーヒーの研磨度も多くの人にとって最も頭を悩ませる。
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アメリカンコーヒーの正しい飲み方とは何でしょうか？前街のバリスタはたまに、このような意地悪な質問をお客様からされることもあり、その度に、前街は彼に、心を込めて味わっておいしいと感じればそれでいいと告げます。実は前街は、彼が前街にコーヒーを飲む際の規範的な基準がないかを聞いているのだと知っていますが、しかし前街は、何事もこだわるべきではないと考えています。
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モカエキスプレスはエスプレッソを淹れるマシンの中で最も大衆的なものの一つで、イタリアの家庭でも広く使われています。1933年にイタリア人アルフォンソ・ビアレッティ（Alfanso Bialetti）が発明し、ベースを加熱する方式でコーヒーを抽出する、蒸留式の一種です。モカエキスプレスと19
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前街マンデリンコーヒーといえば、前街には少し変わった現象がありますよ。以前は前街マンデリンコーヒーを好むのは男性が大半でしたが、最近は女性もだんだん前街マンデリンコーヒーを好きになってきましたよ！もしエチオピアコーヒーの味に慣れていると、前街マンデリンコーヒーを飲むと慣れないかもしれません；しかし、
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モカポットで淹れたコーヒーは、そのまま飲むこともできれば、水や氷を加えたり、ミルクを混ぜたりすることもできます。飲み方によって、濃度やボディ、香りに対する要求は異なり、挽き目もそれに応じて微調整する必要があります。通常は中細挽きから始め、粉粒はエスプレッソよりやや大きく、通常のハンドドリップより細かく、口に含むと十分な濃
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コーヒーを作る際、粉とお湯の割合は私たちが決定しなければならない最初の抽出要素です。では、標準的な粉対お湯の比率の基準はどのくらいでしょうか？答えは：黄金比は1：18、つまり毎1gの粉に対応するのは18mlの水であり、この比率はアメリカコーヒー協会が当時に調査と大量の実践を通じて導き出したものです。しかし
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モカポット愛好家にとって、ダブルバルブ、シングルバルブという言葉は聞き慣れたものだろう。しかし初心者にとって、モカポットで美味しいコーヒーを淹れるには、まず学ぶ必要がある。モカポットのシングルバルブとダブルバルブはどちらがいい？今のショッピングサイトでは、モカポットを買おうとすると無数の選択肢があり、
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家庭でエスプレッソコーヒーを作る場合、ブレンドコーヒー豆の鮮度と味の好みを確認することが最も重要です。エスプレッソブレンドコーヒーはミックスコーヒーとも呼ばれ、簡単に言えば、バリスタが専門的に配合し、異なるコーヒー豆を混ぜ合わせて特定の風味を実現したコーヒーのことです。比較的伝統的なブレンドの目標は、要するに風味の比率です。
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前街がネットサーフィンをしているとき、面白い質問をよく見かけます。例えば：アイスハンドドリップは氷水で淹れるのか？よく考えると、そんな想像みたいなものがどうやら
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前街は、多くのコーヒー初心者やバリスタがエスプレッソ制作の重要な技術はミルクフォームの作成とラテアートだと考えていることに気づきましたが、前街はエスプレッソで最も重要なのはエスプレッソの抽出だと考えています。エスプレッソがおいしくなければ、ミルクフォームがどんなに滑らかでクリーミーでも、ラテアートがどんなにきれいでも、このミルクコーヒーはおいしくなりません。前
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周知の通り、アメリカンとはエスプレッソと水以外は何も加えない黒コーヒーの1杯を指し、口当たりはやや淡白ですが、コーヒー本来の味わいは残っています。口に含むと焦げ苦く甘く香ばしく、最初の一口は受け入れがたいかもしれませんが、その後次第に慣れ、その中のコクと香りのある味わいを体感していきます。あまり
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カフェを新しく開いた方や、自宅でエスプレッソマシンを購入した方の多くは、購入したエスプレッソ豆を販売店が提示したパラメーター通りに抽出しても、出来上がったエスプレッソにクレマがない、あるいは薄い、あるいは苦いという状況に気づきます。このような状況が発生した際に私たちが変更できるのは、コーヒー豆の挽き目だけです。
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「私がカフェにいないときは、カフェへ行く途中にある。」コーヒーを愛するイタリア人にとって、ラテは何よりもおなじみの飲み物だ。素晴らしい朝にラテを一杯飲めば、最高に居心地よく爽快な気分になる。では、そもそもラテとは何なのだろうか？そしてどうやって作るのだろうか？以下、前街咖啡（Fr
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）は2013年にコーヒー業界に参入し、コーヒーの栽培、コーヒーの焙煎から、さらにコーヒーの提供まで、一歩一歩今日まで歩んで来て、現在店内に陳列されている30数種のコーヒー豆は、単なる前街咖啡（FrontStreet Cof
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、多くの友人から前街に「モカポットにはどのコーヒー豆が適していますか」と聞かれています。そこで前街はネットショップのモカポットの販売数を確認し、まとめてみると、販売数上位4つのモカポットが合
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私たちが普段、バリスタがエスプレッソコーヒーを淹れているのを見ると、動作は非常に手際よく簡単で、まるで2分で濃厚なコーヒーベースの一杯を作っているかのようだ。しかし実際には、理想のエスプレッソコーヒー一杯は、各パラメータ間の比率とバランスをしっかりコントロールし、最高の口当たりと風味を追求するために、そしてこれらの比率を把握するには
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モカポットを楽しむ友人の中には、前街に「このコーヒー豆でモカポットコーヒーは作れますか？」「あのコーヒー豆をモカポットで淹れると美味しいですか？」と聞く人がいます。そして選んで尋ねてくるのは、風味の説明に酸味（果物）を含むコーヒー豆ばかりです。これに対し、前街はこうしたコーヒー豆をすべて淹れてみて、モカポットを確かめてみる。
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水温、挽き目、粉量、比率といった確実に制御できる量に比べ、時間はむしろランダムであり、同時に受動的な役割でもある。そのため、多くの初心者にとっては掴みにくいパラメータではあるが、同時に流速を検証する最良の基準でもある。
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ハンドドリップコーヒーのパラメータの中で、前街はグラインドサイズが最も把握しにくいと考えている。それは水温や粉と水の比率のように直感的なデータがあるわけではなく、手法のように努力で補えるものでもない。そのため、多くの初心者がグラインドサイズに戸惑っている。そこで前街がグラインドサイズをどう正確に捉えるかを皆さんに紹介する。まず、私は
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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