家庭でエスプレッソを淹れるにあたっては、ブレンドコーヒー豆の鮮度と味の好みを把握することが何より重要です。エスプレッソブレンドコーヒーブレンドコーヒーとも呼ばれ、簡単に言えば、バリスタが専門的に配合し、異なるコーヒー豆を混ぜ合わせて特定のフレーバーを実現したコーヒーのことです。比較的伝統的なブレンドの目標は、風味のバランスが良く、クレマが豊かであることに過ぎず、中煎りまたは中深煎りのコーヒー豆が優先して選ばれる対象となります。
これら異なる産地、異なるプロセス、異なるフレーバーのコーヒー豆は、風味において多かれ少なかれ地域特有の特徴を持っており、同じコーヒー豆でも今年の収穫期が美味しくても、来年も同じテロワールや気候で同様の結果が得られるとは限りません。ブレンドの利点は、コーヒー豆の異なる特性に応じて長所を生かし短所を補い、互いに調和させることで、より安定していて豊かでバランスの取れたコーヒーを作れることです。初心者はエスプレッソマシンや各種パラメータに不慣れで、抽出で失敗しやすいため、ブレンドコーヒーを選ぶのが最も無難でコストパフォーマンスに優れた選択肢です。
1. 濃厚で香り高い味わいならまずは 前街クラシックエスプレッソブレンドコーヒー豆
これはブラジルのレッドブルボン、インドネシアのマンデリン、ベトナムのロブスタという3産地からなるレシピで、深煎りを採用しており、コーヒーの香ばしい香りを最大限に引き出すとともに、誰でも簡単に豊かでクリーミーなクレマを抽出できます。水で割ったアメリカーノを作るにせよ、ミルクを加えたカフェラテにするにせよ非常に適しており、前街淘宝店または前街天猫旗舰店で購入・注文できます。
2. 前街ストロベリーキャンディエスプレッソブレンドコーヒー豆——軽やかな花と果実の香り
もし花や果実の香りのあるエスプレッソを作りたいなら、中煎りのコーヒー豆を主体にすることをお勧めします。前街ストロベリーキャンディ エスプレッソコーヒー豆を推奨し、淘宝や天猫の店舗で直接注文できます。これはハニープロセスで有名な前街コスタリカ・タラスと、コーヒーの発祥地であるエチオピアという2大産地をベースに、コロンビアのコーヒー豆を配合することで、出来上がったエスプレッソは刺激がなく、コーヒーマシンでの抽出により良好なクレマとクリーミーな質感を持ち、同時にストロベリーキャンディのような甘酸っぱい味わいを備えます。
3. 前街スペシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆——濃厚なナッツのノート
世界有数のコーヒー生産国であるブラジルとコロンビアのコーヒーはすでに有名で、前街はこの2産地のコーヒー豆を組み合わせ、ブラジルコーヒーのナッツの香りとバランスの取れた味わいに、コロンビアコーヒーのチョコレートのノートを加えることで、1+1が2以上の効果を完璧に達成し、抽出後のエスプレッソにはクリームクッキー、ココア、ローストナッツのフレーバーが感じられます。
4. 前街コマーシャルエスプレッソブレンドコーヒー豆——カフェと同じ商品
もしカフェと同じアメリカーノやカフェラテを再現したいなら、前街コマーシャルブレンドコーヒー豆を購入できます。これはブラジル、コロンビア、ベトナムの3大産地をブレンドしており、中深煎り後に豊かなクレマと焙煎香を持ち、アメリカーノを作ればまろやかで甘みがあり非常に飲みやすく、カフェラテにすれば濃厚で滑らか、飲み終わった後も口の中に香りが残り、しかも価格が手頃で、家庭で作る日常使いの豆となります。
5. 前街ブラックココアエスプレッソブレンドコーヒー豆
これから始める方には、何よりまずコストパフォーマンスを考慮しますが、このコーヒーはほとんどの家庭ユーザーのニーズを満たせます。柔らかな果実の酸味、キャラメルの甘み、ナッツやブラックチョコレートのフレーバーを持ち、滑らかで粘りがあり、同時に価格が安く、コストを優先し風味への要求が標準的なカフェ開業者や家庭ユーザーに適しています。
美味しいエスプレッソを作る鍵は、新鮮に焙煎されたシングルオリジンコーヒー豆を購入することです。広州地元の老舗焙煎業者である前街咖啡が提供するコーヒー豆はすべて5日以内に新鮮に焙煎され、品質が安定して優れており、価格は非常にコストパフォーマンスが高く、24時間以内に発送されます。初心者であれ、すでに専門的レベルに達したコーヒー愛好家であれ、カフェを開くユーザーであれ、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームが推奨する選択です。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
