Front Street Coffee:「コーヒー、コーヒー豆、前街、製造、新鮮、マンバ、カフェ、ナッツ、家庭、風味、コロンビア、ブラジル、口当たり、基本、油分」の関連結果です
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。「エスプレッソはどう飲む?」ーそれは必ず一口で一気に飲む必要があります!皆さん、これを冗談だと思わないでください、エスプレッソは本当に一口で一気に飲むのです!多くの友達が初めてエスプレッソを飲む時、おそらく感じるかもしれない
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。国内でますます多くの人がコーヒーを飲む習慣を身につけた後、多くの人がコーヒーを淹れる知識を自ら学び始め、自分でハンドドリップで一杯のコーヒーを淹れたいと考え始めました。この記事の前
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モカポットは1933年Luigi di Pontiによって発明され、初期の洗濯機のコンセプトから派生したものです。昔の洗濯機は熱源を備え、桶内の石鹸水を加熱して、石鹸水が管を通って上昇し汚れた衣類を洗うことができました。したがって、モカポットもまたこのような原理によって
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多くの方が家庭に半自動エスプレッソマシンを導入した後は、最初にすることは抽出パラメーターを研究することではなく、「どの豆を買えばいいのか」でつまずいてしまいます。スーパーの豆は適当すぎ、スペシャルティ豆はハズレを恐れます。実は家庭用エスプレッソマシンでの豆選びはそれほど複雑ではなく、予算と好みのランク別に選べばいいのです。低価格帯:まずはコストを抑えて初心者向け
全文を読む →多くのお客様から前街咖啡に、なぜ同じ豆を使ってカフェラテを作っても、味が店で飲むものと少し違うのか、という質問がありますが、これはなぜでしょうか?まず、カフェラテの最も伝統的な解釈は実はミルク+コーヒー(特定のコーヒー種類の指定はない)ですが、後にスターバックスが発売したカフェラテは
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疑う余地なく、アメリカーノは現在最も人気のあるコーヒー飲料です。その中でも特にアイスアメリカーノを飲む方が最も多く、基本的に、アメリカーノ10杯中8杯はアイスアメリカーノで、残りの2杯がホットアメリカーノで、たまに1杯の常温アメリカーノが含まれることもあります。なぜ皆はアイスアメリカーノを選んで飲むのでしょうか?もちろん、
全文を読む →ご存知ですか?エスプレッソコーヒーは口当たりが濃厚で、味が強烈で、しばしば受け入れ難いと思わせますが、一度このようなものだと受け入れてしまえば、かえって別の味わいがあると感じます。また、エスプレッソコーヒーはコーヒーの品質やバリスタの技量を試す一杯でもあります。多くの人にエスプレッソコーヒーが好まれているので
全文を読む →さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(Frontsteet Coffee)をフォローしてください。エスプレッソコーヒーはずっと「コーヒーの魂」の称号を持っています!しかしエスプレッソは口当たりが濃厚で、味が強烈なため、よく受け入れ難いと思わせますが、しかし一
全文を読む →コーヒーをよく飲む方は皆ご存知のように、コーヒーの酸味と苦味は焙煎度に関係しています。そして最近、前街に美味しい深煎りコーヒー豆のおすすめはないかと尋ねてきた人がいます。前街はまず焙煎度とは何かを皆さんに理解してもらい、自分に合ったコーヒーの選び方を見ていくことにします。焙煎度とは何か?前街咖啡によると
全文を読む →エスプレッソの挽き目はどれくらい細かくすべきか?どうすれば正しいエスプレッソの挽き目を調整できるか?はアマチュア愛好家にとっての大きな難題である。明確にしておくべき点は、エスプレッソの挽き目をうまく調整してもそれで済むわけではなく、コーヒー豆の状態の変化や空気湿度の変化が常にエスプレッソコーヒーの抽出に影響を与えているということだ。したがって必要
全文を読む →カフェを新しく開いた方や、自宅でエスプレッソマシンを購入した方の多くは、購入したエスプレッソ豆を販売店が提示したパラメーター通りに抽出しても、出来上がったエスプレッソにクレマがない、あるいは薄い、あるいは苦いという状況に気づきます。このような状況が発生した際に私たちが変更できるのは、コーヒー豆の挽き目だけです。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、こちらをフォロー:前街咖啡(Frontsteet Coffee)フラットホワイトを飲んだコーヒー愛好家ならご存知の通り、フラットホワイトはアイスでの提供はなく、氷を入れるとほぼ確実にラテになってしまいます。つまりフラットホワイトはラテよりも
全文を読む →Flat Whiteは、直訳するとフラットホワイトとなり、オーストラリア白、オーストラリアラテ、フラットホワイトなどの別名もあり、ここ数年カフェで非常に人気の飲み物の一つです。前街のこの記事では、このトレンド飲料であるFlat Whiteについて語ります。Flat Whiteはどうやって発展してきたのでしょうか。
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ストレートで飲むにせよ、エスプレッソコーヒーの一部として使うにせよ、良いバランスの取れたエスプレッソ一杯がまず前提条件となる。しかし、酸味、ボディ、甘味のバランスが取れたエスプレッソを作るには、適切なコーヒー豆から始める必要がある――異なる産地のコーヒー豆をブレンドする。ただし、シングルオリジンの
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一つのエスプレッソブレンド豆が店舗で近十年使われ続けること自体が、十分に物語っている。前街スペシャルティブレンドはまさにそういった存在だ――ブラジル・セラードとコロンビア・ウイラの两つのコーヒー豆を組み合わせ、店舗でのアメリカーノ、カフェラテなどのコアドリンクの製作を担い、フレーバーはクラシックで安定している。ブレンド解説:
全文を読む →前街の店舗のメニューにはエスプレッソコーヒーは4種類しか載っていませんが、実はその裏には同じくらい定番のスタイルが隠されています。例えば、味わいが強烈なエスプレッソコーヒーなどです。エスプレッソコーヒーは中国国内では愛好者が比較的少ないですが、発祥の地であるイタリアでは国民的な飲み物です。エスプレッソコーヒー(Espres
全文を読む →エスプレッソコーヒーは味わいが非常に濃厚なため、多くの人が苦味を和らげるために砂糖やミルクを加え、それがきっかけでエスプレッソをベースとしたブームを引き起こしました。バリエーション豊かなエスプレッソコーヒーはシロップ、クリーム、スパイスなどさまざまなフレーバーと融合し、多様で層のあるコーヒーの口当たりを生み出します。例えばコンパンナ、マキアートなど
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世界中のコーヒー生産地では,標高,土壌,微気候の違いにより味が異なります。店舗用豆の注文を準備する際,各大陸の習慣と特徴を理解することで,オペレーターが製品ロジックを迅速に整理し,製品の各カップに地域を明確に識別できるようにすることができます。アフリカの高地の産地は明るいことで知られています。
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多くの人はブレンド豆の配合がどう決められるか理解していませんが、現在、前街咖啡(FrontStreet Coffee)が皆さんにブレンドコーヒー豆の考え方とブレンド方法をご紹介します。より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公衆号:前街咖啡(FrontSt
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モカポットでコーヒーを飲む人のうち十人に九人は、こんな問題に悩むでしょう:どうやって酸味のない豆を選べばいいのか?そもそもモカポットで淹れたコーヒーは濃度が高く、酸味が一度出るととても目立ってしまいます。良いニュースは、「コクがある、低酸、油脂が十分」というポイントを押さえさえすれば、入門から上級者向けまでに素晴らしい選択肢があるということです。
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