Front Street Coffee：「グラ」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。低温抽出系コーヒーの古典的な代表といえば、何といってもアイスドリップコーヒーとコールドブリューコーヒーです。アイスアメリカーノ／アイスハンドドリップのように高温のお湯で抽出してから氷を加えるものとは異なり
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コーヒー豆はその十分な香りを体感するにはその場で挽く必要がある。それにより、研磨がコーヒー豆にとって重要であることがわかる。研磨する際、多くの人が一種の誤解、つまりどの目盛りを選ぶべきか、を持っている。通常、数字が最大ならば粉は粗く、数字が小さいほど粉は細かい。しかし、每台のコーヒー器具の組み立て、輸送、使
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エチオピアのコーヒーは種類が豊富ですが、ゲイシャ品種はそれほど多くありません。ハンドドリップコーヒーに適しているものなら、まずは前街瑰夏村庄园金标、前街瑰夏村庄园红标、前街格拉纳庄园瑰夏をおすすめします。もしあなたがゲイシャの熱狂的なファンなら、ゲイシャは実はエチオピア原産であるということを知っているはずです。前街が資料を調べました
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どのコーヒー愛好家にとっても、それぞれが好む風味が何であれ、コーヒーを淹れることを学ぶ目標は一致しており、それは「おいしい」ということです。私たちは真剣に器具と豆を選び、パラメータにこだわり、手法を追求しています……どれも手元のコーヒーをより美味しくするためではありませんか？ しかし、プロのバリスタと比べて、私たちが家でコーヒーを淹れる経験はどうしても少ないですし、設備も店のようには整っておらず精密でもありません。そのため、時には抽出に関するお悩みに遭遇し、一瞬どの細部に問題があったのか、そしてどう解決すればよいのか見当がつかないこともあります。次に、前街はさまざまな実際のケースをもとに
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ここ数年、SOEコーヒーが特に人気で、基本的に新しくオープンしたコミュニティカフェの小さな店では2台以上のエスプレッソグラインダーを備え、1台には伝統的な味のコーヒー豆（一般的にブレンド豆）をセットし、もう1台にはSOEコーヒー豆を置いている。通常、SOEは伝統的な（ブレンド）コーヒー豆のグレードアップ版と見なされ、増やす必要が一
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Dirtyとアイスラテを作る際に使用する材料は完全に同じで、どちらもアイスミルクにエスプレッソを加えたもので、そしてその外観はほぼ同じで、どちらもミルクとエスプレッソが生み出す層構造を持っています。そのため、前街はアイスラテを飲んでいるお客様によくこう聞かれます：「どちらもアイスミルクにエスプレッソを加えたもので、Dirtyと
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アイスハンドドリップコーヒーは、実は正確には「急冷式ハンドドリップ」といい、通常抽出したホットコーヒーを、氷を使ってコーヒー液を短時間で「熱」から「冷」へと変化させる（氷を加えて急冷する）ものです。もちろん、カフェでコーヒーを飲みながらついでに学ぶように、バリスタの動作の流れを観察するだけでは、比較的です。
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最近の天気は、本当に分単位で人を溶かしてしまいそうだ。こんな天気の中で、楽しくカフェで待ち合わせできるのは、絶対に命を懸けた付き合いだ！でも、たとえそんなに暑い天気でも、コーヒーを飲まないわけにはいかないでしょ？さて、もし外出したくないなら、アイスドリップポットが買えず、数時間の冷えを待つこともできない
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カフェに常いる友達たちは、ときおり「店長、ショットをください」や「ショットを追加して」といった独特の注文を耳にすることがあるだろう。これには自然と皆
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高性能なコーヒーマシンの小型化に伴って、家庭用としての位置づけがますます明確になり、エスプレッソコーヒーにハマった方も多い。前街はそこで、自宅でエスプレッソを作る際に起こりやすい問題について共有する。1、コーヒー粉の購入 エスプレッソを作る時、マシンが最も重要だと思っている人もいて、良いマシンがあれば
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夏が近づいてきました。また多くのお友達から前街コールドブリューコーヒーの作り方のパラメータと手順についてお問い合わせがありましたので、今日は前街が皆さんに詳しくシェアします。コールドブリューコーヒーの作り方と、どのパラメータが必要かです。グラインド：まずグラインドについてお話ししましょう！よくお友達は、コールドブリューコーヒーの抽出に使用すると考えています
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多くの方がハンドドリップでコーヒーをうまく淹れられない理由は、そのほとんどがコーヒー粉の挽き目を正しく選んでいないことにあります。これは前街がこれまで一貫して強調してきた言葉です。なぜなら、多くの場合、事実はその通りだからです。抽出率と濃度は、一杯のハンドドリップが美味しいかどうかを決める二つの
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飲み方が決まれば、豆の選び方も明確になります。ブラックコーヒーを飲むなら、香りと甘味の両方が優れた、単独で一杯を支えられる豆を。ミルクコーヒーを飲むなら、濃度とコクを兼ね備え、ミルクを入れても負けない豆を。ブラックとミルクを分けて考えれば、豆選びで迷わなくなります。「自分の好みに合う」と「淹れやすい」は必ずしも同時に起こるとは限りません
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デロンギは中国国内で家庭用コーヒーマシンの保有台数が非常に多いブランドであり、1000元級のエントリーモデルから10000元級の全自動モデルまで、ほぼすべての家庭用シーンをカバーしています。しかし、多くのユーザーが一つの事実を見落としています。マシンの抽出特性が豆の種類に対する要求を決定しているということ――豆選びを誤ると、どんなに良いマシンでも良いコーヒーは出せません。まず
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この間、抽出時間の重要性について触れました。抽出時間とは、お湯でコーヒーを抽出するのに要する総時間であり、時間の長さがお湯でコーヒーから抽出される物質の量を決定し、所
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コールドブリューは事前の準備に向いている：夜にコーヒー粉と常温の水を容器に入れ、一晩冷蔵し、翌日こして飲めばよい。ホットコーヒーほど急ではなく、口当たりは通常より柔らかく、冷えた状態でもクリアな甘みを保てる。朝、午後、またはミルクを加えるなど状況に合わせて濃度を調整し、一缶のコールドブリューが
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エスプレッソのことを話題にすると、多くの人が最初に思い浮かべるのは濃くて苦い重厚な味わいのブラックコーヒーであり、同時に味わいが最も刺激的でる飲み物かもしれません。バリスタにとって、エスプレッソの抽出を調整することは毎日の最も重要なステップと言えます。なぜなら、様々な人気のエスプレッソベースのコーヒーは小さなサイズのエスプレッソ一杯が欠かせないからです。
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水温、挽き目、粉量、比率といった確実に制御できる量に比べ、時間はむしろランダムであり、同時に受動的な役割でもある。そのため、多くの初心者にとっては掴みにくいパラメータではあるが、同時に流速を検証する最良の基準でもある。
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皆さんが初めてハンドドリップコーヒーを知ったのはどんな状況だったかは分かりませんが、前街はある日カフェに入り、バリスタがドリッパーの中のコーヒー粉にぐるりと円を描いて注ぐのを見て、香り高いブラックコーヒーを一杯得て、とても不思議に思い、それ以来ハンドドリップコーヒーの魅力にハマってしまいました。ハンドドリップコーヒーとは何でしょうか？
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