Front Street Coffee:「なぜフラットボトムドリッパーの方が失敗率が低いのか」の関連結果です
コーヒー文化が広く普及し、コーヒーに対する需要がますます高まっていることから。多くのメーカーが相次いで家庭用エスプレッソマシン、いわゆるホームマシンを発売しています。ホームマシンは商用エスプレッソマシンと比べて、サイズがよりコンパクトであるだけでなく、価格も手頃です。そこで、ますます多くの友人がコーヒーマシンを購入し、自宅でエスプレッソを淹れ始めました。しかし、前街は、コーヒーマシンを買ったほとんどの人がコーヒー業界の従事者ではないと信じています。そのため、コーヒーマシンについては、多くの人がどう清掃すればよいかよく理解していません。もしお手入れの習慣がなければ、長く使い続けるうちに、コーヒーマシンはさまざまな不具合が出やすくなります。例えば:蒸
全文を読む →前街-コーヒー豆の花と果実の香りの概要 コーヒーの風味に影響する要因は主に以下の4種類あり、以下では品種、産地、処理方法、焙煎度のこの4つの側面から、自分に合ったコーヒー豆の選び方を説明します。コーヒーになぜフルーツの味があるのか?コーヒーを嗅ぐ(飲む)と「フルーツの味」がするのは、結局のところ
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オフィスでコーヒーを飲む際に求める一番のポイントは、ただ「手軽」という2文字だ。コーヒーミルがなくても、ハンドドリップポットがなくても、ましてや秤がなくても構わない——豆と器具さえ正しく選べば、デスクの上でもまともな一杯のコーヒーを味わえる。今日はオフィスという環境でどう豆を選び、どう器具を組み合わせるか、毎日のコーヒーを適当に済ませないための話をしよう。
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水出しコーヒーは冷水に浸してコーヒー液を抽出するため、コーヒー粉自体の排気効果が非常に悪いため、焙煎日からある程度日数が経ったコーヒー豆(養生期間を過ぎたもの)を使用することをおすすめします。一般的に、コーヒー豆の焙煎後の15-20天ほどで水出しコーヒーを作成するのが最適です。 以下、前街がおすすめする
全文を読む →「ミルクコーヒー」という言葉を口にする時、前街は大部分の人が頭に浮かべるのはエスプレッソとミルクを組み合わせた様々なコーヒーだと信じている。そもそもエスプレッソベースのミルクコーヒーの歴史は非常に長く、普及率が高いためにすでに人々の心に深く根付いている。しかし、ミルクコーヒーはエスプレッソだけのものではない
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この間、前街は異なる処理のコーヒーをどう抽出すればおいしくなるかの記事をシェアしました。その記事の中で前街は、篇幅が長くなりすぎるのを防ぐために、嫌気処理コーヒーに関する多くの細部にはあまり触れませんでした。そしてその後、多くの友人から前街に対し、嫌気処理コーヒーとその抽出に関する内容を詳しく解説してほしいと頼まれました。
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一つ前の前の週に、前街は皆さんと「何度のお湯でコーヒーを淹れるのが一番美味しいか」というテーマについてお話ししました。記事の中で前街は、お湯の温度がコーヒーが美味しいかどうかを決める唯一のパラメータではないことに詳しく触れました。コーヒーの挽き目、抽出時間などの他のパラメータも非常に重要です。どんなにお使いの水温がどれほど
全文を読む →より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。今では、ますます多くのコーヒー種類がカフェのメニューに登場していますが、ミルクベースのコーヒー製品は依然として最も人気があります。いくつかの調査結果によると、ラテは常にコーヒー
全文を読む →ご存知の通り!水出しコーヒーは作り方が最も簡単なコーヒーの一つ(の一つ)と言えるでしょう。なぜなら、水とコーヒー粉を混ぜて冷蔵庫の冷蔵室に一晩置き、翌日取り出して濾過すれば完成するので、超簡単です!一般的に、良いコーヒー豆を選べば、水出しの味が悪くなることはありません
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ナッツ・ココア風味のコーヒー豆は、通常、マイルドで甘みがあり、厚みのある印象を与え、鋭い酸味に邪魔されたくない日常の一杯に適しています。それはさっぱりとしたブラックコーヒーにすることもできれば、ミルクやシロップ、あるいは朝食のお菓子ともよく合います。選ぶ際は、まず自分がいつ飲むか、どんな器具で作るかを想像してから、必要なものを判断すればいいでしょう。
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前街の店舗の特徴とは何かと言えば、その一つにハンドドリップコーヒーで選べる豆が多いことが挙げられます。淘宝天猫の豆をすべて実店舗に持ってきたわけではありませんが、ざっと計算しても30種類以上はあり、選択肢は非常に豊富であると言えます。
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毎回コーヒーショップに行くと、仲間たちは今日はアメリカーノにするか、それともハンドドリップコーヒーにするかで悩み始めることでしょう……。あるいはラテコーヒーにするか、それともDirtyコーヒーを飲むか!数多くのコーヒーメニューや、一見どれもほとんど同じに見えるコーヒー製品に対して、実際にはどのような違いがあるのでしょうか?本文前
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント:前街咖啡(FrontStreet Coffee)をフォローしてください。最近、多くの友人からコールドブリューコーヒーについて質問があり、前街もこの機会に「コールドブリューコーヒー」について語ります。コールドブリューコーヒーは、通常のお湯で淹れるコーヒーとは異なり、利用したものです。
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お湯を注ぐタイミングは、初心者の多くが悩む問題であり、前街ではよく「コーヒーを抽出する時、前の段で注いだお湯が流れ切ってから次のお湯を注ぐ必要がありますか?」という質問を受けます。このような問題は主に多段式の抽出で出てくるもので、いわゆる多段式とは、
全文を読む →エスプレッソはほぼすべてのカフェに必須のコーヒー飲料です。しかしエスプレッソはアメリカーノやカフェラテだけではありません。本記事では前街咖啡(FrontStreet Coffee)がカフェのエスプレッソ10種類の紹介と作り方をご紹介します。①エスプレッソ
全文を読む →ついに!冷たい空気に洗われて、前街はついに広州で秋らしい涼しさを感じた。持続する时间は短いと言われているが、それでも無いよりましだ。そして、前街がよく共有しているように、気温の低下はコーヒーにある程度の影響を及ぼす。この影響は抽出だけでなく、作られた
全文を読む →専門的なコーヒー知識の交流 さらにコーヒー豆の情報はコーヒー工房(WeChat公式アカウント:cafe_style)をフォローしてください より良いコーヒー豆は個人のWeChatで前街咖啡(FrontStreet Coffee)を追加してください、WeChat ID:qjcoffeexFlat wh
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ブラックコーヒーとは、水以外何も加えない純粋なコーヒーのことです。アメリカン、ハンドドリップ、アイスドリップなどはすべてブラックコーヒーの仲間です。牛乳、クリーム、砂糖など、コーヒーの味に影響を与えるような材料が一切加えられていないため、コーヒーの味をより純粋に引き出すことができます。では、皆さんもお気づきのように、アイスドリップは
全文を読む →「メニューの中でどのコーヒーのカフェイン含有量が最も少ないでしょうか?」「コーヒーが飲みたいけど、飲むと夜眠れなくなりそうで怖い~」多くの人にとって、コーヒーはもともと眠気を覚ますために摂取する飲み物ですが、その特有の香りも美味しさを求める仲間を惹きつけており、中にはカフェイン不耐性がありながらも「口寂しくて飲みたい」という人も少なくありません。
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オンラインでもオフラインでも、私たちはコーヒー用の水についての議論をよく目にします。例えば、どの水はコーヒーに適さないか、どの水で淹れると美味しくなるか、といった話です。もし友達と交流したことがあったり、ネットで関連する話題を探したりしたことがあれば、こうした説を少なからず目にしたことがあるはずです
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