Front Street Coffee：「液面」の関連結果です
最適なミルクフォームを立てるための操作ガイド、ミルクはなぜ泡立つのでしょうか？前街咖啡（FrontStreet Coffee）によれば、ミルクをスチームすることはすべてのバリスタにとって基本的かつ中心的なスキルであり、完璧なミルクをスチームできるかどうかが、そのバリスタのレベルが合格かどうかを評価する要素となっています。
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水はコーヒーの溶媒として、私たちの知る通り、その温度の高低が溶解効率の強弱を決定する。水の温度が高いほど、コーヒー粉から風味物質を抽出するのに必要な時間は短くなり、逆もまた然り。
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平日、前街はよくこっそりと様々なコーヒー投稿のコメント欄に潜伏し、より多くの話題を見つけるようにしています。今朝は比較的おもしろい説を見つけました。その人は「Dirtyは冷たいバージョンのフラットホワイトであり、両者の違いは一方がアイスで一方がホットであるという点だ」と考えています。では、この見解はどう
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皆さんは気づいたことがあるか分かりませんが、カフェのメニューでトップに来るのはたいていアメリカーノで、提供率も常に最も高いです。コーヒー業界がますます「内巻」する中、皆は各地のマイナーなコーヒーをメニューに載せ始めました。例えば、アメリカーノと非常によく似たロングブラックなどです。ロング
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実際,前街 さんは植物性ミルクコーヒーについて常に疑問を抱いていました。植物性ミルクには乳糖が含まれていないため,乳糖不耐症の友人でも「ミルクコーヒー」の美味しさを味わうことができるため,植物性ミルクコーヒーの人気は近年も高いままです。消費者により多くの選択肢を提供するために,コーヒーショップはメニューのミルクコーヒーの代わりにオーツミルクやアーモンドミルクなどの植物性ミルクを使用しています。たとえば,5元追加すると牛乳をオーツミルクに変更できます。問題はここではありません。問題は,非常に多くの選択肢の中で,私たちの国民的飲み物である豆乳が欠落していることです。植物性ミルクはタンパク質が豊富な原料から作られています
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キャラメル感といえば、みなさんはどんな食べ物を思い浮かべますか？前街にとっては、サツマイモのキャラメルがけ、キャラメルクッキー、キャラメルプリン、キャラメルピーナッツ、トビウオのパリパリアイス、砂糖細工……これらが子供時代を満たしたお菓子以外に、一番早く頭に浮かぶのはコーヒーにある「キャラメル感」です。コーヒー中のキャラメル
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ティー感は、私たち中国人が生まれつき馴染みのある形容詞ではあるが、コーヒーの世界でもしばしば登場し、さまざまな高品質コーヒーの風味記述の一つとなっている。かつてお茶好きの人が前街に、花や果実の香りがあり、かつ茶のような余韻の調性を持つコーヒーに出会えれば、それは非常に素晴らしいことだと話したことがある。しかし、彼女は「ティー感」の記述がある豆を買って帰っても、毎回店で飲んだ口当たりや味わいを引き出せず、過抽出で味が苦くなったり、花の香りや果酸はあったとしても、飲んでみるとどうしても「茶」のようではなかった。そこで前街に駆け込んで、どのような方法があればコーヒーをどうやって引き出すことができるか
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アメリカーノは、誰もが知る世界的なコーヒー飲料です。その構成も非常にシンプルで、エスプレッソに適量の水を加えたものです。一方オーストラリアには、地元特有のコーヒーとして「Long Black」（長黒と訳される）と呼ばれるものがあり、同様にエスプレッソと水で構成されています。オーストラリアでは
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経験がある人なら誰でも知っているように、コールドブリューコーヒーの味に影響を与える要因はたくさんあります。その中で最も影響が大きいのはコーヒー豆の選択、グラインドサイズ、粉水比率、浸漬時間であり、次にいくつかの製作上の小さなコツ、例えば十分に攪拌すること、容器を清潔に保つこと、水質などがあり、これらは多かれ少なかれコーヒーを変える
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周知の通り、ハンドドリップコーヒーの抽出プロセスは非常に鑑賞性の高いものだ。なぜなら、ほとんどの給水方法は剛柔併せ持つものだからである。
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先月、前街は円錐型の氷瞳ドリッパーをご紹介しました。この溝のデザインにより、ペーパーフィルターがぴったりと密着し、コーヒーに豊かでまろやかな口当たりをもたらします。今日は、その「遠い親戚」ともいえる氷瞳B75ドリッパーをご紹介します。氷瞳B75ドリッパーは、李金竜選手がコーヒーの「甘くクリアな」特徴を表現するとともに、よりシンプルな抽出方法で安定したコーヒーを得たいという思いから、TIMEMOREと共同で設計し、2022年に発表したドリッパーです。平底ドリッパーの英語がBasketで、ドリッパーの傾斜角度が75°であることから、「B7
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近年、コーヒー文化がますます深まり、多くの「早朝から働く人」は毎日一杯のコーヒーを飲まなければ精力を出して働くことができない。しかし、誰もが毎日いつでもコーヒー店で美味しいハンドドリップコーヒーをゆっくり味わえるわけではない。そこで手軽さのために人々はドリップバッグコーヒーを発明した。ドリップバッグコーヒーとは何か？ドリップバッグ
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ソーシャルメディアの発展のおかげで、今では特定の抽出手法を学ぶのは非常に簡単になりました。図解とテキストのチュートリアルから動画解説まで、あらゆる種類の知識系コンテンツが揃っており、コーヒーを初めて触れる無数のビギナーもより多くの入門のきっかけを得られるようになっています。しかし、このような「手軽なチュートリアル」が増えるにつれ、多くの初心者は逆に誤解に陥っています。抽出したコーヒーの味が思わしくない時、真っ先に手法を変えようと考えてしまうのです。「細粉攪拌クイック抽出法」、「日式点滴法」、「高細快大抽出法」、「世界チャンピオン抽出法」、「一刀流トルネード」……皆さん、気づきましたか？これらの抽出アプローチはそれぞれ異なっているものの、それは
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アフリカのコーヒーと言えば、多くの人が真っ先にコーヒーの発祥地であるエチオピアを思い浮かべる。柑橘、クエン酸、ジャスミン、熟れたイチゴ、トロピカルフルーツ、ベリー、ハチミツなどは、エチオピアのコーヒー豆の風味を形容する際によく使われる言葉だ。その中でもイエガチェフィの名声が最も大きく、イエガチェフィの風味はまさに精
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ラテ（Latte）は、みなさんすでに十分にご存じのように、エスプレッソにたっぷりのミルクを加えて作るコーヒーです。多量のミルクが苦味を和らげるため、他の伝統的なコーヒーに比べてラテは受け入れられやすさが高いです：まろやかで香り高く、甘みが強く苦くない、この老若男女問わず楽しめる特性がラテに多くのファンを集めました。さて！ラテについてはみなさんすでに十分ご存じのことですが、前街から質問です：みなさん、半ラテというものをご存じでしょうか？半ラテという名前を見て、小さなサイズの
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抽出したてのエスプレッソの表面には金褐色の泡が覆われており、見た目にも豊かで、口当たりをなめらかにしてくれます。これがよく言われるクレma（油脂）です。クレマの多いエスプレッソコーヒー豆を見つけるには、泡の厚さだけを見るのではなく、普段どの時間帯に、どのような飲み方で、どんなカップにしたいかも見る必要があります
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ここ数年、某ブランドのリトルバターラテがなめらかな口当たりと濃厚なミルクの香りで多くの人々の心を掴み、皆さんがバターと様々なコーヒーを組み合わせ始め、見事に多くの異なるバリエーションを生み出しました。今日は、前街がこれらの特徴あるバターコーヒーを一つの特集にまとめましたので、飲みたい方はさあ、真似してみてください。
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エスプレッソの味わいの深さは,コーヒー生産地の連携による工夫によって生まれることも少なくありません。異なる大陸の土壌,気候,植栽高度,生豆加工の伝統により,コーヒー豆にまったく異なる香りと味が与えられます。イタリアのブレンド豆を選ぶとき,初心者はアフリカ,中南米,アジアの三大産地を選別するだけで十分です。
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導入：ある時は、ブラックコーヒーを一杯飲みたいけれど、「面倒な」ハンドドリップ方式（器具が多い）を使いたくない。すると、簡単な浸漬タイプのコーヒー器具が非常に優位となる。その中でもクレバードリッパーとフレンチプレスが最も古典的だ。では、この二つのコーヒー器具はどうやって選べばよいのか？ クレバードリッパークレバードリッパーは
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昔のコーヒーショップのメニューは簡素なブラックコーヒーとミルクコーヒーだけで、大体はアメリカーノ、ラテ、ハンドドリップの違いでした。コーヒー界の“内卷”に伴って、様々なマイナーなエスプレッソドリンクが固定メニューに導入されるようになりました。例えば、今日前街が取り上げるロングブラックコーヒーなどです。ロングブラックコーヒーとは何ですか？噂では、アメリカーノコーヒーは
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