
アメリカンコーヒーは、世界的に誰もが知るコーヒー飲料と言えるでしょう。その構成も非常にシンプルで、エスプレッソに適量の水を加えるだけです。
一方オーストラリアには、地元の特色あるコーヒーとして「Long Black」(長黒)と呼ばれるものがあり、これもまたエスプレッソと水で構成されています。オーストラリア版のラテコーヒーであるFlat Whiteが中国で大流行した後、一部のカフェはオーストラリアのエスプレッソコーヒー製品をそのまま導入し、既存のエスプレッソメニューに組み込みました。そのためかつてのある時期、アメリカンコーヒーとLong Black(長黒)が共存する状況が見られました。

アメリカンコーヒーもLong Blackもどちらも水とエスプレッソで構成されていますが、個性的なオーストラリアの人々ゆえに、この二つには必ず違いがあります。そこで前街がネット上で広く流通している説を知ったところによると、この二つの違いは作り方の順序で、アメリカンコーヒーは先にエスプレッソを入れ、その後水を加えて薄めるのに対し、Long Blackはカップに先に水を入れてからエスプレッソを注ぐのだそうです。

これは非常に理にかなっているように聞こえますが、しかしこれはアメリカンコーヒーとLong Blackの違いではありません。なぜならアメリカンコーヒーは作り方において、先に水を注いでからコーヒーを入れるか、先にコーヒーを入れてから水を注ぐかが指定されていないからです。つまり、アメリカンコーヒーはどちらの方法でも構いません。しかしLong Blackは水とコーヒーの順序に決まりがあり、先にカップに水を入れておき、その後エスプレッソをその水中に抽出するのです。前街は、この違いを見つけ出そうとして、このような注入順序の違いによる噂が流れたのではないかと推測しています。


タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入,Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド,広州の実店舗はコーヒー豆専門,世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆,常に安定した高品質の豆,コストパフォーマンス抜群,16時までのご注文は当日発送,広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク:https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所:広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】