Front Street Coffee：「商業」の関連結果です
本記事は前街咖啡（FrontStreet Coffee）のアメリカンコーヒー抽出講座です。記事の始めに、まずエスプレッソとは何か、アメリカンとは何か、ハンドドリップとは何か、ブラックコーヒーとは何かを説明します。エスプレッソとは、エスプレッソマシンで抽出されたエスプレッソ液のことで、大部分
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市販のコーヒー豆は主にシングルオリジンとブレンドの2種類に分けられる。シングルオリジンコーヒー豆とは、その名の通り同じ農園で生産された同じ品種のコーヒー豆を指す。例えばスパイス豊かな前街マンデリンコーヒー、ダークチョコレートとココアの香りがする前街コロンビアコーヒー、花の香りと柑橘系の味わいの前街イエガチェフィコーヒーなど、どのシングルオリジンコーヒーも
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一般的に、エスプレッソコーヒーに使う豆の焙煎度は中煎りから中深煎り以上の度合いになることが多い。なぜなら、エスプレッソコーヒーはブラックコーヒーの作成だけでなく、ラテ、フラットホワイト、モカなどのミルクコーヒーの作成にも使われるからである。もし焙煎度が浅すぎると、クレマが少ないだけでなく、コーヒーの味はミルクのものにとても負けやすく
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中米はまた「中米地峡」とも呼ばれ、南北アメリカ大陸の間をつなぐ地帯に位置し、この地域の各国の地形は山地や丘陵を主とし、その間に盆地や谷が点在している。そして
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コスタリカCosta Ricaはスペイン語で「豊かな湾」を意味し、豊富な火山性土壌に加え、太平洋の海流や季節風の影響、そして標高の高い山間部が多い環境により、コスタリカは独特の Mikroclimate（微気候）を備え、コーヒー栽培に優れた条件をもたらしています。18世紀初頭から、コスタリカはキューバからコーヒー豆を導入し、中米で最も早くコーヒーを栽培し、かつ商業的価値のためにコーヒーを栽培した最初の国となりました。コスタリカの経済水準が比較的発展しているおかげで、経済的基盤があり、コスタリカのコーヒー生産は世界のトップクラスにあり、コーヒーの品質
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スペシャルティコーヒーのもう一つの意味はシングルオリジンコーヒーであり、同じ地区産のコーヒー豆が明らかな地域的特性を持っているということです。例えばエチオピアコーヒーは花や果実の香り、コロンビアはチョコレートの香り、インドネシアコーヒーはハーブの香りです……これはテロワールの影響です。そのため、ハンドドリップコーヒーを飲む際には、シングルオリジンからのものを選ぶ傾向があり
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ロブスタ品種のコーヒーの最大の特徴は、収量が高く、ボディが豊かで、苦味がやや強く、カフェイン含有量が高い（1.7%~3.0%）ことであり、かつ価格が安いことです。そのため、第一、第二波の潮流において、大半のインスタントコーヒーとブレンドコーヒーにロブスタが大量に使用されています。ベトナムは全世界でランキング2位として
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各コーヒーショップがあなたの目を引くものは、独特な内装だけでなく、様々なエスプレッソマシンでもあり、それらは各店の異なる特色を表していると信じる！機種は千差万別だが、操作手法はどれも統一されており、簡単な数ステップでクレマの乗った一杯をもたらしてくれる
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昨日、前街は常連さんと雑談していて、なぜわざわざ遠くから前街までコーヒーを飲みに来るのかと尋ねました。なにしろ前街の店舗は場所が少し分かりにくいところにあり、しかもオンラインのタオバオでも自宅で淹れられるドリップバッグのコーヒーを販売しているので、わざわざ毎日こんなに苦労して来る必要は全くないのですが。
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アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場において重要な地位を占めており、アフリカ大陸が豊かな自然資源に恵まれていることに由来する。アフリカ大陸は広大で物資に富み、主に高原から成り、平
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ロブスタは現在市場で主流の2種類のコーヒー品種の一つで、通常バリスタたちに「ロブスタ豆」と呼ばれている。風味上は、ロブスタ豆はアラビカコーヒーの上昇する明るい風味がなく、口当たりは濃厚で苦みが強いものが主で、よく深煎りのエスプレッソブレンドの配合やインスタントコーヒーの原料として使われる。アラビカと対比すると
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。おいしいエスプレッソを抽出するには、適切なコーヒー豆、適切な粉量、比率、時間、挽き目、水温および圧力が欠かせません。しかし、現在非常に流行している使
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最も酸味のあるコーヒーと言えば、皆ケニアを思い浮かべるでしょう。なぜなら、ケニアのコーヒーはそのクリーンでさっぱりとした口当たり、しっかりとして明るく、まるでジュースのような酸味で知られているからです。一方、国内では、ケニアの「AA」や「AB」の姿をよく見かけ、一部には「AA TOP」と標記されているものもありますが、これらはどういう意味なのでしょうか、これらの違いは大きいのでしょうか？まず、コーヒー豆は農産物に属し、製品の品質に良し悪しがないわけではないため、各コーヒー生産国はコーヒー豆の分類と等級制度を策定しており、その目的は既定の品質基準に合致する均質な商業バッチを生産し、ひいては公
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世界一のコーヒー生産国であるブラジルコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？ブラジルはアメリカ豆として、その口当たりは比較的バランスが取れており、酸味は低く、口当たりがまろやかで、エスプレッソブレンドのベースとして使うのに非常に適しています。そのため、前街のベーシックブレンド豆、スペシャルティブレンド豆、コマーシャルブレンド豆はすべてブラジル豆をベース豆として使用しています。
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「花式コーヒー」は、各種の記事に頻繁に登場する名詞です。まさに名前に「花式」の二字が含まれているため、よく初心者の友人たちが文字通りの意味で解釈してしまい、例えば：「花式とは、表面にラテアートの模様があるコーヒーのこと」、あるいは：「花式とは、ラテアートを作ることができる」
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ハンドドリップコーヒーはエスプレッソマシンで作ったコーヒーよりおいしいですか？前街は、これは個人の好みに関わる問題であり、エスプレッソコーヒーは素早い提供を重視し、バランスの取れた口当たりで香り高くコクのある一杯のコーヒーを得ます。一方、ハンドドリップコーヒーは産地の風味を反映しており、各産地のコーヒーはそれぞれ独自の風味を持っています。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。多くの人がコーヒーにハマったきっかけは、美しいラテアートのデザインからです。なんといっても、自分で見事な模様を再現できた時の達成感は比類ないものです。では、誰が最初にいたのか、あなたは知っていますか？
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コーヒーのブレンドには2種類以上のシングルオリジンコーヒーが必要です。良いブレンドはカフェやコーヒーブランドの「シンボル」となり得ますが、「シンボル」となれるブレンドコーヒーは美味しい味わいで、人に深い印象を残せなければなりません。シングルオリジンコーヒーに比べて、ブレンドはよりまろやかな味わいを作り出し、さらに
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、ぜひフォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee）アメリカンコーヒーはエスプレッソに水を加え、濃度を薄めて作られるもので、一般的に使われるのは深煎りのエスプレッソ用コーヒー豆です。前街が作るアメリカンコーヒー豆は2つの産地のシングルオリジン豆をブレンドしたものを採用しており、これ
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コスタリカのスペシャルティコーヒーが頭角を現し始めたのはここ最近10年ほどのことです。コスタリカは早くも1729年にキューバからコーヒーを国内に導入し、商業栽培を行ってコーヒー豆栽培産業を大きく発展させました。しかし、主に生産されていたのはブレンド用コーヒー豆とエスプレッソ用の商用豆をその近隣へ輸出するものでした。
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