Front Street Coffee：「上層」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。エスプレッソとミルクで作られるイタリアン・ミルクコーヒー——Flat Whiteコーヒーは、店舗によって異なる呼び名があり、例えばラッキンの澳瑞白コーヒー、スターバックスのように
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皆さんは気づいたことがあるでしょうか。カフェで出されるダーティーはいつも小さな一杯で、美味しく味わっている最中に気づくとすでに飲み終わっていることもあり、少し物足りなく感じることがあります。ここで疑問が生じます。明らかにエスプレッソにミルクを加えた組み合わせであるにもかかわらず、なぜダーティーは大碗のカフェラテのように多く加えることができないのでしょうか。
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次々と登場するクリエイティブなコーヒーの中でも、Dirtyは間違いなく不動のトップであり、店舗やコーヒーフェスで頻繁に登場するだけでなく、家庭で作るコーヒーのチュートリアルでもよくDirtyの姿が見られます。まさに他の飲み物と区別されるスターのようなオーラを持っているからこそ、前街のバックエンドには数日おきにDirが届く
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標準的なエスプレッソの比率は1:2で、シングルは9g粉18g液、ダブルは18g粉36g液です。実際の提供時は、この粉湯比と味に基づいて微調整します。エスプレッソの粉の細かさも、この抽出時間を目安にしており、早ければ細かく、遅ければ粗く調整し、抽出時間がそれに一致するまで行います。制
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数あるイタリアンコーヒーの中で、どのコーヒーのミルク含有量が最も高いか尋ねられた場合、皆さんも前街と同様にあまり悩まずに「カフェラテ」と答えるでしょう。そしてそれはアイスラテ（コールドラテ）とホットラテの2種類に分かれます。レシピは同じですが、それぞれのより良い口当たりを際立たせるために、両者の作り方は
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ラテを作ることは、すべてのバリスタのスキルとも言えます。まずエスプレッソを抽出し、次にミルクを用意し、両者が完璧なバランスの口当たりになるようにします。しかし、多くの友人が自宅でラテを作ってもいつもカフェのような仕上がりにならないと言うので、前街にラテコーヒーの作り方についての心得を尋ねてきます。アイスラテコーヒーは
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Dirty（別名：ダーティコーヒー）は、その独特な飲み方と特徴から、多くのカフェの看板商品となっている。多くの友達がカフェでDirtyの独特さを味わった後、たちまちその熱烈なファンとなり、コーヒーマシンを購入して最初にするのは、一杯のDirtを作ることだ。
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前街は、多くのカフェでこうした暗黙のルールがあることに気づいた：メニューのダーティはイートインのみで、デリバリーもされなければテイクアウトも提供されない。できあがった後、バリスタが「早く飲んで」と急かすこともある。そんなとき、多くのお客さんは心の中でこう思う：どれも明らかにその場で作るコーヒーなのに、他の種類はみんな持ち帰りできるのに、どうしてダーティだけがこんなに「デリケート」なのか？ある友人が前街に尋ねた、「ダーティって何？」私たちは、氷を入れたミルクの上にエスプレッソを注いだものだと答えた。相手は少し訝しんで、「じゃあ、それはアイスラテじゃないの？」と聞いた。前街は「反論」し、それは「氷なしバージョン」と理解してもいいよ、と。相手は完全に混乱した、
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どのコーヒーショップに行っても、メニューには非常になじみのある顔ぶれが必ず見られます：アメリカーノ、カフェラテ、フラットホワイトコーヒー……これらのコーヒーが中国で広く知られるようになったのは、スターバックスのプロモーションのおかげです。2020年にスターバックスがフラットホワイトを発売して
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最近では、ある仲間が眠たくなるたびに前街へやってきてエスプレッソを一杯頼み、一気に飲み干すと、まず眉をひそめ、次に清水を一口含んで静かに苦みが消えるのを待ち、すぐにその場でフル回復し、最後に思わずこう言った。「あ～、眠気覚ましには本当に効くけど、こいつ本当に苦いな！」イタリアの国民的飲料として、地元の人々はエスプレッソのあの濃厚な香ばしさ、ひいては苦みすら伴う口当たりだけがコーヒーの定義に合うと考えている。国内では、毎日命じられて調整するバリスタや、刺激的な口当たりを求める一部の愛好家を除き、絶対数人がエスプレッソの味を思い浮かべるだけで、心の中で第一時に
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周知のように、アメリカーノとはエスプレッソとお湯以外何も加えない一杯のブラックコーヒーを指し、口当たりは比較的あっさりとしているが、コーヒー本来の味わいも保たれている。口に含むと焦苦く甘い香りがし、最初の一口を飲むのは少し受け入れがたいかもしれないが、その後ようやく徐々に慣れてきて、次第にその中のまろやかな香りと味わいを体感していく。 あまり〜でないことに対して
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仪式感という点において、ハンドドリップコーヒーは一定の発言権を持っています。豆から器具、さらにパラメーター、手法まで、皆はいつも面白い遊び方を見つけることができます。これらの「奇抜なやり方」は、見た目だけでかなり失敗する確率が高いですが、新鮮な体験であることには変わりありません。素材探しのため、前街はたまにビッグデータに頼ることもあり、この前ネットサーフィンをしていた時、2年前に何故か流行った「オレンジ皮ドリッパー」が今また再ブームになっていて、しかもバリエーションが増え、種類も豊富になっているのを発見しました。そうですよね、トレンドって結局ぐるっと一周するものですよね！どうやってオレンジをドリッパーにするのか？第一步、綺麗なドリッパーを選ぶ、あっいや、オレンジを一つ
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昨年、前街は皆さんにネット上で大流行したコーヒーを一杯紹介しました。それは器具で泡立てることで、もともと液体だったコーヒーを徐々に膨張させ、最終的になめらかで濃厚なコーヒーの泡を得て、雲のように白いミルクの上に浮かび、口当たりは濃厚でまろやかで、キャラメルのほのかな甘さを帯びています。手順と材料がどちらも複雑ではないため、甘いもの好きの人々が家で再現することにも惹きつけました。それが「400回コーヒー」です。今日、この人気コーヒーをベースに、前街は皆さんにそのアップグレード版である——冷凍400回コーヒーをさらに紹介します。オリジナルよりも手順が一つ多いだけで、雪頂コーヒーのような豊かな層を持たせ、喜
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家庭用エスプレッソブレンドの違いは、各地のコーヒーが担う役割に隠されていることが多い：香りを高めるもの、甘みを補うもの、口当たりをより豊かにするものがある。エチオピア、ケニア、コロンビア、パナマ、そしてインドネシアのマンデリンの一般的なカップの特徴を知れば、ブレンド構成からエスプレッソが軽快で明るいか、まろやかかを推測できる
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業界では、こんないい加減な言葉が囁かれていた：あるコーヒーがスターバックスの通常メニューに載れば、それはある程度主流になった証だ、と。2015年、スターバックスはFlat whiteを「馥芮白」の名で全米の店舗メニューに加え、瞬く間に流行した。中国では、「馥芮白」のほかにも澳白、小白、醇艺白、澳瑞白などの呼び名があり、その翻訳名は数えきれないほどだ。さらに、Flat Whiteのエスプレッソ抽出、ミルクの比率、容器についても諸説紛糾しており、オリジナルの発祥地についても同様である。
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多くのバリスタの間でなぜか共通認識ができている：あるカフェの良し悪しを見分けるには、フラットホワイトを一杯注文するだけでわかる、フラットホワイトが上手に作れれば、他のコーヒーも基本的に水準以上だ。なぜかと聞かれると、これらのバリスタは答える：それは一番「失敗」しやすいミルクコーヒーだからだと。最も議論の多い
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エスプレッソコーヒーは皆さんも見知らぬことはないと思いますが、多くのミルクコーヒー飲料のコーヒーベースは、エスプレッソマシンで加圧抽出されたエスプレッソにミルクを加えて作られたものです。また、多くの初心者が前街咖啡（FrontStreet Coffee）のエスプレッソコーヒーを直接
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ドリップバッグはドリップ式抽出に属し、その設計は吊るしひも付きのティーバッグに由来する。発明者はハンドドリップ式のドリップコーヒーを模し、コーヒー粉をあらかじめ用意して不織布のフィルターバッグに入れた。フィルターバッグ両側の紙片がドリップバッグをカップの中央に宙吊りにできる。コーヒー豆はあらかじめ挽かれており、また各種抽出用の補助器具も欠けているため、
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多くのミルクコーヒーファンは、普通のラテに飽きると、少し新しいけれど奇抜ではない味を試したくなり、時にはバリエーションを変えたくなると言います。ちょうどそこへ、前街はまた一つの創作コーヒーを覚えました――話梅クリームラテ。作り方は簡単で気軽、味も非常に驚きがあります。今日はさっそくやってみましょう。
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あらかじめ充填されているため、ドリップバッグコーヒーの香りは通常、挽きたてのコーヒーの半分以下しかありません。そのため、よく「こだわりの強い」コーヒー愛好家たちに嫌われ、ドリップバッグは便利なだけで、他は「何の取り柄もない」と考えられ、どうせフレーバーもあまり感じられないから、適当に淹れておけばいいと思われています。
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