Front Street Coffee：「ボリビア」の関連結果です
ここ数年、国内のコーヒー業界は飛躍的な発展を遂げてきたが、ブラックスワン事件が発生し百業が軒並み苦境にある中でも、国内のコーヒー市場は依然として安定成長を維持している。では、普通の愛好家として、店側の宣伝に直面して、どのように一つのコーヒー豆を品評すればよいのだろうか。コーヒーを飲む際やコーヒー豆を購入する際、
全文を読む →
多くのエスプレッソコーヒーを味わった人は、その濃厚な風味と長い余韻に惹きつけられるでしょう。しかし、エスプレッソマシンはすべての家庭で所有できるわけではありません。家で手軽に濃厚なコーヒーを作るなら、家にモカポットを一つ備えてみてはいかがでしょうか。 モカポットについて、前街は皆さんにちょっとシェアします摩
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。イタリア人々の生活において欠かせない一部として、すべてのエスプレッソが地域、文化、そして社会の急速な発展を促進した歴史を語っている。最初の
全文を読む →
前街がエスプレッソの抽出に言及するたびに、強調するのは大抵グラインド、比率、时间、および圧力などのパラメータであり、コーヒーマシンの水温にはめったに言及しない！
全文を読む →
エスプレッソの調整は、すべてのバリスタが習得しなければならないスキルです。なぜなら、一度不慣れだと、雨の日が来たときのつらさといったらないからです。
全文を読む →
前街の店舗のメニューにはエスプレッソコーヒーは4種類しか載っていませんが、実はその裏には同じくらい定番のスタイルが隠されています。例えば、味わいが強烈なエスプレッソコーヒーなどです。エスプレッソコーヒーは中国国内では愛好者が比較的少ないですが、発祥の地であるイタリアでは国民的な飲み物です。エスプレッソコーヒー（Espres
全文を読む →
半自動エスプレッソマシン、すなわちエスプレッソマシンは、使用者が自分で粉を挽き、布粉し、タンピングを行い、抽出し、ミルクフォームを作り、ラテアートも手動で行う必要があり、その中にはさらに挽き目、粉量、粉液比、流速、圧力などの要因が含まれ、抽出時にこれらの重要なパラメータを適切に管理して初めて、各杯のコーヒーの口を本当にコントロールできる。
全文を読む →
もし、コーヒーに追加の香りや味を加えたい場合、コーヒーに他の食材を加えてその香りや味をコーヒーに移すという方法をとりますが、これは非常に一般的なやり方です。例えば、コーヒーにある種の花香を持たせたいなら、特定の乾燥花をコーヒーに浸すことができます；例えば
全文を読む →
モカポットはイタリア発祥の古典的なコーヒー器具で、現地での普及率が非常に高く、10世帯中8世帯がこのコーヒーを淹れる優れものを所有していると言われています。しかし、中国ではモカポットの使用は比較的少なく、多くの人がその使い方について包括的な解説を得られていません。今日、前街が
全文を読む →
エスプレッソをそのまま飲むと、多くの人は耐えられません。高濃度の焦げ苦味は、多くの人が漢方薬のようだと表現します。しかし、ミルクを加えるか水で薄めると、多くの人は受け入れやすくなります。だが現実は残酷で、ミルクを加えてもなお飲み込みにくいコーヒーを味わうことになるのは避けられず、このような場合はたいていコーヒーの
全文を読む →
最近、前街はエスプレッソコーヒーを作る際に注意すべき細かい点、例えば粉を平らにしてタンピングする方法、時間と流速をコントロールする方法、チャネリング現象が起きていないか判断する方法などのよくある問題をたくさん共有してきました。では今日、前街が共有する内容は比較的簡単なもので、「エスプレッソの抽出プロセスを理解する」ことです。主にエスプレッソコーヒーをこれから学ぶ方々向けです。粉を平らにした後、ポルタフィルターをグループヘッドに装着し、抽出を機械に任せるだけで済みます。しかし、正常なエスプレッソ抽出のプロセスがどのような様子であるかを熟知していれば、一杯のエスプレッソを美味しく作るために
全文を読む →
専門的なコーヒー知識の交流、さらに多くのコーヒー豆のシェアは、前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。植物分類学上、コーヒーはアカネ科のコーヒーであり、その下には少なくとも100以上のコーヒー種があり、確認されているコーヒーノキの品種は約80種あり、そのうち飲用コ
全文を読む →
全自動コーヒーマシンとは、その名の通り、自分で手を動かさずに自動でコーヒーを抽出するマシンです。コーヒー豆を豆入れに入れるだけで、機械が自動的に挽き、タンピング、抽出、洗浄を行ってくれるので、とても簡単で便利です。そのため、オフィスでの使用に特に適しています。全自動コーヒーマシンは基本的にミルクフォーマーを内蔵しており、可能です。
全文を読む →
コーヒーショップを開業する際、豆単の組み方の良し悪しは提供するコーヒーの骨格に直結する。多くの新店主は最初、「どの豆が美味しいか」だけを見てしまいがちだが、実は先に明確に考えておくべきなのは豆単の構成である：売れ行きを担うベース豆を一種、記憶に残る印象を生む特徴豆を一種、さらにバックアップ案を一種残しておけば、店舗の商品ラインナップは
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。エスプレッソは多くの人にとって苦味と渋みが強いという印象を持たれがちですが、このような状況が起こるのは、おそらく作業手順に問題があるためです。すると、前街咖啡（FrontS
全文を読む →
アラビカ：世界のコーヒー生産量の65%を占め、基本的に外で飲む美味しいコーヒーはほとんどアラビカに属する。ロブスタ：味が濃く、刺激が強く、主にインスタントコーヒーに使われる。三大原種はそれぞれアラビカ、ロブスタ、リベリカ(リビリカ)である。アラビカの生産量は
全文を読む →
一杯のラテでは、ミルクが圧倒的な容積を占め、コーヒーは小さな一杯のエスプレッソがベースになるだけだ。このラテを飲んだ時に明確なコーヒーの味が感じられるようにするには、豆を選ぶ際に風味成分の濃度と構造を見る必要があり、それがつまり一般的に言われる透過力だ。透過力の強い豆は、作ったラテのコーヒー感がはっきりとしており、ミルクとコーヒーの境界が分かれる
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、ぜひ「前街咖啡（Frontsteet Coffee）」をフォローしてください。モカポットはエスプレッソマシンに非常に近いコーヒー器具であり、香り豊かで油脂を伴うコーヒーを淹れることができます。イタリアの家庭で広く愛されています。しかし私たちにとっては、モカポットに触れる機会が少ないため、
全文を読む →
人々がブラックコーヒーに言及する際、真っ先にアメリカンコーヒーを思い浮かべるもので、ブラックコーヒーとはアメリカンコーヒーのことだと考えている人も少なくありません。実際には、ブラックコーヒーとは砂糖やミルクを加えていないコーヒーの種類を指し、アメリカンコーヒーはその一員です。アメリカンコーヒーがおいしいかどうか、そして風味の表現がどうであるかは、アメリカンコーヒーを制作することと
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
