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私たちがコーヒー豆をたくさん購入した後、最初に考慮すべきはその保存の問題です。なぜなら、ほとんどのコーヒー風味は揮発性を持っており、時間の経過とともに絶えず減少するだけでなく、保存環境の良し悪しによってその減少速度が増加したり減少したりするからです。もし適切に保存されなければ、賞味期限が短縮され、私たちの飲用体験を損なうことになります。密閉、涼しい場所、乾燥、遮光は、私たちがよく挙げる保存の四要素であり、コーヒー豆はこのような保存環境下で新鮮さ(つまり賞味期間)を最大限に延ばすことができ、風味成分がコーヒー豆内部に留まる時間がより長くなります。
全文を読む →良い一杯のコーヒーとは何でしょうか?優れたドリップ技術と器具はもちろん欠かせませんが、前街咖啡は高品質なコーヒー豆こそが最も重要な要素だと考えています。数年前からコーヒー業界ではアラビカコーヒー豆が強調され始め、中にはアラビカをそのまま名前にしているブランドもあります。現在スペシャルティ
全文を読む →コーヒー愛好家それぞれが求めるコーヒーの風味は maybe まったく異なり、其のままの味わいでほどほどの苦みのあるコーヒーが好きな人もいれば、甘い味のコーヒーが好きな人もいます。コーヒーの飲み方はさまざまですが、シングルオリジンコーヒーだけでは自分の味覚を満たせないなら、自分で作ってみるのが自助努力、自分で淹れて飲んでみてはいかがでしょう
全文を読む →知っていますか?カフェのラテアートは簡単そうに見えますが、実際に自分で手を動かして学んでみると、なかなか難しかったりします。まず、きれいなラテアートには三つの条件を満たす必要があります:新鮮なエスプレッソ豆、冷蔵牛乳、圧力機能付きエスプレッソマシン。どのような方法でコーヒーの抽出を行っても、コーヒー豆は
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、こちらをフォロー:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最古のイタリアンエスプレッソ(Espresso)の製法は1884年に生まれ、Angelo Moriondoというイタリア人が考案し特許を取得した
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モカポットは加熱と加圧によって濃厚なコーヒーを抽出する器具であり、1933年にイタリア人Alfonso Bialetti阿方索·比乐蒂によって発明され、主にヨーロッパ諸国、特にその原産地であるイタリアで普及しており、ほとんどの家庭にモカポットが一つ備えられている。
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コーヒーを飲み始めたばかりの多くの方が豆を買う際に直面する同じ悩みがあります。小袋を買うと注文の手間が頻繁で面倒だし、大袋をストックすると日が経って鮮度が落ちるのが心配です。コーヒー豆は賞味期限のある農産物ですから、一度にどれくらい買い、どんなペースで補充するかには、参考にできる考え方があります。規格や消費スピード、
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エスプレッソ用コーヒー豆はエスプレッソだけに適しているわけではありません。朝のアメリカーノ、午後のカフェラテ、氷を加えたフルーティーなコーヒーは、それぞれ異なる風味の方向性に対応できます。購入を決める前に、自分が最もよく作る飲み物が何か想像してみましょう。ナッツやココアの厚みのある感じが必要ですか、それともブラックコーヒーに明るい果実の香りが欲しいですか。明確なシーンがあれば、豆は
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夏になると、多くの家庭でコールドブリューを常備している。しかしコールドブリューをおいしくするには、「豆+水+冷蔵庫」ほど簡単ではない――豆の挽き目、保存方法、抽出後の保管まで、どのステップも最終的な風味に影響する。この記事ではコールドブリュー用豆の保存と使用のポイントをまとめて解説する。挽き目:ハンドドリップより少し
全文を読む →多くの人が知っているように、すべてのエスプレッソ系コーヒー商品はエスプレッソなしには成り立ちません!エスプレッソとは、コーヒーマシンを使って9barの圧力で加圧し、素早く抽出したエスプレッソ液のことです。最初にエスプレッソが登場したのは、人々がカフェイン含有量の高いコーヒーを素早く飲めるようにするためでした。
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ハンドドリップコーヒーとは何ですか?ハンドドリップコーヒーとは手で淹れるコーヒーのことで、ドリップコーヒーとも呼ばれます。この方法は1908年にドイツ人女性メリタ・ベンツ(Melitta Bentz)夫人によって発明されました。この全く新しいコーヒー抽出方法を外面に広めるため、メリタ夫人はまた
全文を読む →インドネシアのマンデリングと言えば、その中で最も有名で人気があるのはインドネシアPWN社が生産するゴールデンマンデリングコーヒー豆に他ならない。そのため、その名に惹かれてゴールデンマンデリングコーヒーを飲みに来る人も多く、自分でコーヒー豆を買って帰りハンドドリップしてみることを決めるが、なぜかカフェで飲んだ味が出せず、これはなぜだろうか。
全文を読む →カフェラテのラテアートを美しく見せるには、ミルク選びが非常に重要です!前街咖啡(FrontStreet Coffee)の日常の店舗で提供するミルクコーヒーには、すべて全脂牛乳を使用しています。それは豊富なタンパク質、乳糖、そして乳脂肪を含んでいるからです。ミルク中のタンパク質は、ミルクの泡を安定させます。
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スペシャルティコーヒー市場の発展に伴い、シングルオリジンコーヒーもますます大衆に受け入れられるようになり、そのため多くのコーヒーファンが自宅でハンドドリップコーヒーの淹れ方を独学しています。そのため、前街のコーヒーショップでコーヒー豆を購入する際、よくコーヒーファンの友人からハンドドリップコーヒーの粉と水の比率をどう配分すべきかと聞かれます。では、次のこの記事前街
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もしかすると、コールドブリューコーヒーはコーヒー粉に冷水を加えて長時間浸漬するだけだと思っている人もいるかもしれない。しかし、そうではない!美味しいコールドブリューコーヒーは、これらの点だけを考慮すればいいわけではなく、抽出を補助するためのいくつかの小さな細かい点に注意する必要がある。しかし、やり方さえ正しければ、ほんの数ステップで簡単に淹れ出せる。
全文を読む →ドリップバッグパックは非常に便利なコーヒーを淹れる方法です。ドリップバッグパック、お湯、カップさえあれば、美味しいブラックコーヒーが一杯飲めます。あなたは「なぜドリップバッグパックが簡単版のハンドドリップコーヒーに例えられるのか?」と聞くかもしれません。なぜなら、ドリップバッグコーヒーは新鮮なコーヒー都都を適切なコーヒーに挽くことで
全文を読む →ここ数年、コーヒー文化はますます深まり、多くの「朝早くから働く人」は毎日コーヒー1杯を飲まなければ仕事をする元気が出ない。しかし、誰もが毎日いつでもコーヒーショップで美味しいハンドドリップコーヒーをじっくり味わえるわけではない。そこで手軽にするために人々はドリップバッグコーヒーを発明した。ドリップバッグコーヒーとは何か?ドリップバッグ
全文を読む →前街はコーヒー豆を売る店ですが、コーヒー豆だけではありません。コーヒー豆以外にも、ドリップバッグを販売しています!もし前街の実店舗でドリップバッグを購入したことがあるなら、前街のやり方に疑問を感じたことでしょう。なぜなら前街はオンラインでもオフラインでも、客が注文してからその場で挽いてドリップバッグを作ることを貫いているからです。皆さんが考えていることを考慮し
全文を読む →最初のエスプレッソの製法は1884年に誕生し、Angelo Moriondoというイタリア人が特許を取得したエスプレッソマシンのモデルを設計しました。最初のエスプレッソマシンの製造原理は2つの独立したボイラーを通じて
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