Front Street Coffee：「クレマからでもエスプレッソの良し悪しが分かる」の関連結果です
一定の期間ごとに、市場にはなかなか面白いコーヒーの小道具が登場します。例えば、ドリッパーの粉床構造を変えることができるLily Drip（莉莉珠）や、コーヒー液を急速冷却するParagonなどの器具です。それらはさまざまな方面からコーヒーに影響を与え、私たちが最終的に飲む
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「アメリカーノとラテの違い」、「アメリカーノとラテのどちらが苦くない味わいか」、「アメリカンブラックコーヒーとラテどちらが美味しいか」などの問題をはっきりさせる前に、前街は、皆さんがまずエスプレッソとは何かを知っておく必要があると考えています。エスプレッソって何？エスプレッソ
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）では、コーヒー自体のカロリーはそれほど高くなく、アメリカーノには確かにダイエット効果があると考えています。しかし、コーヒーに砂糖やミルクを入れるのが習慣になっていたり、さらにクリームやお酒を加えるなどアレンジを楽しんでいる場合、カロリーはそう単純なものではありません！例えば、
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大部分のエスプレッソベースのホットミルクコーヒーは提供時に美しいラテアートの模様が施され、簡単なものには大きな白いハートや葉っぱ、チューリップがあり、より複雑なものには組み合わせた動物がある。
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クレマの本質を深く理解することは、バリスタが美味しいエスプレッソを一杯作るために大きな助けとなります。重慶バリスタコーヒー講師トレーニングコースの先生が今日あなたにクレマを詳しく分析し、エスプレッソコーヒーを理解し、コーヒー製作技術を向上させるお手伝いをします。苦くない、風味抜群の濃
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前街が発見したのは、よくお客様がコーヒーの濃度とコクを結びつけているという誤解です。コーヒーの濃度が高ければ高いほど、コクも強くなると思い込んでいます。しかし、実際にはそうではありません。正確に言えば、この二つはそもそも別の次元の話だからです。なぜでしょうか？前街が分析してみましょう！コーヒーのコクとは何か？コーヒーの「コク」とは、口に含んだ時に感じるその「重み」のことです。簡単に言えば、触覚的な体験です。コクが強いほど、感じる「重み」はしっかりとして、なめらかになります。逆にコクが弱いほど、
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コーヒーを味わうプロセスでは、まず香りを嗅ぎ、次にコーヒーの風味や口当たりを味わい、最後にコーヒーの余韻を感じて初めて終わりとなります。コーヒーの香りを嗅いだり、風味を味わったりすることはよく理解でき、直感的に感じ取ることもできますが、この余韻というものはそもそも何なのでしょうか？ 余韻は、英語で「afterta
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このコーヒー豆はレモンティーのような感じがします！このコーヒー豆はストロベリージュースのような感じがします！シングルオリジンコーヒーを始めたばかりの多くの仲間たちは、コーヒーに含まれる豊かな味覚物質に驚かされます。一つのコーヒー豆の風味の良し悪しはコーヒー農家の品質管理から離れられず、産地の土壌や気候、品種の決定に加えて、コーヒー豆を取り出す過程も十
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コーヒーが徐々に人々の日常に溶け込むにつれて、自分でコーヒーを淹れる人がますます増えてきました。そして、コーヒーを淹れる上で最も重要なことは、器具を選ぶことです！
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抽出パラメータは一杯のコーヒーの出来上がりの味の良し悪しを大きく左右するため、皆にとって、抽出する前にその豆に適したデータを把握しておくことは極めて重要である。
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コーヒーを飲む際のプロセスでは、まず香りを嗅ぎ、次にコーヒーのフレーバーと口当たりを味わい、最後にコーヒーの余韻を感じてようやく終わりとなります。コーヒーの香りを嗅ぐことや、コーヒーのフレーバーを味わうことは、私たちにはよく理解でき、直感的に感じ取れますが、この余韻というものは一体何なのでしょうか？ 余韻は、英語で「afterta
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アメリカンとハンドドリップは、今の市場で最も人気のある2種類のブラックコーヒーです。両者の製造方法や価格体系が異なるため、避けられず、よく同じブラックコーヒーである両者を比較する友人がいます。そして最終的に多くの人が「多方面からの検討」に基づいて結論を出しました、それは：「アメリカンは
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時代の発展に伴い、コーヒーの発展も絶えず進歩している。二つのコーヒーウェーブを経験した私たちは、第三波スペシャルティコーヒーのウェーブの下にあっても、エスプレッソは依然として重要である。エスプレッソの作り方は、すべてのバリスタにとって必修のスキルであり、ほぼすべてのカフェでもエスプレッソを提供している。前街はよく
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前街の店舗では、お客様や友人がコーヒーに関する内容についてよく話しています。例えばコーヒーの産地、ハンドドリップ時のパラメータ、手順、あるいはコーヒーの味などです。そして時折、友人がよりマイナーな話題、例えば――コーヒーの湯色について議論することがあります。「湯色」とは、茶評から来た専門用語です。
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スペシャルティコーヒーの知識がもっと欲しい方は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。イタリアはコーヒー文化の国であり、世界中に広まったエスプレッソはコーヒーの魂であり、イタリアが世界に与えた宝物でもある。エスプレッソはその名の通り、一
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朝にきめ細かい泡のあるブラックコーヒーを一杯飲みたいなら、マキネッタはコーヒー豆の油脂、香り、濃度をカップに集中させることができる。抽出された液体はハンドドリップよりも厚みがあり、表面に薄茶色の泡が一層ある。口に含むとココア、ナッツ、あるいはキャラメルの風味がする。普段濃厚な口当たりを好むなら、中深煎りまたは深煎り豆を選ぶと、より
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私たちがコーヒー豆をたくさん購入した後、最初に考慮すべきはその保存の問題です。なぜなら、ほとんどのコーヒー風味は揮発性を持っており、時間の経過とともに絶えず減少するだけでなく、保存環境の良し悪しによってその減少速度が増加したり減少したりするからです。もし適切に保存されなければ、賞味期限が短縮され、私たちの飲用体験を損なうことになります。密閉、涼しい場所、乾燥、遮光は、私たちがよく挙げる保存の四要素であり、コーヒー豆はこのような保存環境下で新鮮さ（つまり賞味期間）を最大限に延ばすことができ、風味成分がコーヒー豆内部に留まる時間がより長くなります。
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皆さんは初めてカフェラテを飲んだ時のことを覚えていますか？多くの人はきっととっくに忘れているでしょうが、前街は今でもはっきりと覚えています。最初に見た繊細なラテアートに目を奪われ、ちびりと一口飲むとクレマのほのかな甘い香りと苦味が広がり、二口目を飲み下した時、それまでの濃い苦味は変わった。
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前街は、多くの方が最近またネットで流行っている話題を目にしたことがあると信じています。「なぜイタリア人はハンドドリップコーヒーを飲まないのか？」というものです。明らかに、この質問の答えは、前街が昨年シェアした記事『なぜイタリアでアイスアメリカーノを注文すると殴打されやすいのか』と同様に、どちらも否定的なものです。
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店舗を訪れたお客様は、前街がエスプレッソを淹れる工程をご覧になり、豆を挽くときもコーヒー液を抽出するときも、必ず電子秤を使って計量しているのを目にします。
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