Front Street Coffee：「カップ」の関連結果です
常年にわたってカフェに浸っている、あるいはカッピング会に参加したことのある友達は、多かれ少なかれ「シュー、シュー、シュー」という音を聞いたことがあるでしょうか？
全文を読む →
コーヒーが次第に人々の生活の一部になっていくにつれて、多くの会社員の友人たちも忙しい仕事の合間に美味しいコーヒーを一杯飲んで英気を養いたいと思っているに違いありません。そこでドリップバッグコーヒーは良い選択です。それでは前街が皆様にドリップバッグのアイスコーヒーの制作過程、およびどのようにドリップバッグを使って制作するかをご紹介します。
全文を読む →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）がハンドドリップを淹れる際、なぜ1：15の粉対水の比率を守り続けているのでしょうか？これは偶然のランダムな結果なのでしょうか、それとも一部のデータに基づいた異なるドリップ実験から得られたものなのでしょうか？本記事では前街がその理由を説明します。
全文を読む →
前街は、多くの友人が依然として「アメリカンコーヒーは先に水を加えるべきか、後から水を加えるべきか」という問題に陥っていることを発見しました。なぜなら、前街がアメリカンコーヒーを提供する際、必ず友人からこう聞かれるからです。「アメリカンコーヒーで最も正統な作り方は先にエスプレッソを注いでから水を注ぐべきだが、なぜ現在提供されているアメリカンコーヒーの大半は先に水を注いでからエスプレッソを注ぐのだ
全文を読む →
なるほど！これまた皆さんがとても気になる話題です。昨日、店頭で豆を買われたお客様が前街にこうおっしゃいました。違うカフェで注文した氷なしのエスプレッソコーヒーの量がそれぞれ違うことに気づいたと。氷なしにしてもカップいっぱいのカフェもあれば、氷なしにすると七分目しかないカフェもあり、ひどい場合には
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。ハンドドリップコーヒーを飲む人はドリップバッグコーヒーを飲まない？ドリップバッグコーヒーを飲む人はハンドドリップが分からない？そう思うのは大間違いです。実はハンドドリップコーヒーとドリップバッグコーヒーに本質的な違いはありません。
全文を読む →
店に来店したお客様の大半は、コーヒー豆を購入した後、前街の対応する抽出パラメータ（例えば水温、挽き目、そして粉液比）をご相談されます。そして前街が毎回1：15というこの比率を言う時、たまに友達が驚くことがあります。なぜなら市場のコーヒー店の多くは1：16の粉液比を使用しているからです。
全文を読む →
すべてのドリップ式コーヒーの中で、ドリップバッグは最も簡便な方法の一つで、ドリップバッグコーヒー1包とカップ1つ、そしてお湯さえあれば、風味の良いシングルオリジンのブラックコーヒーが淹れられます。複雑な手法やパラメータも必要なく、淹れ終わった後の片付けをあれこれ考える必要もなく、めちゃくちゃ便利。しかし、とはいえ
全文を読む →
多くのコーヒー愛好家にとって、Flat whiteというドリンクを初めて知ったのは、2015年にスターバックスが「馥芮白」と名付けて発売し、永久メニューに加えた時です。その後、各コーヒーブランドも次々とFlat whiteを発売し、この南半球発のドリンク
全文を読む →
濃厚な口当たりのミルクコーヒーといえば、多くの人はまずスターバックスの馥芮白コーヒーを思い浮かべるかもしれません。国際的には、それはFlat White（澳白コーヒー）と呼ばれます。このドリンクはもともと国内では非常にマイナーでしたが、後にスターバックスがメニューに加えたことで、徐々に知られるようになり、そして人気の仲間入りを果たし、成
全文を読む →
ハンドドリップにおいて、抽出時間は非常に受動的なパラメータであり、同時にすべてのパラメータが想定した枠組みに合っているかを検証するための判断基準となります。それはまずコーヒー豆の粒度、粉量、粉対水の比率に依存し、次に注湯手法であり、ドリッパーの形状でさえ多かれ少なかれ影響を及ぼします。これについて
全文を読む →
最近、掛耳コーヒーはどう淹れたらいいか、何か気をつける点はあるかと聞いてきた人がいた。この質問はまさに正解者に聞いたね。昔、掛耳コーヒーをインスタントコーヒーのように淹れていた経験者の私が、掛耳を淹れる究極の奥義を教えよう！まずは掛耳コーヒーについて話そう！掛耳コーヒーとは、掛け耳付きの紙カードがついたフィルター
全文を読む →
香り高いモカポット用コーヒー豆を理解するには、風味の説明を実際に飲んだときの感覚に変換する必要がある。まず、カップにどのような味が現れてほしいかをはっきり考えてから選ぶ方が、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的だ。花の香り、果実の酸味、ナッツ、カカオは優劣の差ではなく、異なる方向性であり、自分に合った種類こそが長期的な参考価値を持つ。
全文を読む →
最近、仲間から聞かれたのですが、ドリップバッグコーヒーはどうやって淹れればいいのか、何か決まり事はありますか？この質問はまさに正しい人に聞きましたね。かつてドリップバッグコーヒーをインスタントコーヒーのように淹れていた経験者として、ドリップバッグを淹れる究極の秘訣を教えよう！ まずはドリップバッグコーヒーについて話そう！ドリップバッグコーヒーは耳掛け紙カードが付いた過
全文を読む →
2年前の冬、韓国発の「ドーナツラテ」がインターネットでバズり、その高い見た目の良さと雰囲気で多くのコーヒーファンの注目を集め、さらに多くの発展版が模倣された。それ以降、気温が下がる季節になると、この「暖冬の特別飲料」と称されるミルクコーヒーが引っ張り出され、そして重
全文を読む →
私たちが普段言うダーティーコーヒーとは、要するにグラスにミルクを入れて、抽出ヘッドの下に置き、エスプレッソ液をゆっくりとグラスに流し込み、コーヒーがミルクの上に浮かんで美しい層を形成し、時間の経過とともに上層のコーヒー液が徐々に真っ白なミルクに染み込んでいくというものです。
全文を読む →
花と果実の香りの豆は本来オーラを纏っているが、それを使って砂糖もミルクも入れないブラックコーヒー（アメリカンコーヒーまたはハンドドリップ）を一杯淹れるとき、果実の酸味の表現が成否の鍵となる。抽出がうまくいけば、酸味と甘味のバランスが良く、明るくクリアでクリーンな味わいに；下手だと、酸っぱすぎて眉をひそめるような、水っぽく淡泊な味になる。この記事では花と果実の香りの豆でブラックコーヒーを淹れるパラメータの考え方を扱うが、核心的な議題はただ一つだけ——
全文を読む →
はい、皆さん見間違えていません、五枚の布です、あの两つに割れた五条忄ではありません。周知の通り、私たちがエスプレッソを作る際にはよく非常に多くの器を使用します。
全文を読む →
多くの人が前街に、ラテアートを習得するのにどれくらいかかるかと聞きます。もしきれいな模様を一つだけ出せれば、運が良ければたった1日で済みます。一つの模様を習得するには、少なくとも4日間は必要です。では、多くの人がこの4日間はどうやって決まったのかと聞きますが、簡単です。1日目は、前街のこの記事を読む；2日目は練習；3日目はさらに
全文を読む →
ラテはイタリア語のLatteの音訳に由来し、カフェラテとはエスプレッソに一定の割合でミルクを加えて混ぜたコーヒーで、カフェ・スペシャルの一種である。最初のカフェラテは音楽の都ウィーンに起源を持ち、ウィーン人は17世紀からコーヒーを飲み始め、当時トルコ軍が進攻した
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
