Front Street Coffee：「「コーヒー抽出用の小道具」を重ねて使うとコーヒーはよりおいしくなりますか」の関連結果です
前街イエガチェフィはスペシャルティコーヒー愛好家の入門豆と呼ばれている。なぜそうなのでしょうか？まず当然、その価格に関係している。前街イエガチェフィコーヒー豆はコストパフォーマンスが非常に高く、平均して1包（半磅）はだいたい80-90元の間です。次にその優れた風味と口当たりで、一般的な初心者の
全文を読む →
ドリップバッグコーヒーはどうやって淹れるべきでしょうか、何か気をつける点はありますか？もちろんあります、まさに細部が成败を決めるように、作製の細部に注意すればおいしいドリップバッグコーヒーが淹れられます。ドリップバッグコーヒーとは何かを紹介します。ドリップバッグコーヒーとは、耳かけ紙カードが付いたフィルターバッグで、中にコーヒー粉が包まれています。ここでのコー
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。最近、前街の店舗を訪れてモカコーヒーを尋ねる友人がまた増えてきました。しかし残念ながら、モカコーヒーという商品はすでに前街のメニューから削除されており、そのため友人たちは相次いで壁にぶつかりました。「そういうなら
全文を読む →
皆さんご存知の通り、私たちが馴染みのあるHario V60には2つのモデルがあり、それぞれ01型と02型です。両者を比べると、02号のV60の方が大きく、より多くのコーヒー粉を入れることができ、一度に4～5人分を抽出しても問題ありません。例えば前街でよく使われている01号ドリッパーでは、粉量は15～20克の間に抑えることをおすすめします。しかし日常の中で、実際の粉量が推奨値に対応できないという「小さなハプニング」に遭遇することがあります。例えば、コーヒー豆が15克未満しか残っていない場合や、今日はあまりコーヒーを飲みたくないので少なめに淹れる場合などです。大きいサイズのドリッパーで少ない粉量を抽出する際、粉層が薄くなるため
全文を読む →
コーヒーは農産物であり、果物と同じように旬があります。多くの人はパッケージの焙煎日を見て鮮度を確認しますが、実はもう一歩遡ると、心に留めておく価値のあるもっと大きなカレンダーがあり、それが南北半球の産季表です。豆がいつ木から収穫され、いつ精製が完了するかが、一年の中のどれに当たるかを決定します。
全文を読む →
Espressoは、イタリアンコーヒー体系の「魂のような存在」で、わずか二三十秒で抽出されるが、抽出スイッチを押して正式に抽出し始め
全文を読む →
最近の人々のコーヒーへの好みはハンドドリップだけにとどまらず、多くの人が自宅でエスプレッソコーヒーを淹れることを求めるようになった。気づくと、最近では多くの友人がカフェに行って、ラテコーヒーやカプチーノなどのエスプレッソを直接注文するが、しかしコーヒーに詳しい友人ほど、シングルオリジンのスペシャルティコーヒーを一杯注文するかもしれない。
全文を読む →
先日、前街はより安定してコーヒーを上手に淹れるための記事をシェアしました。その中で、多くの方が疑問に思った点が挙げられていました。すなわち、粉液比と比べて、前街は計量方式として粉水比を使うことをより推奨しているという点です。多くの方が困惑している点は、なぜ粉液比がハンドドリップとして使うのに適さないのかということです。
全文を読む →
朝食時にビアレッティのモカポットでコーヒーを淹れる場合、多くの人が求めるのは、香りがはっきりとしており、口当たりに骨格があるものの、重すぎない飲み物です。そのまま飲むなら、ナッツやココア、キャラメルなどの風味がパンや卵、穀物に馴染みやすくなります。ミルクを加える場合は、コーヒー液自体が十分に濃厚である必要があり、混ぜた後は
全文を読む →
マキネッタの使用は非常に簡単ですが、抽出プロセスでは時折渋み、濃すぎ、風味不足の状況が発生することがあります。今日はマキネッタの使用テクニックをいくつか共有し、マキネッタ愛好家の皆さんがご自宅でおいしい濃縮ブラックコーヒーを作れるよう願っています。 豆の選び方、抽出から味わいまで考えてみましょう 1.使用中
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識を得るには、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、前街の店舗にアイスドリップコーヒーがあるかと尋ねてくる友達が少なくありません。前街のアイスコーヒーの中にはアイスドリップだけでなく、コールドブリュー、アイスアメリカーノ、そして各種シングルオリジンコーヒー豆のアイスハンドドリップ抽出もあります。
全文を読む →
まず、エスプレッソコーヒー豆は、明らかにエスプレッソマシン用のコーヒー豆です。以前はおそらく一般的にブレンド豆を指していましたが、今はそうではありませんよ。今ではブレンド豆だけでなく、シングルオリジンコーヒー豆もエスプレッソコーヒー豆として使えます。まずはブレンド豆とは何かを見てみましょう。ブレンド豆とは各種
全文を読む →
「一刀流」は、ハンドドリップを初めて学ぶ際に多くの友人がまず触れる抽出方法の一つです。この淹れ方は総注水量を二段階に分けて注入し、一段階は蒸らしに、もう一段階は本抽出に使います。これは日本の剣術流派「一刀流」の意味と不謀而合するため、このような抽出方法は名付けられました。
全文を読む →
アメリカンコーヒーの正しい飲み方とは何でしょうか？前街のバリスタはたまに、このような意地悪な質問をお客様からされることもあり、その度に、前街は彼に、心を込めて味わっておいしいと感じればそれでいいと告げます。実は前街は、彼が前街にコーヒーを飲む際の規範的な基準がないかを聞いているのだと知っていますが、しかし前街は、何事もこだわるべきではないと考えています。
全文を読む →
ドリップバッグの登場は、私たちに極めて手軽なコーヒーの淹れ方を提供してくれました。なぜなら、大部分の材料があらかじめ準備されているため、ドリップバッグを取り出した後すぐにお湯を使ってコーヒーの抽出を開始できるからです。その実用性と手軽さが非常に高いため、ドリップバッグが発売されてから間もなく、それは
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーはエスプレッソマシンで作ったコーヒーよりおいしいですか？前街は、これは個人の好みに関わる問題であり、エスプレッソコーヒーは素早い提供を重視し、バランスの取れた口当たりで香り高くコクのある一杯のコーヒーを得ます。一方、ハンドドリップコーヒーは産地の風味を反映しており、各産地のコーヒーはそれぞれ独自の風味を持っています。
全文を読む →
よく友達がコーヒー豆を買った後、置きっぱなしにしてるうちに忘れてしまって、しかも忘れている期間が短くないこともあって、そのまま賞味期限を過ぎてしまった！だからたまに友達が前街に尋ねてくることがある：賞味期限を過ぎたコーヒー豆、それ、まだ飲めるのかな……。正直に言って、どんな保存方法であれ、前街は賞味期限を過ぎたコーヒーを飲むことはおすすめしない。
全文を読む →
アメリカーノはすでに多くの若者の第一選択の飲み物となっており、食後にアメリカーノを一杯飲むことは、脂っぽさを取り除き消化を促進するだけでなく、脂肪を効果的に分解する働きがあり、適度な運動を組み合わせることでダイエット効果をもたらします。そのため、アメリカーノは多くの芸能人にとっても第一選択のコーヒー飲料となっています。前街咖啡（FrontStr
全文を読む →
アメリカンコーヒーはどんな味ですか？答えはすぐに見えてきます。アメリカンコーヒーの味はコーヒー豆に由来します。アメリカンコーヒーは作り方が簡単で、手軽で早く便利なことを重視し、自由気ままです。エスプレッソと比較すると、アメリカンコーヒーの方が口当たりがよりさっぱりとしており、コーヒー豆本来の味をより忠実に再現できます。だからアメリカンコーヒーは基本的にどのカフェでも
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
