Front Street Coffee：「状態」の関連結果です
「豆を変えました？このアメリカーノ、なんか……」多くのバリスタはこの言葉を聞いたとき、内心どこか不安になるものです。相手が「苦い」「渋い」「まずい」といったネガティブな言葉を続けるのではないかと恐れ、何か問題があったかと探るように尋ね、ようやく
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コーヒーの世界では、ただ二つのものを組み合わせるだけで、私たちはさまざまなバリエーションを楽しめ、時には部外者をしてその違いがさっぱり分からなくさせることさえある。例えば、出現頻度の高い二種類のブラックコーヒー、アメリカーノとロングブラックは、よく「見た目が似すぎる」ために引き合いに出される。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。前街は最近、一部のコーヒーファンの友人たちのコーヒー豆が未開封の状態で2ヶ月間放置されていたことを発見し、開封していなければコーヒー豆は変質しないと考えていましたが、事実、確かにコーヒーが変質する影響はありません。
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エスプレッソの上に浮かぶ金色がかった茶色のクレマは、多くの人がイタリアンコーヒーに惹きつけられた原点です。それは別に何かを加えたものではなく、コーヒー豆に含まれる二酸化炭素と脂質が高圧抽出時に共同して作用した結果です。豆自体の脂質含有量が高いほど、焙煎後の構造が疎らであるほど、放出される気体と油脂はより充
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「三段式」は、ハンドドリップコーヒーにおいて非常に古典的な抽出手法の一つです。名前の通り、全体の注湯を3つの段落に分けて注入します。ハンドドリップコーヒーを入門する際、ほとんどの方が最初に学ぶよう勧められる注湯方法は、たいてい三段式です。
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広東の人が外で食事する前に茶碗を熱湯で湯通しし、お茶を淹れる前に熱湯でポットやカップを温めるように、コーヒーを淹れる人もコーヒーを淹れる前にまずカップを温める、これがコーヒーだ
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もしあなたがよく自宅でラテを作り、ラテアートをしているなら、多少なりともこうした状況に遭遇したことがあるはずです：ラテアートを終えた直後、表面に非常に多くの泡が浮かび上がり、見た目がとても不気味になります。（↓参考までに、実際の状況はこれよりも深刻で、つまり短時間のうちに表面に大量の同様の泡が現れる）
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前街がインターネットを surfing しているとき、よくこういう言葉を見かける：サイフォンコーヒー（サイフォンコーヒー）を淹れる終盤に、小さな山のような粉床ができたら、この一杯は
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）は毎日、ハンドドリップコーヒーに関するお客様の質問に接しています。例えば、ハンドドリップコーヒーの注ぎ方はどうあるべきか、あるいはハンドドリップコーヒーは粉をどれくらい使うべきか、などです。実は現在、コーヒー文化の発展に伴い、ますます多くの人がコーヒーを
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最近、前街はバックエンドでこんなダイレクトメッセージを受け取った。味わいがより濃厚なコールドブリューコーヒーを飲みたいという友人がおり、そこでグラインドを非常に細かい状態に調整した。
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ラテ作りに適したコーヒー豆を理解するには、風味の説明を実際に飲んで感じられる味わいに変える必要がある。まず、カップにどんな味わいを望むかをはっきり考えた方が、パッケージの名前から選び始めるよりも直接的だ。フローラル、フルーツ酸、ナッツ、ココアは優劣の差ではなく、異なる方向性であり、自分に合ったタイプこそが長期的な参考価値を持つ。
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高コスパで美味しいコーヒー豆は、味覚の経験からゆっくりと判断基準を築いていくのに適している。まず、カップにどんな味わいが出てほしいかを明確に考えてから選ぶ方が、パッケージの名前から選び始めるよりもずっと直接的だ。パッケージの風味の記述は手がかりになるが、実際に飲んだ感覚を代わりにすることはできない。酸質が柔らかいか、甘みが持続するか、口当たりが滑らかかどうか、すべて価値がある。
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時には、どうしても気まぐれに、焙煎直後／放置しすぎたコーヒー豆で淹れたコーヒーがどんな味か試してみたくなることがありますが、いつもの抽出方法で
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前街はよく、粉坑の形状は一杯のコーヒーが美味しいかどうかを教えてくれるものではなく、その外観の状態から読み取れる情報は、むしろあなたが抽出する過程で、
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「なぜ最初はエスプレッソ1杯の抽出に30秒かかっていたのに、淹れるごとに抽出にかかる時間がどんどん短くなっていくのか！
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よくお客様から前街に、「なぜハンドドリップコーヒーを淹れる際、蒸らしが「ハンバーグ」形状に膨らまないのでしょうか？豆が新鮮ではないのでは？」と反応があります。前街のコーヒー豆はすべて新鮮に焙煎されてお客様に提供されており、お客様が受け取った後は風味がより良くなるよう三四日寝かせてからドリップすることをおすすめします。確かに豆の新鮮度は影響することがありますが、
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皆さんはきっと、ハンドドリップをしている時に、多かれ少なかれこうした状況に遭遇したことがあるでしょう：パラメータがすべて正常で、水質、手法、時間に問題がないのに、抽出されたコーヒー
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モカポットに向いた普段飲みのコーヒー豆は、味覚の経験から徐々に判断を養うのに適している。まず、カップにどんな味わいを出したいかをはっきり考えた方が、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的だ。パッケージのフレーバー表記は手がかりになるが、実際に飲んだ感覚を代わることはできない。酸味が柔らかいか、甘みが持続するか、口当たりが滑らかかどうかはすべて
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前街はよく多くのハンドドリップ初心者から「なぜハンドドリップコーヒーは蒸らすのか？」という質問を受けます。ハンドドリップコーヒーに欠かせないステップの一つが、蒸らしの工程です。蒸らす目的は、コーヒーからガスを抜き均一な抽出を確保することで、淹れるこの豆が新鲜かどうかも明確に分かります。前街は新鲜を主打しています
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