Front Street Coffee：「液体」の関連結果です
ここ最近、コーヒーにバターを加える行為がまたまたまたブームを巻き起こしている！「バター」（別名：白脱油、乳脂）は、人々が牛乳からライトクリームと脱脂乳を分離した後、ライトクリームを熟成・攪拌し、さらに様々な操作を経て得られる生成物である。
全文を読む →
言えることは、どのような方法でコーヒーを抽出するにせよ、コーヒー粉の使用は使い捨てであるということです。コーヒーを一杯抽出し終えたら、フィルターに残ったコーヒーかすはそのまま捨ててしまいます。ですから前街は、多くの場面で友達がこう思うのは無理もないと考えています。なぜコーヒーは何度も抽出できないのか、と。なぜこうした考えが浮かぶのか、前街としても不思議には思いません。なぜならコーヒーはお茶と同様に、水を媒介として成分を溶かし出す飲み物だからです。お茶が何度も抽出できるのなら、コーヒーも同じ道理なのではないでしょうか？その通りです！やりたいと思えば、コーヒー粉一份でも
全文を読む →
モカポットをよく使っている方なら、 «ダブルテイル（双马尾）»現象を聞いたことや見たことがある人が多いはずです！
全文を読む →
ハンドドリップコーヒーの抽出と同じように、コーヒーのラテアートもまた並ならぬ魅力ですべてのコーヒー愛好家を惹きつける。揺すって、動かして、美しいラテアートの模様がカップの液面に現れる。
全文を読む →
ブラックコーヒーとミルクコーヒーでは、豆に対する要求は同じではありません。ブラックコーヒーは香りと甘みが独立して成り立つ必要があり、ミルクコーヒーはコーヒー液に十分な濃度とボディがあり、ミルクを加えてもクリアな風味が残ることが求められます。まず杯にミルクを加えるかどうかを決め、それから豆のスタイルを決めると、適した一本を選びやすくなります。摩
全文を読む →
ブラックコーヒーとミルクコーヒーでは、豆に対する要求が異なります。ブラックコーヒーは香りと甘みが単独で成り立つ必要があり、ミルクコーヒーはコーヒー液に十分な濃度とボディがあり、ミルクを加えた後も明確な風味を保つ必要があります。まずカップにミルクを入れるかどうかを決めてから、豆のスタイルを決めると、より適した豆を選びやすくなります。摩
全文を読む →
疑う余地なく、アメリカーノは現在最も人気のあるコーヒー飲料です。その中でも特にアイスアメリカーノを飲む方が最も多く、基本的に、アメリカーノ10杯中8杯はアイスアメリカーノで、残りの2杯がホットアメリカーノで、たまに1杯の常温アメリカーノが含まれることもあります。なぜ皆はアイスアメリカーノを選んで飲むのでしょうか？もちろん、
全文を読む →
言わずもがな、前街は本当にスマートドリッパーが大好きです。美味しいコーヒーを淹れるのが簡単で便利だし、暇なときにはお茶を淹れるのにも使えるので、とても実用的です。（フレンチプレスも同様） その上、排水をコントロールできるため、スマートドリッパーにはさまざまな楽しみ方があります。浸漬式でコーヒーを抽出するだけでなく
全文を読む →
朝に存在感のあるコーヒーが必要な時、油分豊富な豆はより豊かな口当たりをもたらします。それは液面の黄金色の泡だけでなく、コーヒーが口に入った時の厚み、なめらかさ、そして長い余韻をも含みます。ナッツ、カカオ、キャラメルのような温かい風味が好きなら、中深煎りを優先的に検討するか、または
全文を読む →
前街のバックエンドにまたまたまたエスプレッソコーヒーの抽出に関する質問が溜まってきましたが、ダイレクトメッセージの数は多いものの、質問はどれも似たり寄ったりです。だから、思い切って！
全文を読む →
消費者の器具や操作にかかるコスト負担を減らすため、コーヒー豆を販売するほとんどの店は「粉挽き代行」サービスを提供している。しかし、もしあなたがエスプレッソ用の豆を粉挽き代行サービスで挽こうとするなら、前街はあまりおすすめしない！なぜならハンドドリップと比べて、エスプレッソの作成はコーヒー粉の挽き目の精度に対する要求がより高いからだ。なぜエスプレッソの作成は挽き方に対する要求が高いのか？単純に、エスプレッソの抽出は限られた水量と極めて短い時間で、コーヒー粉に潜む物質を（適量）引き出すことだからだ。そしてそれが、挽き方への要求を非常に極
全文を読む →
ご自宅用エスプレッソマシンで最も一般的な使い方は、エスプレッソを1杯抽出するだけでなく、朝のアメリカーノ、朝食に合わせるカフェラテ、そして午後に氷を加えたコーヒー飲料も含みます。豆がお得かどうかは、よく飲むレシピを何種類カバーできるか、調整しやすいか、そしてミルクや氷を加えた後も本来の
全文を読む →
今日、前街は非常に興味深い話題を見かけました。「18gの粉から抽出した36mlのエスプレッソはシングルエスプレッソ/1ショットとして数えるべきか、それともダブルエスプレッソ/2ショットとして数えるべきか？」 この話題の議論に参加した人は少なくありません。なぜなら、これが确かに多くの方の心の中の疑問だからです。そして之
全文を読む →
ストロベリー、ジャスミン、ラベンダー、柑橘、ブドウ、アプリコット、マンゴー、ハチミツ……これらは、コーヒー豆を挽いたり、コーヒーを淹れたりする際によく感じる香りです。もしあなたがスペシャルティコーヒーに触れたばかりの初心者なら、意外にも、このような「幻影」に欺かれるでしょう。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。カフェの人気商品として、コールドブリューコーヒーはコーヒーマシンを全く使わない抽出方法のひとつです。多くの人にとって、コールドブリューコーヒーはまさに良いコーヒーが持つべき姿の縮図です。
全文を読む →
ある友達が言っていた：「知ってる？コーラでコーヒーが淹れられるらしいよ」。 前街（心の中で）：この人バカじゃないのか？何でもコーヒーに入れるなんて…… しかしまさか、前街がネットで検索してみたら本当にそんなやり方が見つかったとは。誰が「開発」したのかは分からないが、
全文を読む →
モカポットで煮出したコーヒーは、エスプレッソに近い集中度を持ちつつ、豆本来の香りの方向性も保っています。挽きが粗すぎると、お湯が粉層を素早く通り抜け、カップの中に熱さとほのかな香りしか残らないことがあります；細かすぎると、流速が遅くなり、苦味と渋みが風味を奪ってしまいます。適切な範囲は通常、ハンドドリップとエスプレッソ用粉の間にあります。
全文を読む →
時には、コーヒーのフレーバーを感じ取れないのは、必ずしもあなたがその本質を理解していないからではないかもしれません。また、淹れ方のいくつかの要因によってフレーバーが十分に表現される場がなく、存在感があまりに弱いために、コーヒーのフレーバーを感知しづらくなっているのかもしれないのです。
全文を読む →
朝には素早く目を覚ますエスプレッソを一杯必要とし、豆は明確な甘みと十分な厚みがあり、口当たりが過度に鋭くなくてもよい；トースト、クロワッサン、あるいは卵と合わせるなら、ナッツ、ココア、キャラメルといったフレーバーは朝食に馴染みやすい。このようなエスプレッソ豆は、挽き目と抽出の小幅な変動に対しても比較的寛容で、適している。
全文を読む →
正直に言うと、多くのコーヒー器具の中で、前街が最も気に入っているのはフレンチプレスです。なぜなら、その操作が非常に簡単で、厳密な注水の手法や複雑な変数制御を必要とせずに、手軽に美味しいコーヒーを一杯淹れることができるからです。まるで楽ちんすぎる（何よりも安いのがポイントだ）。しかし、話は戻って
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
