Front Street Coffee：「水浸け」の関連結果です
コーヒーには異なる焙煎度があり、異なる焙煎度でのコーヒーの風味表現は異なる。スペシャルティコーヒーのテイスティングはすでにトレンドとなっており、ますます多くの人がスペシャルティコーヒー特有の花果系風味に惹かれるようになったため、市販のハンドドリップ用コーヒー豆の焙煎度もますます浅くなってきている。しかし実際には、酸味だけのコーヒーを好む人はいない、たとえ
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高性能なコーヒーマシンの小型化に伴って、家庭用としての位置づけがますます明確になり、エスプレッソコーヒーにハマった方も多い。前街はそこで、自宅でエスプレッソを作る際に起こりやすい問題について共有する。1、コーヒー粉の購入 エスプレッソを作る時、マシンが最も重要だと思っている人もいて、良いマシンがあれば
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ハンドドリップ用のコーヒー豆を選ぶ際は、カップが登場する場面から想像してみるとよいでしょう。出勤で慌ただしい時は、クリアでさっぱりとした風味の方が気軽に飲めてほっときます；週末にゆっくり時間があるなら、香りが繊細で層の変化が豊かな豆を選ぶのがおすすめです。夏によく飲む場合は、氷を入れても酸味と甘みの明るさが保たれるかも考慮に入れましょう。
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コーヒー豆の一生は、収穫から事後の処理を経て生豆を得て、その後焙煎を経て私たちの馴染みのコーヒー豆へと変貌し、さらに最終的な抽出工程へと続く。ほとんどのステップが単方向に進み、しかも一度きりであることに気づけるが、失敗してもやり直しが効かない。しかし最近、前街にはあるお客様がいた
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時には、私たちは仕事で忙しくコーヒーを淹れる暇がなく、豆の一ヶ月あまりのベスト賞味期間内に使い切れず、その後置いていた時間が長すぎて、豆が風味衰退期に入ってしまいます。風味衰退期に入った豆はまずくなるわけではなく、ただ全盛期のそれと比べると
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ブラジルコーヒーの輸出用麻袋の上には、一連の英字と数字が記載されており、例えば「CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC」のようになっています。この一連の数字は実はブラジルのコーヒー生豆の等級分けを表しており、ブラジル農業・畜産・供給省（MAPA）によって設けられたもので、通常は具体的な産地、欠点豆のグレード、コーヒー豆のスクリーンサイズ、カッピングスコア、そして官能評価から構成されます。ブラジルには全部で26の州があり、そのうち17の州でコーヒーの栽培と輸出が行われているため、ブラジルコーヒーの産地はすべて州ごとに区分されています。しかし、スペシャルティコーヒーの発展に伴い、人々はコーヒーに対して可
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去年、村でコーヒー自由を実現するために、前街は故郷に帰る前にわざわざ十分な「兵糧」を用意していたが、あれこれ計算しても一つ見落とした点があった――ペーパーフィルターがなかったのだ。そこで咄嗟に機転を利かせ、目上の親族の手にある茶器に目を付け、以下の光景が生まれた： そして今年、前街はある友達が故郷から送ってきたものを受け取ったが
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モカポットで淹れたコーヒーは、出かける前の慌ただしい時間の濃厚な目覚めの一杯にもなれば、朝食のテーブルに並ぶ優しいミルクコーヒーにもなり、週末に友達と分かち合うホットドリンクにもなる。表面にやや顕著な油脂感を浮かばせたい場合、豆は通常、良好な可溶物の表れ、十分なボディ、そして中煎りから中深煎りに偏った焙煎が求められる。
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エスプレッソコーヒー豆は一杯のエスプレッソにのみ供されるものではなく、一日の飲用スケジュールに合わせて役割を切り替えることもできます。朝には素早く目を覚ます必要があり、午後にはさっぱりとしたアイスコーヒーが飲みたくなり、あるいは夕食後にミルクフォームでまろやかな口当たりに調整する場合も、豆の香り、甘み、そして厚みと薄さに着目することで、購入の選択を手元のそのカップに直接対応させることができます。
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昨日、前街の店舗で豆を買っているときに、ある友人が前街とコーヒーを二度抽出することの可能性について話し合った。きっかけは、彼が最近ネットでいくつかのブロガーの動画を見かけたことで、動画の内容は一度抽出したコーヒー粉を二回目に抽出した後でもなかなか美味しいというものだった。そこで彼は前街に、コーヒーは本当に二度抽出できるか尋ねた。
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インドネシアで最も有名なコーヒーはスマトラ島産のマンデリンコーヒーで、コクがあり香り高い味わいで知られています。前街咖啡では、マンデリンコーヒーを2種類取り扱っており、1つは入門セレクションシリーズのリントン・マンデリン、もう1つはPWN社のゴールデンマンデリンです。そのため、多くのお客様が同じマンデリンコーヒーなのに何か違いがあるのかと不思議に思っています。マンデリンコーヒーとは何でしょうか？「マンデリン」は産地名や地名、コーヒー品種の名前を指すものではありません。実はマンデリン（Mandheling）はインドネシアの現地の少数民族の名前ですが、勘違いされてコーヒー豆の名前だと思われるようになったのです
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深煎り豆の魅力は、ココア、ローストナッツ、キャラメル、そして厚みのある口当たりに宿ることが多い。それは必ずしも強い苦味を意味するわけではない。豆の産地、焙煎の度合い、抽出方法によって、杯の中の表現は変わってくる。もしあなたが、飲み口が安定していて、馴染みのある香りで、飲んだ後に長く余韻が残るのが好きなら、日常の飲用シーンに合わせて、ブラックコーヒーのために
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「前街は最近交流グループで一つの話題に気づいた」 コーヒー豆を買って帰ったあと、みなさんはどうやって保存してるの？冷蔵庫に入れてるよ！私はたくさんのコーヒーの達人が豆を冷蔵庫に入れているのを見たよ。でも冷蔵庫に入れたら豆が湿気しないか？冷蔵庫は乾燥してるよ！（そこで前街は様々なコーヒー豆にインタビューしてみた🎤）
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果酸味と花香味のコーヒーを好む人は、必ずエチオピアコーヒーを思い浮かべるでしょう。エチオピアの数多くのコーヒー産地の中で、イエガチェフィ産地は地理的環境と気候により、生産されるコーヒーが明確なレモンや柑橘類のフルーツの酸味を主な風味特徴とし、多くのコーヒー愛好家に深く愛されています。現在、前街咖啡ではエチオピアのイエガチェフィ産のコーヒー豆を複数取り扱っており、その中の入門セレクションシリーズにはイエガチェフィ産のコーヒー豆が1種類含まれています。さらにイエガチェフィ産地にはゴティンディン、コチェルなどのコーヒー豆もありますが、皆さんは不思議に思うかもしれません、なぜイエガチェフィ産地のコーヒー豆は大
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「ゲイシャコーヒーは高いんですか？」初めてゲイシャコーヒーという名前を聞いた多くの人は、その他とは違う名前に圧倒されてしまうかもしれません。実際のところ、ゲイシャコーヒーは多くの一般的なスペシャルティコーヒー豆に比べて価格がやや高いですが、すべてのゲイシャコーヒー豆がそこまで高いわけではありません。もし
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ハンドドリップで深くて均一な粉の窪みを求めるのと同じように、ほとんどの「完璧主義」なコーヒー好きは、エスプレッソを抽出する際にも完璧な粉ケーキを叩き出すことを求める。粉の窪みと同様に、完璧な粉ケーキが出たからといってコーヒーが美味しいかどうかを意味するわけではないが、叩き出した粉ケーキは
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前街の店舗で作るのに最も時間がかかる商品と言えば、それはドリップバッグです。店舗でドリップバッグを購入したことのあるお客様なら皆さん痛感していることでしょう。注文するたびに少しの時間を費やし、前街でその場で挽いて作るのを待つことになります。ここで問題が生じますが、なぜ前街はこんなに非効率な決断をしているのでしょうか？もし～のように
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言ってみれば、ハンドドリップコーヒーは品質・スピード・手軽さといった長所を一身に備えた抽出方法である。わずかな時間で、豆の風味を十分に表現できる。多くのカフェで最も人気のある「メニュー」は、それだ！そして毎回、客が前街の店舗でハンドドリップコーヒーを選んだ後、前
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。コーヒーの風味の観点から見ると、コーヒー豆を事前に粉にしておくとコーヒーの風味の消失が早まってしまいます。これも、前街を含む多くのカフェがその場で挽いたコーヒーをおすすめする理由です。国内でハンドドリップを
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よく知られているように！新しく焙煎されたばかりのコーヒー豆は、直接コーヒーの製作に使うには適していません。なぜなら、コーヒー豆は焙煎過程で体内に多くの二酸化炭素を蓄積しており、この二酸化炭素が大量に存在するとお湯による香りの抽出を阻害し、風味物質の放出を低下させるからです。簡単に言えば、抽出された
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