Front Street Coffee：「南米エクアドルのコーヒー産地ピチンチャ省の紹介」の関連結果です
オフィスでコーヒーを飲む際に求める一番のポイントは、ただ「手軽」という2文字だ。コーヒーミルがなくても、ハンドドリップポットがなくても、ましてや秤がなくても構わない——豆と器具さえ正しく選べば、デスクの上でもまともな一杯のコーヒーを味わえる。今日はオフィスという環境でどう豆を選び、どう器具を組み合わせるか、毎日のコーヒーを適当に済ませないための話をしよう。
全文を読む →
同じ豆でも、新しく焙煎されたコーヒーとドリップバッグではフレーバーに一定の違いが生じます。なぜなら、コーヒーを粉にすると自然な香りが非常に早く消えてしまうからです。もちろん、前街にも粉にして発送を希望する常連客は少なくなく、こうした場合は一般的に前街ではできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
全文を読む →
コーヒーのラテアートは、手の筋肉がミルクフォームのコントロールにある程度の熟練度に達して初めて、美しい絵柄を作り出すことができる。
全文を読む →
家に半自動エスプレッソマシンを一台導入し、次に直面する問題は「どんな豆を買えばいいのか？」という点だ。エスプレッソマシンでの豆選びのロジックはハンドドリップとは少し異なる――マシンはグラインド、圧力、抽出に対する要求がより高く、豆の油分、風味の安定性、許容範囲がすべて重要になる。この記事は手頃なものからステップアップ向けまでのルートに沿って
全文を読む →
ゲイシャコーヒーはこんなに高いのに、一体どんな味がするのかと言う人がいますが？前街は、ゲイシャコーヒーを飲むとそれはコーヒーではなく、フルーツティーのようだと感じると考えています。栽培地が異なるため、ゲイシャコーヒーが表現する口当たりもそれぞれ異なりますが、全体として、ゲイシャコーヒーはある種のものを備えている
全文を読む →
良いコーヒー豆は一杯の良いコーヒーを作るための必要条件ですが、ではどうやってコーヒー豆を選べばよいのでしょうか。良いコーヒーはまず産地からしっかりと取り組む必要があります。それでは世界中で買う価値のある十のコーヒー豆を見ていきましょう！1 、ブラジル：前街セラードレッドブルボンブラジルコーヒーの風味は際立ってはいないが、酸味が低く、しかしコーヒーの生産量は多い、
全文を読む →
ボリビアは、南米中央に位置する内陸国であり、周辺はブラジル、ペルー、チリ、アルゼンチン、パラグアイの5か国と隣接し、南米で最も貧しい国の一つである。東部と北東部の大部分はアマゾン川の沖積平野であり、全国面積の約60%を占める；中部は谷間地域であり、アンデス山脈東麓に属し、農業が発達しており、多くの重要な都市がここに集中している；西部はボリビア高原であり、平均標高は1000メートル以上である。ボリビアは多くの面でコーヒー栽培に理想的な環境を備えており、例えば標高が高い、乾季と雨季が明確に分かれている、土壌が肥沃であるなど。地理はボリビアコーヒーが直面する最大の障壁の一つであり、特
全文を読む →
前街は、多くのカフェでこうした暗黙のルールがあることに気づいた：メニューのダーティはイートインのみで、デリバリーもされなければテイクアウトも提供されない。できあがった後、バリスタが「早く飲んで」と急かすこともある。そんなとき、多くのお客さんは心の中でこう思う：どれも明らかにその場で作るコーヒーなのに、他の種類はみんな持ち帰りできるのに、どうしてダーティだけがこんなに「デリケート」なのか？ある友人が前街に尋ねた、「ダーティって何？」私たちは、氷を入れたミルクの上にエスプレッソを注いだものだと答えた。相手は少し訝しんで、「じゃあ、それはアイスラテじゃないの？」と聞いた。前街は「反論」し、それは「氷なしバージョン」と理解してもいいよ、と。相手は完全に混乱した、
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。スペシャルティコーヒー市場の発展に伴い、多くのコーヒーファンも自宅でハンドドリップコーヒーを淹れることを研究し始めていますが、ハンドドリップコーヒーはレシピ一つで解決できるものではなく、むしろ必要である。
全文を読む →
世界一のコーヒー生産国であるブラジルコーヒーにはどのような特徴があるのでしょうか？ブラジルはアメリカ豆として、その味わいは比較的バランスが良く、酸味が低く、口当たりがまろやかで、エスプレッソブレンドのベースとして使うのに非常に適しています。そのため、前街のベーシックブレンド豆、スペシャルティブレンド豆、コマーシャルブレンド豆はすべてブラジル豆をベース豆として使用しています。ブラジルコーヒー
全文を読む →
ブラジルは南米最大の国で、ウルグアイ、ペルー、ボリビア、コロンビアなど10カ国と国境を接している。ブラジルのコーヒー産業は発達しており、ブラジルは世界でコーヒー産
全文を読む →
ティピカ（Typica）品種は、世界で遺伝上最も重要なアラビカ品種の一つです。ティピカは背の高い品種であり、その特徴は収量が比較的
全文を読む →
コーヒーは誰もが飲むのが好きで、熱いのが好きな人もいれば、一杯淹れて出してから、一気に飲み干してしまう人もいます；半分飲んだ後、残りの半分が冷めてから飲む人もいれば；熱いところから冷たいところまで飲む人もいます。具体的にどの飲み方がおいしいかは？それは個人の好みによるでしょう、具体的には、コーヒーも飲み物の一種であり、熱いのが
全文を読む →
客：「店長、ラテアートがきれいなコーヒーを一杯！」前街：はい、コーヒーはラテですか、フラットホワイトですか、それともカプチーノですか？客：「アメリカンで！」前街：……コーヒーのラテアートは、正確には「Latte Art」、訳すと「ラテアート」（ミルクアート）ですね。
全文を読む →
言わざるを得ないが、前街もまたれっきとした「カップマニア」だ！ご来店のお客様は前街の店舗の棚の上から様々なボーンチャイナのコーヒーカップを見ることができる、その通り！
全文を読む →
アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っている。というのもアフリカには多くのコーヒー産国があり、アフリカの国エチオピアは広く認められた発祥の地だからである。また非常に
全文を読む →
ボリビアという場所は非常に興味深く、コーヒー栽培の楽園と呼ばれながらも、その生産量は常に高くありません。前街咖啡はボリビアコーヒーの繊細な風味に深い印象を受けており、ボリビアコーヒーの風味表現は豊かな甘みと柔らかな酸質に多く現れます。2017年のWBC（世界コーヒー
全文を読む →
コーヒー豆はなぜ精製する必要があるのでしょうか？コーヒー豆はコーヒーチェリーの種であるため、まず果皮、果肉、ペクチン層、内果皮を取り除かなければコーヒー豆を得られません。この時点のコーヒー豆は生豆であり、多くは白、翠緑、または黄色で、焙煎して初めて濃い茶色のコーヒー焙煎豆になります。そして先ほど述べた取り除く
全文を読む →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗はハンドドリップのシングルオリジンコーヒーを主とし、シングルオリジンコーヒー豆だけで50種以上の異なる産地の豆があり、どのようなハンドドリップ器具を使えばこれらの豆の最も完璧な風味を引き出せるか、これも前街咖啡（Front
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
