ブラジルは南米最大の国であり、ウルグアイ、ペルー、ボリビア、コロンビアなど10の国と隣接している。ブラジルのコーヒー産業は発達しており、ブラジルは世界でコーヒーの生産量と輸出量が最も多い国で、そのコーヒー輸出量は世界のコーヒー輸出の三分の一を占めている。
しかし、コーヒーはブラジルの原生植物ではない。1727年、Franciso de Mello Palhetaという軍曹長がフランス領ギアナへ赴くよう委託された。当時フランスはコーヒー豆の輸出を制限していたが、成功するためにこの軍曹長はフランス領ギアナの首都総督の妻の信頼を得た。旅行の終わりに、その夫人は彼にアラビカコーヒーの種を1株与えた。そしてこの種をブラジルのパラ州に持ち帰った。ブラジルの気候条件がコーヒー栽培に適していたため、コーヒー栽培はすぐにブラジルの他の州へ広がった。1830年までに、コーヒーはすでにブラジルの主要な輸出産品となり、世界生産量の30%を占めていた。コーヒーはブラジルの経済発展、特にサンパウロ州を促進し、当時この州では新しい鉄道が建設され、貨物をサントス港へ運んだ。1965年の冷戦期には、コーヒー生産量が深刻な過剰となり、コーヒー価格が大幅に下落した。そのためブラジルは複数の国と国際コーヒー条約を締結し、輸出を制限した。1989年になってようやくこの条約が廃止され、1991年にブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）が設立された。
ブラジルには全部で26の州があり、そのうち17の州がコーヒーを生産している。その17州のうち、パラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州、エスピリトサント州の4州で総生産量の80%を占めており、ミナスジェライス州の生産量が最も多く、総生産量の30%を占める。ブラジルのアラビカは総生産量の80%を占め、残りの20%がロブスタである。栽培されている主な品種はブルボン、カトゥアイ、ティピカ、ノーボ・ムンドなどで、収穫期はすべて5月-9月である。
多くの人が世界最南端のコーヒー産地だと考えているが、この州の面積はブラジルの2.5%しか占めていないにもかかわらず、農作物の25%近くを生産している。しかしこの州には高標高地域が欠けており、最高標高は950メートルしかないため、高品質なコーヒーは少ない。
ここにはブラジルで比較的有名なコーヒー産地モジアナがあり、標高900～1100で、地形が起伏に富み、赤い砂質土がミネラルに富んでおり、コーヒー栽培に非常に適している。前街が入手したブラジル産の皇后荘園はモジアナ産区であり、黄ブルボン品種で、パルプドナチュラル処理が施され、V60を使用し、1:15で抽出するとサトウキビの鮮やかな甘み、紅茶、ナッツ、チョコレートの風味が感じられ、口当たりは明るく滑らかで繊細である。
ブラジル南東部に位置し、全国で最も高いいくつかの山脈を擁している。また、比較的有名な産地セラードとサウスミナスがこの州にある。この州の多くのコーヒー農園は面積が大きいため、大半が機械耕作と機械収穫を使用しており、標高は700-1350メートルである。
他のコーヒー産地に比べ、この地域は面積が小さい。首府ヴィトリアは主要な輸出港であり、この地域の80%がロブスタを栽培しており、この地域などの南部の農家だけがアラビカを栽培する傾向がある。標高は900-1200メートルである。
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