アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇っています。アフリカには多くのコーヒー生産国があり、さらにアフリカの国エチオピアは広く認められた発祥地とされています。また、ザンビアなどの多くのコーヒー生産国があります。
ザンビアZambia
ザンビア共和国（The Republic of Zambia）はアフリカ中南部の内陸国であり、コンゴ（キンシャサ）、タンザニア、マラウイ、モザンビーク、ジンバブエ、ボツワナ、ナミビア、およびアンゴラの計9か国と国境を接し、国土面積は752614平方キロメートルです。
ザンビアの国旗は長方形で、旗面は緑色、右下の縦長方形には赤、黒、橙の3つの平行で等しい縦長の帯が連なっており、その上に翼を広げた鷲が描かれています。緑は国の天然資源を、赤は自由のために闘うことを、黒はザンビア人を、橙は国の鉱物資源を象徴し、翼を広げた鷲はザンビアの独立と自由を象徴しています。
ザンビア国内の大部分は標高1000-1500メートルの高原であり、地形はおおむね北東から南西に向かって傾斜し、主に5つの地域に分かれます。北東部の東アフリカ大地溝帯地域、北部のカタンガ高原地域、南西部のカラハリ盆地地域、南東部のルアングワ・マラウイ高原地域、および中部のルアングワ川盆地地域です。
ザンビアは熱帯草原気候に属し、温暖で涼しく、年間平均気温は18-20℃の間です。年間は3つの季節に分かれ、5-8月は乾燥涼季で、大部分の農作物の収穫期であり、9-11月は乾燥暑季で、この季節の平均気温はやや高く、12月から翌年4月は温暖湿潤季で、年間降水量はこの季節に集中し、降水量は北部の1400ミリメートルから南部に向かって700ミリメートルに減少します。土地は肥沃で気候は温暖であり、コーヒーなどの多くの農作物の生育に適しています。
コーヒー産地
コーヒー栽培は主にムチンガ州（Muchinga）、北部州（Northern）、ルアプラ州（Luapula）、銅ベルト州（Copperbelt）、ルサカ州（Lusaka）および北西州（North-Western）で行われています。ザンビアの現地では大農園による栽培が主体であり、栽培されているコーヒーはすべてアラビカ種で、その大部分はカティムCatimorシリーズ品種とSL28品種で、収穫期は10月から3月です。
北部州（Northern）：同国の北部に位置し、タンザニアと接しています。ムチンガ州（Muchinga）は当初北部州に属していましたが、2011年に第5代大統領が選出された後に新設された州であり、この州はカタンガ高原にあり、コーヒー栽培は標高1000-1500メートルで行われ、多くの河川を持つため、コーヒー栽培に非常に適しています。
ルサカ州（Lusaka）：この州はザンビア南部に位置し、ザンビアの首都でもあり、ジンバブエと接しています、平均標高は約1279メートルで、重要な工業・商業の中心地であり農産物の集積地です、コーヒー栽培の標高は1200-1500メートル前後です。
銅ベルト州（Copperbelt）：中北部に位置し、大部分はアフリカ中部のカタンガ高原東部に属し、標高はおおむね1000以上で、この州は銅を主とする多金属鉱物を有し、カフエ川およびその支流が全域を流れており、栽培標高は1000-1500メートルの間です。
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