Front Street Coffee:「十分」の関連結果です
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡(FrontStreet Coffee)」をフォローしてください。前街は、コールドブリューコーヒーは家庭で作るのに最も適したアイスコーヒーの種類だと考えています。なぜなら、その抽出の許容度が非常に高いため、専門的な器具がなくても十分に良いアイスコーヒーが作れるからです。さらに最
全文を読む →気候が暖かくなるにつれて、春の足音がゆっくりと近づき、アイスドリンクも次第に「前街」の視界に戻ってきました。涼を好む人々がドアを開けて入店し、注文するのは大概アイスドリップ、コールドブリュー、アイスアメリカーノ、そして豆を選べるアイスハンドドリップです。アイスハンドドリップのやり方について、前街はすでに多くの紙面で紹介してきましたが、様々な細部についても多くの対を試してきました。
全文を読む →
モカポットは家庭用コーヒー抽出器具の一種で、操作が簡単で手軽でありながら場所を取らないなどの多くの利点から人々に愛され、多くの初心者の注目も集めている。今日、前街が文章と画像を交えてモカポットの使い方をしっかり紹介し、皆さんがすぐに使いこなせるようにする。モカ
全文を読む →
モカポットは家庭用のコーヒー抽出器具であり、操作が簡単で、手軽でありながら場所を取らないなどの多くの利点から人々に愛され、多くの初心者も惹きつけています。今日、前街が文章と画像を組み合わせてモカポットの使い方をしっかり紹介し、皆さんがすぐに使いこなせるようにします。モカ
全文を読む →
ドリップバッグコーヒーは持ち運びが非常に便利で、さらに複雑な操作を必要とせず手軽に美味しいブラックコーヒーが作れることから、多くの人に支持されています。「プレス(事前粉砕)」されているため、挽きたてのコーヒーほど豊かな香りはありませんが、きちんと抽出すれば、ドリップバッグコーヒーも十分に美味しいです。所
全文を読む →
私たちが異なる焙煎度のコーヒー豆を使ってハンドドリップを淹れる際、それぞれに対応する抽出適温があり、例えば前街咖啡がよく言うように:浅煎りの
全文を読む →海外でバズったエスプレッソのディープウォーターボム以外にも、最近とても流行っているアメリカーノの作り方があります。それが「クイック抽出」です。この作り方はオールアイスアメリカーノに似ていて、氷とエスプレッソだけで作ります。違うのは、入れるエスプレッソ液の量が少し多めなところです。
全文を読む →
朝早く急いで出かける時、モカポットで淹れた一杯のコーヒーには、はっきりとした香りと十分な厚みが必要で、トーストや卵、スイーツと合わせても物足りなく見えない。中深煎りの豆は通常、ナッツやココア、キャラメルといった温かみのある風味を持ち、酸味はまろやかなので、モカポットに入れるとより豊かで滑らかな飲み心地になりやすい。
全文を読む →気温が次第に暑くなるにつれて、アイスコーヒーの人気も徐々に高まってきて、一般的なアイスコーヒーの種類には、アイスハンドドリップ、アイスエスプレッソ、コールドブリュー、そしてアイスドリップなどが含まれます。しかし、この4種類のアイスコーヒーの違いは何でしょうか?味にはどのような違いがあるのでしょうか?今日は前街咖啡(FrontStreet C
全文を読む →
朝急いでいる時は、エスプレッソマシンでショートエスプレッソか水を加えたアメリカーノを一杯作るのが最適です。この時、コーヒー豆は複雑な香りを求める必要はなく、口にするとはっきりした甘みと適度な厚みがあり、冷めても鋭さが出ないものが、毎日繰り返し飲むのに適しています。家庭用マシンの圧力や温度管理はそれぞれ違いがありますが、風味が安定しており、抽出に寛容です。
全文を読む →
コールドブリューコーヒーを作ったら、すぐにそのまま飲まずに――ストレートで飲んでも十分さっぱりしているが、コールドブリューは実は可塑性の高い「ベース」だ。苦味が軽く、甘味がしっかりしていて、風味がクリーンで、何を加えても合うから、ちょっと手を加えるだけで、夏全体のドリンクメニューが作れてしまう。この記事ではコールドブリューコーヒーの6つの飲み方をまとめた。
全文を読む →
アイスコーヒーの代表格の一つであるコールドブリューは、通常、常温の水(約20~30℃)を使って作られますが、抽出効率が低いため、長時間浸漬させることでより多くの風味成分を引き出し、コーヒーにおける甘味とボディ感を際立たせます。 経験者の方ならご存じのように、コールドブリューを一壶(一杯)作るには、
全文を読む →
「エイジング」という言葉は、皆さん多少なりとも知っていたり聞いたりしたことがあるだろうと思います。コーヒーがすでに日常となっている現在、初心者の方であっても、エイジングが具体的に何のためかを知らなくても、焼き立てのコーヒー豆に出会った時は、しばらく置いてから抽出に回す必要があると分かっています。そのため、前街の実店舗では、お客様がコーヒー豆を持って「この豆はエイジングが必要ですか?」と尋ねてくることがよくあります。そこで、皆さんがこの概念をより深く理解できるよう、今日は前街が皆さんにエイジングの目的をおさらいします。ついでに、コーヒー豆に本当にエイジングが必要かどうかも議論してみましょう!エイジングの目的は何
全文を読む →
「淹れたコーヒーが薄い味だ」と言えば、多くの方はまず、抽出に使うお湯が多すぎるせいだと考えるかもしれません。昨日もあるお客様がそう思っていて、お湯の量を減らしてみたものの、やはり濃くならず、そこで前街に尋ねてきました。
全文を読む →私たちはよく、比較的ベテランのコーヒー通やブロガーの口からこんな言葉を聞くことができます:「粉床管理をしっかり行えば、ハンドドリップコーヒーはより美味しくなる!」一部の友人はこれに非常に困惑しています!入門したばかりなので、粉床が具体的にどんなものかを確認する暇もないどころか、ましてや粉床に対して行うことなどは。
全文を読む →
コーヒー豆は、買って家に持ち帰ったからといって一通りの飲み方にしか向かないわけではありません。早朝には軽やかな香りで味覚を目覚めさせる必要があり、朝食のそばには甘みと丸みのあるカップが似合い、仕事の合間には香りに個性のあるブラックコーヒーを選ぶことができ、暑い天気の日にはアイスドリンクにするのがより適しています。まずこのコーヒーがどこで飲まれるか想像してから、フレーバーと口当たりを選びましょう。
全文を読む →
この間、前街はアメリカンコーヒーが苦い理由をシェアしたじゃないですか。そして、ある友達が前街にDMで、外のカフェでジュースのようなアメリカンコーヒーを一杯飲んだと伝え、前街はこの種のアメリカンコーヒーの作り方をシェアする記事を出せるかと聞いてきました。だから、これが今日前街がシェアする内容です:どうやって一杯作るか、飲むと
全文を読む →
ご存知の通り、お客様に最も素晴らしいイタリアンコーヒーを味わっていただくために、バリスタは毎日開店時にエスプレッソの調整を行います。一般的に、エスプレッソ抽出の基本ロジックをしっかり理解すれば、三回以内にエスプレッソを最適に調整することができます。前街もかつて「三回で挽き目を調整する方法」を紹介したことがある。
全文を読む →
確かに!ハンドドリップコーヒーはより風味豊かなコーヒーを抽出できますが、多くの友人にとって、煩雑で複雑な手順は味のために彼らが負担するようなものではありません。そのため、いくらかのコーヒーの風味を犠牲にして、より便利でより素早いドリップバッグコーヒーを利用することを選ぶ友人がいます
全文を読む →