Front Street Coffee：「レモン」の関連結果です
コーヒーのテイスティングを学ぶ皆さんは、ポジティブな風味の記述に力を入れがちです。例えば、一杯のコーヒーを説明する時に、『ジャスミン、レモン、ストロベリー、キャラメル、チョコレート』とすらすら言えたとしても、不快な味を感じた時には、『焦げ苦さ、雑味、青臭さ』としか言えません。実はコーヒーのテイスティングを習得するには
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良いコーヒー豆は一杯の良いコーヒーを作るための必要条件ですが、ではどうやってコーヒー豆を選べばよいのでしょうか。良いコーヒーはまず産地からしっかりと取り組む必要があります。それでは世界中で買う価値のある十のコーヒー豆を見ていきましょう！1 、ブラジル：前街セラードレッドブルボンブラジルコーヒーの風味は際立ってはいないが、酸味が低く、しかしコーヒーの生産量は多い、
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以前、多くの人がイメージするコーヒーはほとんどが深煎りで、焦げ香ばしく濃く苦い味わいでした。しかし現在、スペシャルティコーヒーの概念が提唱される中、深煎りのコーヒー豆が最良とはもはや考えられなくなり、浅煎りや中煎りのコーヒー豆が徐々にサードウェーブコーヒーの主流となってきています。前街咖啡（Fr
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コーヒーはコーヒー豆を抽出して作られる飲料であり、前街はコーヒーの特別な点は生豆を焙煎して初めて使用できるようになることにあると考えています。そして焙煎温度は200℃以上にも達し、これはナッツ類の焙煎温度よりもはるかに高いです。また、焙煎時間の長さは焙煎度の深浅に関わっており、したがって不
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近年、ますます多くの風味に優れたスペシャルティコーヒー豆が相次いで発売されるにつれて、私たちの選択肢もそれに伴って増えてきました。その中には名前が非常に特別な品種も含まれており、前街.ゴティティコーヒーが典型的な代表です。前街.ゴティティは高グレードのウォッシュド・イエガチェフィであり、それは名前が可愛いだけでなく、味も独特で、
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エスプレッソマシンの高圧抽出により、粉ケーキに含まれるエッセンスがすべて小さくて繊細な一杯のコーヒーに濃縮され、それがあらゆるエスプレッソ系コーヒーのベースである「エスプレッソ」だ。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、前街咖啡（Frontsteet Coffee）をフォローしてください。前街咖啡（FrontStreet Coffee）では、実店舗が出品したコーヒー豆は、50種類以上の異なる産地のコーヒー豆を取り揃えており、さまざまな好みに対応できます。
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実を言うと！前街は、「ブレンド」は本当に非常に面白い「芸術創作」と言えると考えている。なぜなら、お茶であれコーヒーであれ、ブレンドを通じてシングルオリジンにはない独特の味わいと口当たりを創り出すことができるからだ。だから、あるシングルオリジンに飽きたら、ブレンドという方法でシングルオリジンを打破する。
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エチオピアのコーヒーは種類が豊富ですが、ゲイシャ品種はそれほど多くありません。ハンドドリップコーヒーに適しているものなら、まずは前街瑰夏村庄园金标、前街瑰夏村庄园红标、前街格拉纳庄园瑰夏をおすすめします。もしあなたがゲイシャの熱狂的なファンなら、ゲイシャは実はエチオピア原産であるということを知っているはずです。前街が資料を調べました
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コールドブリューコーヒーは、挽いたコーヒー豆を冷水で浸し、一般的に少なくとも8時間、専門の器具で抽出・濾過して作られる。夏の到来により、コールドブリューコーヒーもますます人気となり、前街咖啡（FrontStreet Coffee）は、現在のコールドブリューコーヒーはストレートで飲むだけでなくまだ
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私たちはよく、エチオピアはアラビカコーヒーの故郷であるという言葉を耳にしますが、正確に言えば、エチオピアのカファ地区（Kaffa Zone）がコーヒーが最初に発見された場所であり、今日に至るまで、無数の野生のアラビカコーヒーの母樹が今なおこの霧の森林地帯で生育し、保護されています。前街が資料を調べて分かったことは、「カファ」という言葉は英語の「Kaffa」から訳されたもので、一部の地域では「Kafa」と表記されることもあり、それは歴史上の古い王国の名前に由来し、当時はカファ王国(Kingdom of Kaffa)と呼ばれていたということです。
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エスメラルダ農園といえば、皆さんが真っ先に思い浮かべるのはゲイシャだろうと思います。なぜならゲイシャという品種の潜在能力を発掘したのはエスメラルダ農園だからです。そのため、エスメラルダ農園と聞くと皆さんは最初にゲイシャを思い浮かべます。前街もこれまでにエスメラルダ農園のゲイシャに関する記事を数多くシェアしてきました。 そしてエスメラルダ農園はレッドラベル、グリーンラベルのゲイ
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コールドブリューコーヒーを作ったら、すぐにそのまま飲まずに――ストレートで飲んでも十分さっぱりしているが、コールドブリューは実は可塑性の高い「ベース」だ。苦味が軽く、甘味がしっかりしていて、風味がクリーンで、何を加えても合うから、ちょっと手を加えるだけで、夏全体のドリンクメニューが作れてしまう。この記事ではコールドブリューコーヒーの6つの飲み方をまとめた。
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アフリカはコーヒーの故郷であり、またフルーティな酸味のコーヒーの一大拠点でもある。数あるアフリカの産地の中で、イエガチェフィとケニアは紛れもなく輝く二つの星だ――どちらも明るいフルーティな酸味で知られているが、スタイルは全く異なる。多くのコーヒー愛好家がこの2種の豆の間で繰り返し悩んでいるが、今日はこの二人を並べてみる。
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多くの方がすでにご存知かと思いますが、コーヒー豆の分類方法には非常に多くの種類があります。最も一般的なのは、大小さまざまな産地や国、品種ごとに分ける方法で、例えば前街.雲南小粒、前街.エチオピア・イエガチェフィなどです。次に、異なる焙煎度によって独特の風味タイプが表現され、深煎りのカラメル香や浅煎りのレモン酸のようなものがあります。
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同じ豆でも、新鮮に焙煎されたコーヒーとドリップバッグでは風味に一定の違いがあります。なぜなら、コーヒーを粉に挽いた後は天然の香りが非常に早く失われてしまうからです。もちろん、前街にも粉に挽いて発送することを求める常連客が少なからずいますが、一般的にそのような場合、前街はできるだけ早く飲み切ることをおすすめしています。もちろん、ドリップバッグはハンドドリップに比べると、
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以前、ゲイシャコーヒーを飲んでみたいという仲間たちが前街咖啡に来てゲイシャを注文する際、前街咖啡のバリスタはいつも丁寧に尋ねていました。「エチオピアのゲイシャですか、それともパナマのゲイシャですか？」と。皆はいつもぼんやりとこの二つのゲイシャの違いが分からずにいました。今では、パナマ・ゲイシャの名
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砂糖とミルクを加えるのは、過去百年近くで形成されたコーヒーの飲用習慣であり、その理由はマンデリン、ブラジル、コロンビア、そしてブルーマウンテンが伝統的に深煎りを使用してきたことにある。イエガチェフィの豆は小粒で、浅煎りコーヒーのフルーティな酸味が新たなコーヒーの世界を開いた。アフリカ大陸は面積が広大で、平均標高は75
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
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