Front Street Coffee：「コーヒー、前街、コーヒー豆、火力、粒、音、明らか、香り、フライパン、弱火、维尼、微火、茶色、目標、豆」の関連結果です
つい最近、前街がコーヒー焙煎に関する本を読んでいたとき、こんな一文に気づきました。「コーヒーを焙煎していると、時には少し単調で退屈だが、一爆の出現はいつも興奮させる。」 おそらく多くの人にとって、「一爆」という用語は一見多少見覚えがあるようだが実はかなり馴染みがないもので、それはコーヒー豆が「熟し始める」
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現在、コーヒーを飲むのが好きなだけでなく、コーヒーの焙煎にも興味を持っている人がたくさんいると信じている。前街咖啡（FrontStreet Coffee）がネットサーフィンをしていると、ソーシャルプラットフォームで自宅でコーヒー豆を自家焙煎する過程を共有している人をよく見かける。しかし、また気付く一
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【前言】最近、酸味があまりないハンドドリップコーヒーを飲むのを好む友人が多く、浅中煎りの【前街ナチュラルレッドチェリー】、【前街シダモ 花魁】のほか、中深煎りの【前街ブラジル皇后】、【前街ホンジュラス】、【前街PWNゴールデンマンデリング】、【前街慧兰】などが選択可です。
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中深煎りのコーヒー豆をモカポットに入れると、通常はより豊かな香りと長い余韻をもたらし、ナッツ、ココア、キャラメルといった味わいも感じやすくなります。濃厚な口当たりが好きで、かつ酸味をあまり際立たせたくない人にとっては、この方向性で楽しい飲用体験を築きやすくなります。しかし、同じ中
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私たちが普段よく話すのはコーヒー豆の抽出についてで、今日は前街が皆様にコーヒー豆の焙煎知識をお話しします。コーヒー豆が生豆から焙煎豆になるプロセスはすなわち焙煎であり、このプロセスには浅煎り、中煎り、深煎りがあります。一体どんなコーヒー豆をどうやって焙煎するのか、また、浅煎り、中煎り
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モカポットで抽出された「油脂」は、濃厚なコーヒー液の表面の細かい泡と油分のある滑らかな触感に近く、エスプレッソマシンのような安定した crema ではない。この質感をより際立たせるには、豆に十分な可溶成分とコクが必要で、火力も穏やかで連続的に保つ必要がある。本当に自分に合った選び方は、このモカポットのコーヒーをどう準備するかにもよる。
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コーヒーの焙煎度はコーヒーの風味の方向性を大きく決定づけます。シングルオリジンコーヒー豆を購入する際、皆さんはラベルにどの程度の焙煎かが記載されていることに気付くでしょう。例えば浅煎り、中煎り、深煎りなどです。中にはシナモンロースト、シティロースト、フレンチローストなどと表示されているものもあり、多くの
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焙煎とは、コーヒー豆が青い生豆から茶色い熟豆へと変わるプロセスです～焙煎時間が長いほど、熱にさらされる時間が長くなるほど、コーヒー豆の色も徐々に濃くなります。異なる時間で取り出されたコーヒー豆の表面（豆表）に現れる色も異なり、このような場合前街咖啡（FrontStreet
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朝にきめ細かい泡のあるブラックコーヒーを一杯飲みたいなら、マキネッタはコーヒー豆の油脂、香り、濃度をカップに集中させることができる。抽出された液体はハンドドリップよりも厚みがあり、表面に薄茶色の泡が一層ある。口に含むとココア、ナッツ、あるいはキャラメルの風味がする。普段濃厚な口当たりを好むなら、中深煎りまたは深煎り豆を選ぶと、より
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ホンジュラスのコーヒー豆は当初、大衆からあまり評価されていなかった。周辺のグアテマラやエルサルバドルのコーヒーが一世風靡している頃、ホンジュラスのコーヒー農家はなお生存をかけた戦いを続けていた。ホンジュラスは中米北部に位置し、北はカリブ海に面し、南は太平洋のフンセカ湾に接し、東と南はニカラグアおよび
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モカポットを初めて扱う人には、最初からさまざまなタイプの豆をすべて買い揃えることはお勧めしません。風味がクリアで、どんな淹れ方をしてもまずくならない豆を一本選んで始め、粉の量と火力を固定して、まずは10壶ほど飲み、「自分が何を好きか」をはっきりさせることが、豆をたくさん集めるよりずっと有益です。モカポットの原理は下の壶にあります。
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良い一杯のコーヒーとは何でしょうか？優れたドリップ技術と器具はもちろん欠かせませんが、前街咖啡は高品質なコーヒー豆こそが最も重要な要素だと考えています。数年前からコーヒー業界ではアラビカコーヒー豆が強調され始め、中にはアラビカをそのまま名前にしているブランドもあります。現在スペシャルティ
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コーヒーが皆の日常となるにつれ、動画アプリでコーヒーに関する非常に新しくて総合的な知識をたくさん学べるようになりました。どうやって淹れるか、どうやって風味を感じ取るかを研究するだけでなく、多くの人がコーヒー豆の焙煎に強い興味を持ち始めています。しかし、多くの人はただの一時の衝動で、コーヒー
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ホンジュラスのコーヒー豆は当初、大衆からあまり評価されていなかった。周辺のグアテマラやエルサルバドルのコーヒーがその名を馳せていた頃、ホンジュラスのコーヒー農家はまだ生存をかけた奮闘を続けていた。ホンジュラスは中米北部に位置し、北はカリブ海に面し、南は太平洋のフォンセカ湾に接し、東と南はニカラグアおよび
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「淹れたコーヒーが薄い味だ」と言えば、多くの方はまず、抽出に使うお湯が多すぎるせいだと考えるかもしれません。昨日もあるお客様がそう思っていて、お湯の量を減らしてみたものの、やはり濃くならず、そこで前街に尋ねてきました。
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イエガチェフィは皆さんにとって全く馴染み深いコーヒー産地でしょう。その明るい酸味とクリーンで爽やかなコーヒーフレーバーが、多くの人がスペシャルティコーヒーのハンドドリップに入門する際の最初のコーヒー豆となりました。ここ数年、イエガチェフィではナチュラルのリバイバル風潮が起きています。多くの人の記憶の中で、イエガチェフィはこれまでずっとウォッシュドでした
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識をご希望の方は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。前街のPWNゴールデンマンデリングコーヒーをよくお買い上げの方は気づかれたかもしれませんが、ゴールデンマンデリングコーヒーの生豆情報が以前とは異なり、産地が元のリントンから変更され
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コーヒーが皆の日常になっていくにつれて、私たちは動画アプリでコーヒーのあらゆる側面について多くの新しくて総合的な知識を学べるようになった。どうやってコーヒーを淹れるかを研究したり、どうやって風味を感じ取って味わうかを研究したりするだけでなく、多くの仲間がコーヒー豆の焙煎に強い興味を持ち始めた。しかし、多くの仲間は一時の衝動だけで、コーヒーを
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花や果実のような香りのコーヒーといえば、前街が真っ先に思い浮かべるのはイエガチェフィです。ゲイシャコーヒーも花や果実のような香りがありますが、優劣を言えば、前街はやはりイエガチェフィの方がより典型的だと考えています。イエガチェフィはエチオピアのスペシャルティコーヒー産地で、もとはシダマ産区に属していましたが、風味が独特なため
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