Front Street Coffee：「なぜ淹れたコーヒーにさらに「水を足す」のか」の関連結果です
コーヒーの淹れ方はたくさんありますが、その中でアイスドリップはその一つの淹れ方です。アイスドリップコーヒーはまたアイスコーヒーの一種でもあり、夏になると、アイスコーヒーはコーヒー好きの一番のお気に入りです。アイスドリップコーヒーは当然お湯で淹れるのではなく、低温の水で抽出するもので、普段のハンドドリップコーヒーと
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コーヒー業界では、アイスコーヒーは非常に人気があり、特に暑い夏には、アイスコーヒーの人気具合はまさにファンがアイドルを取り囲むような感覚です。では、アイスコーヒーについて語ると
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皆さんはまだ覚えているかどうか分かりませんが、去年前街は皆さんにとても興味深い話題を共有しました――「なぜ一部のカフェのアイスハンドドリップには追加料金がかかるのか」。その原因は、一部のカフェではアイスハンドドリップの価格がホットハンドドリップよりも少し高くなることです。そのため、最近いくつかのお客さんや友達が注文する際に、いつも
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日常、外のコーヒーショップで飲むアイスアメリカーノやアイスハンドドリップは、いずれも高温で濃度の高いコーヒー液を抽出した後、氷を加えて冷却および希釈します。一方、コールドブリューコーヒーは「じっくり手間をかけてこそ良いものができる」ことを重視し、製造工程全体で低温の抽出方法を採用し、水にゆっくりと様々な風味物質を溶け出させます。
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エスプレッソブレンド豆の価値は、単価が手頃かどうかだけでなく、一包の豆で生活の中のいくつかの飲み方をカバーできるかどうかにもある。朝は素早く目を覚ましたい、通勤時には大きなカップのブラックコーヒーにするのが適し、午後はアイスドリンクが飲みたく、家族はミルクコーヒーを好み、豆を選ぶ際には濃度、甘み、香りが異なる飲み物における
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作り方が面倒で時間がかかるため、サイフォンはもはやカフェの主流の提供器具ではなくなったが、その見た目の良さと淹れたコーヒーの特徴については、コーヒー好きたちがいつも話題にしている。「ハンドドリップコーヒーに比べて、サイフォンで淹れたコーヒーの方がより厚みがあり、香りが濃い。」これが皆の
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コーヒー豆の特色は、具体的な一杯の中に入れてみて初めて感じやすくなります。朝には軽やかで目を覚ます香りが必要で、午後はジュース感のあるアイスドリンクが適しており、静かに読書する時は層が広がり、温度の変化が明らかな風味を選べます。先にこの一杯のコーヒーをいつ飲むか、ホットかアイスかで提供するかを考えてから、
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近年、スペシャルティコーヒーが徐々に普及するにつれて、それに伴って現れた新たな職業：ロースター、カッピング師が業界で人気となり、コーヒー焙煎も一部のバリスタや愛好家が起業する際の第一の選択肢となっている。一粒のコーヒー豆について、その味を決定する要因は多く、コーヒーノキの品種、コーヒー豆の処理方法、
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暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭のてっぺんから服の中までしたたり、すぐに服がびしょ濡れになる。これは最近前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗でよく見かける常連さんの姿だ。一杯のアイスコーヒーが、彼らを炎の地獄から天国へと一瞬で連れ戻してくれる。
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モカポットは Moka Pot とも呼ばれ、イタリアの家庭でエスプレッソコーヒーを抽出するためによく使われるコーヒー器具です。モカポットを直接コンロの火にかけて加熱し、蒸気圧を利用して抽出するため、通常これは直火式エスプレッソポットと呼ばれます。モカポットはその美しく精巧な外観で多くの人を惹きつけ、それは淹れることができる
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「冷やすと国窖のよう、熱いのは湯薬」、「この代物は生活よりもずっと苦い」、「広式涼茶に引けを取らないくらい」……以上が、前街がネットから集めたホットアメリカーノに関する鋭評です！今年の下半期に、前街は『アイスアメリカーノはなぜ一番人気なのか？』という記事をシェアしました。そして
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エスプレッソコーヒーが好きな人にとって、マシンの電源を入れた後にパラメータを調整する目的は、多くの場合エスプレッソ自体のためではなく、それをベースにして作られたアレンジコーヒーがおいしいかどうか、例えば水を加えたアメリカーノは香りが十分か苦くないか、ミルクを加えたカフェラテは濃厚でコクがあるかなどを見るためです。だからエスプレッソ
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朝急いでいる時は、香りが広がりやすく、口当たりがだらだらしないコーヒー豆を選ぶのが適しています。ハンドドリップは少なめの量で作り、エスプレッソはお湯を加えてアメリカーノにするのが良いでしょう；普段ミルクコーヒーを好むなら、ミルクの中でのコーヒー液の存在感に注目すべきです。まず、このコーヒーがあなたを目覚めさせるためか、朝食に合わせるためか、それともゆっくり飲むためかをはっきりさせましょう。
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ロブスタ種はかつて、最低級のブラジル・サントスコーヒーよりもまずいと評されたコーヒー豆でしたが、直接飲むことはできません。しかし、アラビカ豆に少量加えてブレンドすると、抽出後のコーヒーのコクが増すだけでなく、アラビカ豆の心地よい風味を損なうこともありません。ロブスタの酸味と甘み
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暑い夏の日、広州の街を歩いていると、汗が頭頂から服の中まで流れ落ち、間もなく服はびしょ濡れになった。これは最近、前街咖啡（FrontStreet Coffee）の店舗でよく見かけるお客様だ。一杯の氷のように冷たいコーヒーが、そのお客様を一瞬で火炉から天国へ救い出すことができる。
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前街は、多くの友人がよくこうした問題に直面することを信じている：抽出したコーヒーの風味がはっきりせず、非常にぼやけている。あるようでもあり、ないようでもある。つまり、コーヒーの風味を捉えるのが非常に難しいということだ。おそらく多くの友人は問題の所在を自分のテイスティング能力のせいにするかもしれないが、しかし実際には、問題はコーヒー自体に起因する可能性もある。抽出方法が不適切だったりその他の原因で、得られたコーヒーの風味の表現が十分に明確でなくなることがある。そもそもコーヒー自体の風味がぼやけているなら、私たちがそれを捉えるのは当然さらに難しくなる。誤判断を防ぐために、前街は自らの抽出経験に基づいて、風味をぼやけさせやすいいくつかの原因を羅列した
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誰もがコーヒーの苦みを受け入れられるわけではないので、コーヒーショップでは通常のカフェラテのほかに、店側が特別にいくつかのフレーバーラテを設け、苦いのが飲めない人向けにしています。
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良い風味を得るには、新鮮に焙煎されたコーヒー豆を選ぶべきだというのは、すでに私たちの共通認識となっている；経験上、コーヒー豆が「あまりに新鮮すぎる」段階（焙煎直後0～2日）では、私たちはそれを「養生」し、つまりそのまま少し排気を待ってから抽出する。このようにすればコーヒーの風味は
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公众号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。ドリップバッグコーヒーは、本当に面倒くさがり屋に必須の設計発明ですね。なぜそう言うかというと、操作が簡単で、カップ一つとお湯の入ったポット一つだけで、家で自分で、または
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。最近、「モカポットにはどんなコーヒー豆が合うか」と前街に聞いてくる友だちがたくさんいます。そこで前街はオンラインショップのモカポットの売上を確認し、まとめたところ、売上上位4つのモカポットを合
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