Front Street Coffee：「かんきつ」の関連結果です
イタリアはエスプレッソコーヒーの発祥の地であるだけでなく、マフィアの発祥の地でもあります。そして現地には、まさにこのコーヒーに関連するスイーツがマフィアと結びついているのです！
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目覚めの飲み物として、コーヒーはイタリア人の心の中で神聖な存在であり、地元の人々から深く重視されています。そして、彼らはコーヒーを飲むことにおいても、多くの不文律のルールや習慣を持っています。例えば最近、前街は面白い説を見つけました。「イタリアでは、カプチーノは朝だけに飲むことができる」というものです。
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前街は毎日開店前に、まずエスプレッソの抽出パラメーターを調整してから、他の仕事に取り掛かります。これは、前街の店舗内で提供されるその他のイタリアンコーヒーがすべてベースとしてエスプレッソを必要とするからです。美味しいエスプレッソ一杯がいかに重要かが分かります。エスプレッソは全自動／半自動を採用した
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ハンドドリップ用の豆の産地は、一杯のコーヒーのおおまかなトーンを先に決定づけます：エチオピアは常に軽やかで香り高く、ケニアはより酸味と甘みの豊かなジュースのようで、コロンビアはバランスの取れた甘みと潤いが多く、パナマは繊細な香りを得意とし、インドネシアのマンデリンはむしろ厚みがあって深みがあります。初心者がこれらの地域の輪郭を認識していれば、棚の上の長い豆の名前に直面しても、すぐに
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コーヒー豆と言えば、皆さんはおそらくご存知のように、コーヒーは生豆が焙煎されてロースト豆になるものです。焙煎の度合いにはいくつかの種類があり、一般的に、コーヒー店で最もよく見られるのは主に浅煎り、中浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りといった段階ですが、相互の間には明確な境界線はありません。そして消費としては
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ソーシャルメディアの発展のおかげで、今では特定の抽出手法を学ぶのは非常に簡単になりました。図解とテキストのチュートリアルから動画解説まで、あらゆる種類の知識系コンテンツが揃っており、コーヒーを初めて触れる無数のビギナーもより多くの入門のきっかけを得られるようになっています。しかし、このような「手軽なチュートリアル」が増えるにつれ、多くの初心者は逆に誤解に陥っています。抽出したコーヒーの味が思わしくない時、真っ先に手法を変えようと考えてしまうのです。「細粉攪拌クイック抽出法」、「日式点滴法」、「高細快大抽出法」、「世界チャンピオン抽出法」、「一刀流トルネード」……皆さん、気づきましたか？これらの抽出アプローチはそれぞれ異なっているものの、それは
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事情はこうです。昨日、同僚がうっかりしてしまい、前街で長年勤勉に働いてきたベテラン社員――お湯沸かしポットが「送られて」しまいました（壊れました）。そこで店内の通常の提供に影響を与えないよう、前街はすぐに大金をはたいて真新しいお湯沸かしポットを雇い入れ出勤させました。そして新しく買ったお湯沸かしポットが届いたところで
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皆さん、こんにちは。今日前街が共有する内容は、エスプレッソの抽出過程で非常に起こりやすい問題の総集編--2.0バージョンです。 『エスプレッソ抽出のよくある問題「1.0」』というこの投稿の共有からすでに半年以上の時間が経っていますが、なぜこれほど間隔を空けてようやく共有した第
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お客さん：「マスター、ラテアートがきれいなコーヒーを一杯ください！」前街：はい、コーヒーはカフェラテ、フラットホワイト、それともカプチーノにしますか？お客さん：「アメリカーノで！」前街：……コーヒーラテアート、正確には「Latte Art」であり、翻訳すると「ラテアート（ミルクアート）」です。
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ラテ（Latte）は、みなさんすでに十分にご存じのように、エスプレッソにたっぷりのミルクを加えて作るコーヒーです。多量のミルクが苦味を和らげるため、他の伝統的なコーヒーに比べてラテは受け入れられやすさが高いです：まろやかで香り高く、甘みが強く苦くない、この老若男女問わず楽しめる特性がラテに多くのファンを集めました。さて！ラテについてはみなさんすでに十分ご存じのことですが、前街から質問です：みなさん、半ラテというものをご存じでしょうか？半ラテという名前を見て、小さなサイズの
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皆さんご存知のように、コーヒー豆の風味とアロマを効果的に引き出すためには、高温での焙煎を経て、生豆の特性に合わせてこのコーヒーに適した焙煎度を選ぶ必要があります。時には全く同じ豆であっても、焙煎度の深さの違いによって全く異なるコーヒー風味になることもあります。注目に値
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。コーヒーを口にして味わう温度は味覚の感じ方において非常に重要です。コーヒーを味わう時は高・中・低の温度で分けて飲む必要があることは皆さんご存知のことでしょう。一杯のコーヒーは温度によって異なる
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モカポットはエスプレッソマシンと同様に加圧式抽出方式を採用しているため、エスプレッソにかなり近い濃いコーヒーを作ることができます。また、挽きたての新鮮なコーヒーを使う場合、香り成分は一度しか抽出できないため、理論上おいしいコーヒーにするには適切なパラメータを管理する必要があり、かつ
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コーヒーのラテアートは、いつも不思議な魔力があり、見る者を魅了し、学ぶ者を夢中にさせる。多くの入門したばかりの初心者にとって、最も達成感があるのは最初に形になったラテアートの模様だろう。完璧とは言えないが、それだけで続けて学ぶ自信がつき、ミルクフォームを立てる、融合させる、模様を推し出す、揺らす、カップを戻す、という動作を繰り返し練習する。しかし、独学の道で最初の一歩でつまずく人もいる。一つ一つの動作を真似しているのに、どうやって「注いでも」、液面の模様がどうしても出てこない。慌てないで！前街があなたのために一つ一つ解決する。なぜ模様が出ないのか？実は、私たちが描く「花」の本質は
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コーヒー文化の普及に伴い、ますます多くの人がこの独特な飲み物であるコーヒーに夢中になっている。注意力が十分に集中していない時や、眠くなり始めた時には、いつも自分にコーヒーを1杯注文する。こうすることで、目を覚まして頭をすっきりさせる同時に食欲も満たせるので、まさに一石二鳥だ。しかし、多くの人は気づいた、彼らはコーヒーに対して
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前街がハンドドリップコーヒーの淹れ方を聞かれた時は、まず冗談で「辛抱強く淹れることです」と答える。確かに、ハンドドリップコーヒーは煮出しコーヒーに比べて、手順は確かに少しだけ繁雑だが、コーヒーを淹れる過程はとても癒やされる。一人で気分が良い時に淹れたコーヒーは、気分が悪い時に淹れたものよりも
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「絶対においしい！」粕谷哲先生は彼の以前の動画の冒頭で、このように皆に彼が改良したミックス抽出法で淹れたコーヒーを紹介していました。（私をスクショの鬼才と呼んでください）前街は、皆が粕谷哲にすでに馴染みがあるはずだと信じています。彼は2016年世界コーヒー抽出選手権のチャンピオンであり、同
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「ミルク抽出」は、前街がよく紹介しているミルクコーヒーの作り方です。簡単に説明すると、コールドブリューコーヒーの作り方をベースに、水の代わりにミルクで浸してコーヒーを抽出します。この方法の良い点は、コーヒーマシンがなくても、手軽に甘くまろやかな
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エスプレッソは非常に長い歴史を持つコーヒーであり、すべてのコーヒー飲料の魂である。実は、半自動コーヒーマシンがエスプレッソを作れる以外に、もう一つの器具でもエスプレッソに似た濃いコーヒーが作れ、それがモカポットである。モカポットは上ポット、粉フィルター、そして下ポットの三
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昨日、前街の店舗にコーヒー豆を買いに来たお客様から、なかなか鋭い質問をされました。ハンドドリップコーヒーを円を描くように注ぐ時の水流の向きは、内側から外側へそれとも外側から内側へですか？注ぐルートが違うとコーヒーの味に影響がありますか？おそらく多くの人は、コーヒーを淹れるのにそんなに大げさにする必要はなく、単純に水を注ぐだけでいいようなものだと思うでしょう。
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