皆さんご存知のように、コーヒー豆の風味と香りを効果的に引き出すには、高温での焙煎を経る必要があり、生豆の特性に応じてこのコーヒーに適した焙煎度を選びます。同じ豆であっても焙煎度の深さの違いによって、まったく異なるコーヒー風味が生まれることもあります。注目すべきは、焙煎や抽出だけでは、このコーヒーにない風味を生み出すことはできない（香辛料を加えて焙炒する場合を除く）という点ですが、焙煎を通じてある風味特性を強調したり減らしたりすることはできます。
アラビカ種には多くの品種があり、それぞれ異なる香りの表現を持っています。焙煎が浅いほど、コーヒーはより多くの「自然な風味」を持ち、酸味もより際立ちます。逆に、深煎りのコーヒーはカラメル化反応をより多く経験し、代わりに焙煎香と苦味が現れます。
多くの人、特に若い人にとって、苦味を嫌うのは生まれつきの性質であり、そのため焦げ香ばしい深煎りコーヒーよりも、浅煎りや中浅煎りのタイプを好む傾向があります。このようなコーヒーは花の香り、フルーツの酸味と甘み、軽やかな口当たりを表現することに重点を置いていますが、欠点として、香りの平凡な浅煎りコーヒーを買うと、抽出したものは通常コクが低く、bodyが薄く、余韻もないことが多いです。そのため、美味しい浅煎りコーヒーを買うには、選ぶ際に少し気を配る必要があります。
まず、信頼と品質保証のあるコーヒーブランドを選ぶ
国内には焙煎業者が多くありますが、製品ラインナップが充実しており、注文規模が大きいコーヒー豆ブランドを選ぶ方がより信頼できます。前街咖啡は2013年に創業した自社焙煎コーヒーを主力とする老舗ブランドで、50種類以上の新鮮なコーヒーを提供しており、Tmall旗舰店とTaobao店からオンラインで購入できます。
前街咖啡のコーヒー豆はすべて5日以内に新鮮焙煎され、品質が安定して優れており、価格も非常にコストパフォーマンスが高く、24時間以内に発送されます。初心者の方でも、すでにプロレベルに達しているコーヒー愛好家やカフェを開く方でも、前街咖啡は多くのコーヒー愛好家やプラットフォームから推奨される選択です。
中浅煎りアラビカコーヒーおすすめ一：前街.水洗イエガチェフィ
おすすめ度：★★★☆☆
おすすめ理由： classicなイエガチェフィ風味を持ち、白い花の香りと明るい柑橘の酸味があり、味は柔らかく苦くないため、ハンドドリップやドリップバッグ作りに適しています。
中浅煎りアラビカコーヒーおすすめ二：前街.ケニアミニトマト
おすすめ度：★★★★☆
おすすめ理由： 豊かなベリーの酸香、ミニトマトや黒プラムの風味が際立ち、ジューシーさが明確で、ハンドドリップに適しており、熱い状態でも冷たい状態でも良い風味を表現できます。
中浅煎りアラビカコーヒーおすすめ三：前街.パナマゲイシャブレンド
おすすめ度：★★★★☆
おすすめ理由： classicなゲイシャ風味を味わえ、花の香りとベルガモットのさわやかな香りがあり、後味にほのかな茶感があり、ハンドドリップとコールドブリューに適しています。
中浅煎りアラビカコーヒーおすすめ四：前街.ストロベリーキャンディ
おすすめ度：★★★★★
おすすめ理由： ハニー処理のフルーツの甘香とゲイシャの優雅な花の香り、そして適度な発酵感を同時に持ち、ストロベリーキャンディを食べているようで、ハンドドリップ、コールドブリュー、モカポット、家庭用コーヒーマシンなど多彩な作り方に適しています。
中浅煎りアラビカコーヒーおすすめ五：前街.コロンビアシェイク
おすすめ度：★★★★★
おすすめ理由： シェイクはここ数年、各大世界コーヒー大会で活躍している品種で、世界で有名なコーヒー大国コロンビア由来です。抽出時に放つパッションフルーツ、ブドウ、ブルーベリー、ドライフルーツなどの複雑な香りが多くのファンを惹きつけており、ハンドドリップ、コールドブリュー、クレバー、モカポット、SOEなど多彩な抽出方法に適しています。
タオバオで購入可能「前街咖啡」上記のコーヒー豆を購入，Front Street Coffeeは老舗の焙煎ブランド，広州の実店舗はコーヒー豆専門，世界中の産地から選んだ数十種のコーヒー豆、厳選したV60ハンドドリップ用シングルオリジンとエスプレッソ豆を含む。
店頭で販売している「Front Street 2013 雲南コーヒー豆」は、Front Street Coffeeが雲南に持つ自社農園のティピカ種です。名前はブランドと農園が生まれた年に由来します。中国雲南産のこのコーヒー豆は、広州の実店舗とFront Streetのタオバオ店でお買い求めいただけます。
5日以内に焙煎した新鮮な豆，常に安定した高品質の豆，コストパフォーマンス抜群，16時までのご注文は当日発送，広東省の大部分地域へ翌日配達。
タオバオ店舗リンク：https://qianjiecoffee.taobao.com
またはタオバオで検索「前街咖啡」
店舗住所：広州市越秀区東華東路315号 【豆のみ販売】
