Front Street Coffee：「違う」の関連結果です
多くのお客様から前街咖啡に、なぜ同じ豆を使ってカフェラテを作っても、味が店で飲むものと少し違うのか、という質問がありますが、これはなぜでしょうか？まず、カフェラテの最も伝統的な解釈は実はミルク+コーヒー（特定のコーヒー種類の指定はない）ですが、後にスターバックスが発売したカフェラテは
全文を読む →
スペシャルティコーヒーのさらに多くの知識は、微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。エチオピアのスペシャルティコーヒー産地について、多くの人が迷わずイエガチェフィとシダモを挙げるでしょう。この2つの産地のコーヒーには何が違うのでしょうか？今回はこれから見ていきます。
全文を読む →
率直に言うと、アイスアメリカーノを一杯作るのはとても簡単なことです。抽出されたエスプレッソを準備しておいた氷水に注ぐだけで、アイスアメリカーノの作成は完了です。しかし、前街がこれまでずっと共有してきた見解のように、作るのは簡単ですが、上手に作ろうとすると難しくなります。アイスアメリカーノ
全文を読む →
ご存知の通り！！エスプレッソコーヒーにおいて、ミルクとコーヒーの組み合わせには非常に豊かな飲み方があり、作り方やパラメータを少し変えるだけで、ミルクとコーヒーだけで無数の作り方が生まれます。おなじみのものには、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、ピコロ、コルタード、マキアートなどなど。そして逆
全文を読む →
毎日1杯のコーヒーを飲む習慣は、今や多くの人々の生活習慣となっている。そしてカロリーが極めて低い純粋なブラックコーヒーは、適量に飲めば体に負担をかけるどころか、代謝を促進することもできる。しかし現在、ココナッツミルクラテやモカコーヒーなどのフレーバーコーヒーの台頭により、甘ったるい口当たりに満ちている。そして中に含まれる熱
全文を読む →
コーヒーはすでに多くの人にとって生活の必需品となっており、目覚めに使う人もいればダイエットに使う人もいるが、より多くの人は一種の習慣だからである。コーヒーにはカフェインが含まれており、確かに脂肪燃焼の作用をもたらすが、減量のためのものとして使うことはできず、ただの飲料にすぎない。アメリカンコーヒーはコーヒーの一種であり、手がない。
全文を読む →
暑い夏に、アイスコーヒーを1杯飲むと、まさに爽快そのものですが、しかしすでに秋に入りましたが、アイスコーヒーはまだこれほど人気があるでしょうか？前街がお知らせします：これは必須です！なぜなら、天気は秋になったとはいえ、温度はまだあるからです、アイスコーヒーの味はまだあるからです、この味が好きな友人は依然として一
全文を読む →
コーヒーはすでに皆の生活における必需品となっています。目を覚ますために飲む人もいれば、ダイエットに使う人もいますが、より多くの人はただの習慣だからです。コーヒーにはカフェインが含まれており、確かに体脂肪を減らす効果がありますが、ダイエットのためのものとして使うべきではなく、あくまで飲み物です。アメリカンコーヒーはコーヒーの一種であり、ない
全文を読む →
ご存知の通り！！エスプレッソにおいて、ミルクとコーヒーの組み合わせには非常に豊富な飲み方があり、作り方やパラメータを少し変えるだけで、ミルクとコーヒーだけで無数の作り方が生まれます。耳馴染みのあるものだけでも、ラテ、カプチーノ、フラットホワイト、ピコロ、コルタード、マキアートなどなど。そして反
全文を読む →
コーヒーはすでに皆の生活の中の必需品となっており、目覚めに飲む人もいればダイエットに飲む人もいるが、より多くの人は単なる習慣だからである。コーヒーにはカフェインが含まれており、確かに脂肪燃焼の作用をもたらすが、ダイエット目的として用いるべきではなく、あくまで一つの飲み物である。アメリカンコーヒーはコーヒーの一種であり、ない。
全文を読む →
私たちはゲイシャコーヒーがとてもおいしくて有名だと知っていますが、ゲイシャコーヒーという名前の由来を知っていますか？コーヒーの命名にはさまざまな方法があり、産国や産地で名付けられることもあれば、農園で名付けられることもありますが、ゲイシャはコーヒーの品種名です。ゲイシャとは一種のコーヒー品種で、英語では Geisha/Ge と呼びます。
全文を読む →
コーヒーのランキングについて言うなら、おそらくコーヒー価格のランキングと言う方が適切かもしれません。なぜでしょうか？前街は、コーヒーはすべて価格があり、価格によって明確にランキングできると考えています。例えば：前街ブルーマウンテンコーヒー、前街パナマゲイシャコーヒー、前街コピ・ルアクコーヒーなどは、世界で最も高価なコーヒーの一つです。
全文を読む →
もしコーヒーを飲まない人でも「おいしい」と言うような豆があれば、おそらくそれは花魁だろう。その最も話題になった評価は「コーヒーらしくないコーヒー」だ――否定的な意味ではなく、ジュース感が強すぎて、飲んでいるのがコーヒーだということを忘れてしまうほどだということだ。花魁の爆発的な人気には理由がある。前街エチオピア花
全文を読む →
「ゲイシャ」という名前は、スペシャルティコーヒーの界隈ではほぼ「伝説」と同義だ。しかし、多くの人は知らないが、本当にゲイシャを有名にしたパナマのゲイシャのルーツは、実はエチオピアにある。前街グラナ農園ゲイシャは、エチオピアのグジ産区からの原種ゲイシャで、それを飲めば、ゲイシャの最初の姿を味わえる。
全文を読む →
「渋み」は、コーヒーにおける常連の“選手”です。それは味ではなく、口当たりです。私たちがよく言う酸渋や苦渋は、渋みがコーヒーの味と組み合わさって生じる感覚です。
全文を読む →
ラテやダーティーに飽きて传统的なナッツやチョコレートの風味？ミルクコーヒーにちょっと違うものを足したい？前街ストロベリーキャンディコーヒー豆は、ミルクコーヒーに新しさをもたらすフルーティーなエスプレッソブレンド豆だ。ストロベリーキャンディの甘い香りが、どうしてコーヒーに入ったのか前街ストロベリーキャンディコーヒー豆は異なる産地のアラビカコーヒー豆を原
全文を読む →
コールドブリューコーヒーを作った後、どう保存すれば風味を保てるかは、多くの人が気にする問題です。コールドブリューの抽出は低温で長時間浸漬するプロセスであり、出来上がったコーヒーの性質は熱抽出コーヒーより安定していて、冷蔵庫で冷蔵保存する数日間は完全に可能ですが、保存方法が違うと風味の方向性も大きく変わります。まずは容器と
全文を読む →
多くの人はモカポット用の豆を選ぶ際、焙煎度やフレーバー記述だけを見て、手元のポット自体の容量を見落としがちです。市場にあるモカポットは1人分から6人分までさまざまであり、ポットの構造が異なれば、熱湯が粉層を通過する時間と圧力も異なり、同じ豆でも容量の異なるポットでは、出てくる口感が大きく変わることがあります
全文を読む →
家庭用エスプレッソマシンで豆を選ぶ際の核心的な考え方は、「安定」と「新しい味わいを試すこと」のバランスを見つけることです。普段飲みの豆は出品の一貫性と風味のしっかりとした厚みを求め、ブレンド豆は本来この役割にぴったり適しています。中深煎りのブレンドは複数の産地の良さを融合しており、エスプレッソ抽出時の酸味と甘味のバランスが良く、ミルクコーヒーにしても十分なコクがあります。
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
