Front Street Coffee：「小水量」の関連結果です
昨日、前街はV60で小さな粉量を上手に淹れる方法をシェアし、その後コメント欄で友達がV30のドリッパーの淹れ方を知りたいと書き込み、ちょうど最近も店舗で友達がV30とV60の違いを相談してきた。だから前街は今日、思い切って横比較を行い、あわせてV30のドリッパーはどう淹れるべきかもシェアする。
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。コールドブリューコーヒーの本来の意味は、低温条件下で、香りと酸味を志向する小分子物質が冷水の中で放出されやすいため、コーヒーは口当たりが軽やかで、多くの場合
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「明るく豊かな酸味、極めて高い識別度。もし他国産のゲイシャ以外の品種と同じカッピング台で並べたなら、この厚みのあるフレーバーを持つコーヒーは、他の産地のコーヒーをひれ伏させてしまうだろう。」これは韓懷宗（ハン・ホアイゾン）氏が著した『第四波・精品咖啡学（第四波スペシャルティコーヒー学）』の中の一文で、ケニアコーヒーに対する描写である。確かに、他の産区のコーヒーと比べて、ケニアコーヒーは厚みのある小番茄（プチトマト）や烏梅（黒梅）の酸味、サトウキビのような高い甘みを備え、非常に高い識別度を与えている。多くの人にとって、ウォッシュドのイエガチェフィとパナマのゲイシャを区別できるとは限らない。しかしケニアを飲めば、
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日常の記事の中で、前街はよく「ジュース感」を使って一杯のコーヒーを形容します。「ジュース感とは何でしょうか」と、たまに友達が読んだ後に前街にこのように尋ねてくることがあります。私たちが一杯のコーヒーを飲むとき、自身の味の好みや記憶に基づいて、触れた味と香りを結びつけ、連想し出す
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口当たりのバランスが良く、コクのあるコーヒーとなると、多くの人が名高いブルーマウンテンコーヒーを思い浮かべる。なぜなら、昨世紀にはすでにブルーマウンテンコーヒーは世界で有名になり、「コーヒー皇帝」の称号を得て、多くの人々の心に刻まれた古典的なスペシャルティコーヒーの代表だからである。しかし、これまでブルーマウンテンコーヒーは高品質ゆえに生産量が少なく価格が高かった。では、もっとコストパフォーマンスの高いコーヒーはないだろうか？実は、「小蓝山」の異名を持つパプアニューギニアのバードオブパラダイスコーヒー豆を試してみるのが良い。このコーヒー豆に使用されているのは、ジャマイカのブルーマウンテンから導入されたティピカTypica種のコーヒー豆で、同じく水洗式処理を採用しており
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。 世界中の多くの国々の中で、コーヒーに対して職人のような執着を持っていると言えば、まず日本だろう。前街は、日本がずっと長いコーヒーであることを知っている
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前街はよく多くのハンドドリップ初心者から「なぜハンドドリップコーヒーは蒸らすのか？」という質問を受けます。ハンドドリップコーヒーに欠かせないステップの一つが、蒸らしの工程です。蒸らす目的は、コーヒーからガスを抜き均一な抽出を確保することで、淹れるこの豆が新鲜かどうかも明確に分かります。前街は新鲜を主打しています
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前街の記事をよく読む読者なら、『黄金種植帯』という言葉をご存知だろう。コーヒーの栽培は気候や環境への要求が極めて高いため、すべての土地でコーヒーを栽培できるわけではない！そして、地球上の南緯25°と北緯25°の間に位置するこれらの地域は、気候が適しており、霜が降りず、年間降雨
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前街では、ハンドドリップ初心者の多くから「なぜハンドドリップコーヒーは蒸らすのか？」という質問をよく受けます。ハンドドリップコーヒーにおいて最も欠かせない工程の一つが、この蒸らしです。蒸らす目的は、コーヒーからガスを放出させて抽出を均一にすることであり、また、淹れるこの豆が新鮮かどうかをはっきりと知ることもできます。前街は新鮮さを主打しています。
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コーヒー豆の特色は、具体的な一杯の中に入れてみて初めて感じやすくなります。朝には軽やかで目を覚ます香りが必要で、午後はジュース感のあるアイスドリンクが適しており、静かに読書する時は層が広がり、温度の変化が明らかな風味を選べます。先にこの一杯のコーヒーをいつ飲むか、ホットかアイスかで提供するかを考えてから、
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コールドブリューもアイスドリップも、コーヒーを涼しい飲み物にするのに適しているが、両者が風味を表現する方法は異なる。コールドブリューは主に浸漬で作られ、口当たりが柔らかく、甘みが続き、事前に作って小分けして飲むのに向いている；アイスドリップは水をコーヒー粉にゆっくり通すことで、香りと層がよりはっきりとし、家でゆっくり風味の変化を観察するのに適している。選
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つい先日、前街の店舗がウォッシュド豆の熱狂的ファンを迎えました。以前にウォッシュド処理のコーヒーをたくさん買ったことがあるそうですが、家ではどうしても層次感を引き出せず、そこで前街に何かコツやアドバイスはないかと尋ねました。では今日、ウォッシュドコーヒーの抽出方法について探ってみましょう。そもそもウォッシュドコーヒーとは何でしょうか？
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つい最近、前街の店舗に水洗豆の大ファンが来店し、以前に水洗処理のコーヒーをたくさん買ったことがあるが、自宅ではどうしても層次感が出せず、そこで前街に何かコツやアドバイスがないか尋ねた。では今日は水洗コーヒーの抽出方法について検討してみましょう。水洗コーヒーとは何ですか？コーヒーの中で
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中浅煎りのイエガチェフィは、コーヒーを気軽に飲むのにぴったりです：熱湯で抽出すると花と果実の香りが広がり、口に含むとクリアな酸味を伴い、冷めても甘味がすぐに消えません。静かなコーヒータイムだけでなく、朝食、仕事、アイスコーヒー、友達とのおしゃべりなどのシーンにも入り込み、鍵はその時の時間と気分に合わせて、安。
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多くの方が初心者の頃、前街と同じように、どのようにコーヒー豆を選べばいいか分からず、そのため豆を購入する際には、自分が買ったコーヒー器具に基づいて店員にコーヒー豆のおすすめを聞くことが多いでしょう。最近では、モカポットを手に入れた友達が前街淘宝店のカスタマーサービスに「ありますか
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手挽きコーヒーの楽しみは、自分でミルを回すことだけにとどまらず、同じ器具がさまざまな時間帯に寄り添えることにもある。朝方には明るい香りで味覚を開き、仕事の合間にはクリーンでさっぱりとした口当たりが向いており、午後には複雑な層を持ち、ゆっくり冷める価値のある豆を選ぶこともできる。まずは自分がどのタイミングで飲むか思い浮かべてみて、
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つい最近、前街の店舗に水洗豆の熱烈なファンが訪れました。以前に水洗処理のコーヒーをたくさん買ったことがあるそうですが、残念ながら自宅ではどうしても層次感を出せず、そこで前街に何かコツやアドバイスがないか尋ねました。では今日は水洗コーヒーを淹れるための方法について探ってみましょう。水洗コーヒーとは何でしょうか？コーヒー中
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コールドブリューコーヒーの本来の意味は、低温条件下で、芳香と酸味に傾く小分子の物質が冷水の中でより放出されやすいことを指す。そのため、コーヒーは口当たりが軽やかで、多くが甘酸っぱい味わいとして表れる。さらに、器具や場所の制限を受けないため、コールドブリューコーヒーは人々が手軽に得られるコーヒーと言え、家でさえあれば原
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海外のSNSでバズったエスプレッソの深水爆弾以外にも、最近よく見かけるようになったアメリカーノの作り方がある。それが「クイック抽出」だ。この作り方はたっぷり氷のアイスアメリカーノに似ていて、氷とエスプレッソだけで作られる。違いはただ、入れるエスプレッソの量が少し多いことだ。
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「この豆はアイスドリップに向いていますか？前回xx豆を買ってホットドリップで淹れたらとても美味しかったのですが、アイスドリップにするとあまり味がなくて」，たまに友達が前街の店頭で豆を買う時にこのように聞いてくることがあります。否定できないのは、確かに一部の豆は他のコーヒー豆よりもアイスハンドドリップコーヒーに向いているということです。なぜなら、それらの風味
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