Front Street Coffee：「チャンピオン」の関連結果です
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、以下をフォローしてください：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 現在、洗練されたコーヒー愛好家が標準的なハンドドリップコーヒーを1杯飲むには、家で様々な道具を用意する必要がある：ドリップケトル、サーバー、ドリッパー、ペーパーフィルター、温度計……使い始めると大掛かりで、使わない時
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「ドリップ前にペーパーフィルターを濡らす」ことは、すでにほとんどの人の習慣となっており、またほとんどの人が非常に重要な細部だと考えている。しかし、本当にそんなに重要なのだろうか？
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エチオピアはアラビカの発祥地であるだけでなく、巨大な天然の遺伝子銀行でもある。エチオピアが育んだ美味しいコーヒーは数えきれないほどあり、価格が手頃であるため、多くのコーヒー関係者の最も好まれるコーヒー産地となっている。そしてエチオピアのコーヒーの中でも、知名度の高さゆえに三つのコーヒーが
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エスプレッソ最大の特徴は濃厚で香り高いコクにあり、ミルクや水などを加えた後もコーヒーの味がはっきりと残ります。また、コーヒーマシンは加圧式の抽出であり、時間が短いため、中深煎りの新鮮なブレンドコーヒー豆を優先して使用することで、十分なクレマを提供するだけでなく、エスプレッソに豊かな焙煎香をもたらし、それにより
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同じ袋の豆を使っているのに、ホットで抽出すると苦くて渋いのに、コールドブリューにすると甘くてさわやかで美味しい、そんな経験はありませんか。これは錯覚ではなく、抽出の原理が働いているのです。「なぜコールドブリューコーヒーは苦くないのか」を理解すれば、夏にどんな豆を選べばいいかがわかり、もう「苦い水」を買ってしまう心配もなくなります。コーヒーの苦み。
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昨日、コーヒー豆を買ったあるお客さんが前街に尋ねて、普段はホットコーヒーをハンドドリップすることに慣れていて、各種パラメータはほぼ固定されたまま変わらないが、最近お店のアイスハンドドリップに夢中になって、したいと
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「コーヒーを淹れるのは難しいですか？」「難しくないよ、手があればいい！」「でも、おいしいコーヒーを一杯淹れるとなると…」「それはちょっと難しいな！」
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嫌気発酵処理法（Anaerobic Fermentation）はここ数年のコーヒー界で非常に流行しており、主に2015年WBCチャンピオンのオーストラリア出場者 Sasa Sestic がこの潮流を引き起こし、さらには2018年WB
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カフェに行ってアメリカーノかミルクコーヒーを一杯注文しようとすると、しばしば2つの選択肢に直面します：1つはデフォルトのエスプレッソブレンド、もう1つは追加料金がかかるSOEです。この時、一部の人はこう考えるかもしれません。なぜこの「SOE」はブレンドよりも少し高いのか？それは一体どこが高いのか？SOEコーヒーは、一体どう
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花魁コーヒーの名前はどうやって付いたのでしょうか？ 花魁コーヒーは字面の意味から見ると、花香に満ちたコーヒー豆のようですが、実際はそうではありません。花魁の花の香りは強烈ではなく、むしろフルーツの香りの方がより強烈で、例えばパッションフルーツ、イチゴ、マンゴー、ジャックフルーツ、柑橘類です。前街が理解したところによると：花魁コーヒー豆の原名は
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花の香りはコーヒーにおいて珍しいものではありませんが、数あるフレーバーの中でも非常に魅力的なものであることは間違いなく、花の香りをコーヒーに感じてコーヒーにハマったという友人も少なくありません。しかし、コーヒーの花の香りを引き出すのは簡単なことではありません。前街に、
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昨年から、コンボがコーヒー界で流行り始めて以降、前街はよくお客様にコンボを提供しているかどうかを聞かれるようになりました。前街に「ない」と伝えられると、あるお客様が逆に聞き返しました。「コンボって、ただ分流ハンドルを付けて抽出して、あと一杯はミルクを加え、一杯は水を加えるだけじゃないか？なぜ出さないんだ？」コンボとは何か？『コンボ』の正式名称は「Coffee Combo」――コーヒーの組み合わせであり、これはエスプレッソの提供スタイルの一つで、一つのコーヒー粉を分割して2または3杯の小さなエスプレッソを抽出し、それらを使って異なる種類のコーヒーをそれぞれ作り、組み合わせたものです。
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さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。皆様はお気づきでしょうか、以前は花魁の産地情報は大半が「シダモ」と標記されていましたが、ここ数年で「グジ」に変わり、さらには混用の状況さえ見られます。これは
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WBCワールドバリスタチャンピオンシップの鈴木樹選手はかつて、フレンチプレスの長所は作り方の原理が非常にシンプルで、誰でもすぐに扱え、淹れ方の違いによってコーヒーのフレーバーに差が出にくいと述べています。フレンチプレスはコーヒー本来の風味をありのままに表現でき、同時にペーパーフィルターによる風味への影響を受けません。
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カフェを開くと、メニューには通常2つのラインがあります。1つはエスプレッソラインで、アメリカーノ、ラテ、カプチーノ、ダーティーといったミルクコーヒーやブラックコーヒーを提供します。もう1つはハンドドリップラインで、シングルオリジンのハンドドリップを提供し、風味をじっくり味わいたいお客様向けです。この2つのラインは豆に求める条件が全く異なり、豆選びの考え方も違います。この記事は
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より多くのスペシャルティコーヒーの知識については、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。気温の上昇に伴い、アイスコーヒーが徐々に皆の視線に戻ってきて、さっぱりとして脂っこさを解く一杯のアイスコーヒーはとても好まれます。一般的なアイスコーヒーにはアイスドリップコーヒー、コールドブリューコーヒーなどがあります
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「なぜこのコーヒーの名前が『大きなへそ』なんですか？」これはN人の友達が前街の豆リスト黒板を前にして尋ねる質問の一つです！しかし確かに、前街の豆リストの中だけでなく、大きなへそという名前はどこに置いても場違いに見えるため、他のコーヒーよりも目を引くのです！
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あるカフェへ行ってアメリカーノやミルク入りコーヒーを注文しようとしたとき、よく2つの選択肢に直面します。1つはデフォルトのエスプレッソブレンド、もう1つは追加料金がかかるSOEです。このとき、「なぜこの『SOE』はブレンドより値段が高いのか？」と疑問に思う人もいるかもしれません。一体どこが高いのでしょうか？SOEコーヒーとは、そもそもどういうものなのでしょうか
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ハンドドリップにミルクを加えるといえば、皆さん真っ先にカフェオレを思い浮かべることでしょう。しかし、カフェオレは使用するコーヒーの濃度が低いため、多くの口当たりや風味が薄れてしまい、エスプレッソベースのラテと比べるとやはり違いが大きいです。
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