Front Street Coffee：「コールドブリュー」の関連結果です
コールドブリューの魅力は、口に入れた時の穏やかさと香りの広がりにあり、事前に準備しておけば、冷蔵庫を開けるだけで一杯の冷たい飲み物が得られる。体験を本当に決めるのは、コーヒーが濃いかどうかだけではなく、朝食と一緒に飲むのか、仕事に持って行くのか、それとも午後に友人と分かち合うのかを見なければならない。飲む時刻をはっきりと考えれば、豆選びはより簡単に具に落ち着く。
全文を読む →
昨日、コーヒー豆を購入した際、ある友人が前街に、自分が淹れたコーヒーに時々ほんのりとした塩味が感じられることがあるが、これは正常な現象かどうか尋ねてきたと伝えた。実を言うと、普段私たちがコーヒーの味に言及する際は酸味・甘味・苦味だけを取り上げているが、実際にはコーヒーにも塩味が存在する。なぜならコーヒー豆は
全文を読む →
遠くの蝉が鳴き止まず、盛夏がようやく始まったばかりで、街には熱波が立ち込め、家の蛇口からはお湯が出る。長い夏休みが到来し、この時期にひんやりとした冷たいコーヒーが一杯でもないと日々過ごせない。コールドブリューとアイスドリップは聞くだけで爽やかで目が覚めるようで、だから多くのコーヒー愛好家の第一選択の飲み物だが、しかし前
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。この暑い日に外出するなら、画面の前のイケメンや美女たちが手に冷たい飲み物を持っていなければ、自分自身に申し訳ないではないか。そしてコーヒー愛好家にとって、その冷たい飲み物はもちろんコーヒーでなければならない。
全文を読む →
さらに多くのスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。お茶は中国の文化であり、コーヒーもゆっくりと人々の視野に入り、三大飲料の一つとなり、人々の生活に欠かせない一部となりました。コーヒーへの好きな気持ち
全文を読む →
低温抽出のコーヒーが人を惹きつけるのは、後半に集中する渋みや苦味成分の溶出を効果的に抑えられるだけでなく、長時間の浸漬が独特の発酵感と濃厚なコーヒー香を引き出すからです。これまでの印象では、コールドブリューコーヒー（cold brew）とは、コーヒー粉に直接冷水を加えて浸し、作る一杯のブラックコーヒーのことでした。より面白い方法が考案される中、ここ数年のコーヒー界では“milk brew”と呼ばれるミルクコールドブリューコーヒーが登場しました。これは要するに、コールドブリューでの水を牛乳や植物性ミルクに置き換えたものです。さて、おいしいのでしょうか。
全文を読む →
水出しコーヒーは今やますます一般的になっている。私たちの日常はとても忙しく、コーヒーを買いに行く暇さえないほどだ。では、水出しコーヒーは今のところ一番早くコーヒーを一杯手に入れる方法である。水出しの発酵した香りと涼しさは人を瞬時に心地よくさせ、秋や冬の季節になってもその味を思い出させる。あなたはただ費やすだけで
全文を読む →
アイスドリップコーヒーとコールドブリューコーヒーはどちらがおいしいですか？前街のバリスタはよく聞かれますが、その時バリスタはまず「どちらもおいしい」と答えます。しかし実際には2つのコーヒーの口当たりはそれぞれ違っており、さっぱりとした口当たりのコーヒーが飲みたいか、なめらかな口当たりのコーヒーが飲みたいかで決まります。今回は前街がこの2つのコーヒーの違いについて説明します。
全文を読む →
いわゆるミルク水出しコーヒーとは、水の代わりにミルクを使って、水出しの方法でコーヒーを漬け込むことを指します。この方法の良い点は、誰でも比較的簡単にコクのあるミルクコーヒーを一杯作れることで、最近ミルク水出しをシェアするブロガーが増えてきています。しかし前街が発見したのは、多くの方がミルク水出しコーヒーの
全文を読む →
コールドブリューコーヒー豆は、いくつかの名前を覚えるだけで済むものではない。まず、カップにどんな味わいが出てほしいかをはっきりさせる方が、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的だ。本当に参考になるのは、口に含んだ後の酸味と甘みのバランス、口当たりの厚み、そして冷めてからの余韻であり、さらに抽出の習慣を組み合わせれば、選択肢の範囲が次第にはっきりしてくる。コールドブリューコーヒーについては
全文を読む →
朝には、口当たりがはっきりとしていて刺激が強すぎない冷たいコーヒーが一杯必要だ。豆の香りと甘みは低温でも識別性を保たなければならない。コールドブリューは前夜から準備しておくのに向いており、アイスドリップは待つ時間がある週末の朝にさらに適している。どちらの方法も熱湯による鋭い感じを和らげるが、豆本来の風味の傾向を際立たせる、
全文を読む →
夏日炎…まあいいや、さっそく本題に入ろう！コールドブリューコーヒーを作る時、ろ過の問題で困ったことがある人は多いはず。なぜならコールドブリューコーヒーのろ過速度は極めて遅いからだ！その原因は、コーヒー粉に含まれる極細粒子がペーパーフィルターを詰まらせ、コーヒー液の通り道を減らしてしまうことにある。所
全文を読む →
コーヒーが次第に人々の生活の一部になっていくにつれて、多くの会社員の友人たちも忙しい仕事の合間に美味しいコーヒーを一杯飲んで英気を養いたいと思っているに違いありません。そこでドリップバッグコーヒーは良い選択です。それでは前街が皆様にドリップバッグのアイスコーヒーの制作過程、およびどのようにドリップバッグを使って制作するかをご紹介します。
全文を読む →
近年、ますます多くの風味に優れたスペシャルティコーヒー豆が相次いで発売されるにつれて、私たちの選択肢もそれに伴って増えてきました。その中には名前が非常に特別な品種も含まれており、前街.ゴティティコーヒーが典型的な代表です。前街.ゴティティは高グレードのウォッシュド・イエガチェフィであり、それは名前が可愛いだけでなく、味も独特で、
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、WeChat公式アカウント：前街咖啡（FrontStreet Coffee）をフォローしてください。私たちがよく見る4種類のアイスコーヒーは、アイスアメリカーノ、アイスハンドドリップ、コールドブリュー、そしてアイスドリップコーヒーです。これら4種類のアイスコーヒーにあまり馴染みのない方もいるかもしれないため、前街はいくつかの観点から試してみました
全文を読む →
コールドブリューやアイスドリップに適したコーヒー豆を理解するには、風味の説明を実際に飲んで感じる味わいに変換する必要があります。まず、カップの中にどんな味わいが現れることを望むかをはっきり考えてから選ぶ方が、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的です。フローラル、果実の酸味、ナッツ、カカオは優劣の差ではなく、異なる方向性であり、自分に合ったタイプこそが長期的な参考価値を持ちます。
全文を読む →
周知の通り！コールドブリューコーヒーは作り方が最も簡単なコーヒーの一つ（その一つ）と言えます。なぜなら、水とコーヒー粉を混ぜて冷蔵庫の冷蔵室に一晩置き、翌日取り出して濾過するだけで完成するからで、超簡単です！しかし、この簡単さはあくまで手順上のものに過ぎません。初心者の方にとっては、
全文を読む →
夏になると、コーヒー愛好家にとって、体の芯から冷えるアイスコーヒーを飲むほど良いことはありません。高カロリーを避けたい、口当たりの余韻にこだわる、新しい味を探求するのが好きなら、夏はアイスコーヒー界の女神級ドリンク「アイスドリップコーヒー Ice Drip Coffee」と「コールドブリュー（
全文を読む →
コールドブリュー用の豆選びは、ハンドドリップやエスプレッソの考え方とは少し異なります。コールドブリューは冷水で長時間浸漬し、低温環境での溶出カーブは高温抽出とは全く異なります。熱湯で淹れた時に驚くほどの表現を見せる豆でも、コールドブリューにすると風味が淡白になることがあります。適切な豆を選んでこそ、コールドブリューは美味しくなります。浅煎りのフルーティな酸味系の豆でコールドブリューを作ると、爽やかな仕上がりになります。
全文を読む →
広州の天気は一週間で一年の季節の移り変わりを経験できると言われるが、今は本当に暑い。炎炎夏日、外出したくないし、八分熟に焼かれたくもないので、アイスコーヒーで暑さを吹き飛ばそう。もしちょうどコーヒー豆があって氷水もあるなら、さあコールドブリューを一杯作って飲んでみてはどうですか。何を迷っているのですか、さっさと手を動かしてください！第一步
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
