Front Street Coffee：「パナマコーヒー豆｜ボケテ産地のコーヒー豆紹介」の関連結果です
スペシャルティコーヒーの版図において、ゲイシャ（Geisha）は生まれながらにオーラを帯びた名前である。そしてゲイシャといえば、エスメラルダ農園レッドラインゲイシャは避けて通れない存在だ。前街パナマ・エスメラルダ農園のレッドラインゲイシャは、優雅なジャスミーの花の香りと繊細な柑橘フレーバーで、多くのコーヒー愛好家が憧れる一杯となっている。
全文を読む →
コーヒーの広告では、彼らが100%アラビカコーヒーを使用しているとよく強調します。確かに、値段だけで見ればアラビカはやや高級で、一般的にアラビカコーヒー豆の価格はロブスタの2倍です。では、アラビカの派生品種を比較するとどうでしょうか？前街咖啡（FrontStr
全文を読む →
最近、多くの友達がドリップバッグコーヒーを購入し、淹れ方の推奨を尋ねてきます。ドリップバッグコーヒーは手軽ですが、これまで触れたことのない人にとっては馴染みが薄いものです。前街がドリップバッグコーヒーの淹れ方をご紹介します！ ドリップバッグコーヒーの歴史2001年、日本の UCC 上島コーヒーがドリップバッグコーヒーを発明しました。
全文を読む →
ハンドドリップに適した浅煎りコーヒー豆を理解するには、風味の記述を実際に飲んで感じられる印象に変える必要があります。まず、カップの中にどんな味わいが現れることを望むかをはっきりさせることが、パッケージの名称から選び始めるよりも直接的です。フローラル、フルーツ酸、ナッツ、ココアは優劣の差ではなく、異なる方向性であり、自分に合ったそのタイプこそが長期的な参考価値を持ちます。
全文を読む →
中米のコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を持っている。中米の地域は面積が大きくないが、豊かな天然資源に恵まれている。中米は南米と北米をつなぐ細長い陸地で、地形は主に高原と山地からなり、その間に盆地や谷があり、さらにコルディレラ山系（Cordillera）が貫いて環太平洋火山帯を形成している。肥沃な火山性土壌は耕作に適し、また熱帯に位置し、山間の盆地は気候が穏やかで、コーヒーなどの作物の栽培に非常に適している。そのため、中米の7か国のうち6か国がコーヒーを生産しており、コーヒー生産で有名である。例えばホンジュラス
全文を読む →
エチオピア Ethiopiaは、コーヒー愛好家にとって心の聖地であり、この国はコーヒーの発祥地であり、現在もアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国である。さらにスペシャルティコーヒーの知識については、微信公衆号をフォローしてください：前街咖啡（FrontStre
全文を読む →
ある人はゲイシャコーヒーはこれほど高価だと言っていますが、では一体ゲイシャコーヒーはどんな味がするのでしょうか？前街は、ゲイシャコーヒーを飲むと、これはコーヒーではなくフルーツティーを飲んでいるような感覚になると考えています。栽培地が異なるため、ゲイシャコーヒーが呈する口当たりもそれぞれ違いますが、全体として、ゲイシャコーヒーは一種の
全文を読む →
ラ・エスメラルダ農園が2004年にゲイシャを使ってBOPのチャンピオンを獲得して以来、それにふさわしい知名度を得ただけでなく、世にゲイシャの美味しさを知らしめました。そのため、ラ・エスメラルダ農園といえば、私たちはいつもゲイシャを連想します。しかしご存じでしょうか、実はゲイシャ以外にも、ラ・エスメラルダ農園では他のコーヒー品種も生産されています。その中で最も有名なのが、ダイヤモンドマウンテンです。先日の前街の毎月イベントでダイヤモンドマウンテンをたくさんストックされたお客様も多いですが、豆を手にしてみると、抽出したコーヒーがいまひとつ物足りない、簡単に言えば平凡で層感に欠けることに気づきました。では、
全文を読む →
コーヒーのランキングについて言うなら、おそらくコーヒー価格のランキングと言う方が適切かもしれません。なぜでしょうか？前街は、コーヒーはすべて価格があり、価格によって明確にランキングできると考えています。例えば：前街ブルーマウンテンコーヒー、前街パナマゲイシャコーヒー、前街コピ・ルアクコーヒーなどは、世界で最も高価なコーヒーの一つです。
全文を読む →
より多くのスペシャルティコーヒーの知識は、微信公衆号「前街咖啡（FrontStreet Coffee）」をフォローしてください。コールドブリューコーヒーは研磨したコーヒー豆を冷水に一般的に少なくとも8小时浸して、専門の器具で抽出・濾過して作られます。夏の到来により、コールドブリューコーヒーもますます
全文を読む →
前街が缶の中のコーヒーに飽きてしまった時、前街は比較的風変わりな方法でこれらのコーヒー豆を調理・処理し、普段とは違う味わいと質感を持たせ、それによって生まれ変わったような体験を得られる。多くの友人はすでに推測しただろう、このいわゆる風変わりな方法とは――ブレンド、を通じて。
全文を読む →
コロンビアColombiaは南米にあり、自然資源が豊富な国で、世界に名高い「四宝」、コーヒー、花、黄金、エメラルドを有し、これ
全文を読む →
ゲイシャは一つのコーヒー品種を指し、もともとコーヒーの原産地エチオピアから来て、絶え間ない選別を経て中南米へ渡り、2004年にパナマで有名になり、その象徴的なフレーバーのために消費市場で大ブームとなった。ゲイシャコーヒー生豆の外形は細長く、焙煎豆には強いフルーツの香りの特徴があり、伴っている
全文を読む →
ゲイシャといえば、多くの人がパナマを思い浮かべるが、以前はゲイシャ品種はあまりにも脆弱で、栽培が煩雑で長期の世話が必要なため、農家に好まれなかった、2まで
全文を読む →
一杯のコーヒーが豆から口に届くまでには、その間に挽きと抽出を経る必要がある。ハンドドリップのシングルオリジンコーヒーに向き合うとき、パッケージの名称から選び始めるよりも、まずカップの中にどんな味わいを求めるかをはっきりさせる方が直接的だ。普段使う器具と好みの口当たりを先に決めてから、具体的な豆の銘柄を比較すれば、実際の作業にもっと方向性が持てる。焙煎日も影響する
全文を読む →
どの分野であっても、花香を帯びたものはいつも特別に見える。それは花香の芳醇さが心を癒やすからであり、また花が趣のある感情の载体として共鳴を引き起こせるからでもある。コーヒーでさえ同じ理屈だ。コーヒーにも花香は生じ、同時に花香は大多数のコーヒー愛好家が追
全文を読む →
ゲイシャコーヒーはこんなに高価なのに、一体どんな味なのかという人もいますが？前街は、ゲイシャコーヒーを飲むとこれはコーヒーではなく、フルーツティーのようだと感じると考えています。栽培地が異なるため、ゲイシャコーヒーが示す口当たりも同じではありませんが、全体として、ゲイシャコーヒーは本来持っている
全文を読む →
一杯のコーヒーが豆から口に届くまでには、その間に挽きと抽出を経る。初心者向けのコーヒー豆を前にしたら、カップの中にどんな味わいが現れてほしいかをまず明確にする方が、パッケージの名称から選び始めるよりもずっと直接的だ。まずは普段使う器具と好みの口当たりを確認し、それから具体的な豆のラインナップを比較すれば、実際の作業により方向性が持てる。初心者向けの
全文を読む →
2004年にゲイシャがBOP大賞を獲得する前、パナマはスペシャルティコーヒーの周辺国であり、国際コーヒー界から重視されていなかった。その後、ゲイシャコーヒーの発展に伴い、パナマという国が次第に知られるようになった。パナマは国際的な戦略要地であるだけでなく、スペシャルティコーヒーを栽培・生産するのに最適な地域でもある。それは中米に位置し、日差し、土地、高地という自然の優位条件を持ち、さらに十分な労働力を加えることで、この地域をコーヒーを育む楽園となしている。コーヒー産地は主に4つある：ボケテ（Boquete）、ボルカン（Volcan）サンタクララ（Santa Cla
全文を読む →
ティピカ（Typica）品種は、世界で遺伝上最も重要なアラビカ品種の一つです。ティピカは背の高い品種であり、その特徴は収量が比較的
全文を読む →新着豆の情報をいち早く、ハンドドリップ技術、新製品情報とカッピングノート
QRをスキャンして公式アカウントをフォロー
