エチオピア Ethiopia
コーヒー愛好家にとって、エチオピアは聖地とも言える場所であり、この国はコーヒーの発祥地であり、現在もアフリカ最大のアラビカコーヒー生産国です。
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エチオピア連邦民主共和国（The Federal Democratia Republic of Ethiopia）はアフリカ北東部に位置し、ジブチ、ソマリア、スーダン、南スーダン、ケニア、エリトリアと国境を接し、内陸国であり、全国の人口は約1.2億、国土面積は110.36万平方キロメートルです。
エチオピアの国旗は上から下へ、緑、黄、赤の3つの平行で等しい横長方形で構成され、旗の中央には国章の図案があります。緑は肥沃な土地、穏やかな気候、豊かな植物資源を表し、さらに未来への希望を象徴します。一方黄は平和と博愛を象徴し、また国民が国を建設する決意を表し、赤は祖国を守るためにいつでも血を流して犠牲になる覚悟があることを象徴します。中央の国章は青い円形の面に光を放つ黄金色の五芒星があり、青は平和を、光は繁栄を、五芒星は多様性と統一を表しています。
エチオピア国内は山地高原が主であり、大部分がエチオピア高原に属し、全国の2/3を占め、東アフリカ大地溝帯が全域を縦貫し、平均標高は3000メートル近くで、「アフリカの屋根」と称され、一方北東部と南部は砂漠および半砂漠地域で、全国面積の25%を占めています。
また、エチオピア全国の平均標高は2450メートルであり、このような高標高によりエチオピアの年間平均気温は16℃となり、年間はおおむね乾季と雨季に分かれ、年間降水量は1237ミリメートルです。同国は天然資源に恵まれ、豊富な水資源、高標高の山岳地帯、そして50以上の火山を有しており、これらの資源が同国をコーヒー栽培に理想的な地域としています。
エチオピアのコーヒー産地
エチオピアには複数のコーヒー産地があり、それぞれシダモ（Sidamo）、ハラー（Harrar）、カッファ（Kaffa）、リム（Limmu）、レケンプティ（Lekempti）、テピ（Tepi）、ベベカ（Bebeka）、バレ（Bale）です。その中でもイエガチェフィ、グジ、シダモ、ベベカのいくつかの産地が比較的有名です。
シダモ（Sidamo）：1995年以降、エチオピアは連邦制度を採用して管理され、同時に国内の各民族の文化を尊重するため、地方政府も主要民族の居住区と言語に基づいて再編成を行いました。こうして、シダマは新しい南部民族言語自治州の管轄に編入され、同地域は歴史的に元の名前であったシダマ（Sidama）に正名されました。しかし当時、エチオピア政府は国内コーヒーの独自性を強調するため、2004年に3つの産地名に特許を申請し、Sidamo®という旧称をシダマコーヒーの登録として選びました。
現在に至るまで、国内の消費者は依然としてここでのコーヒーを「シダモ」と呼ぶ習慣があります。シダモは東アフリカ大地溝帯のアワッサ湖以南の肥沃な高地にまたがり、標高は1400～2200mの間にあり、年間降水量は1200～2000ミリメートルです。高標高で雨水が豊富、気候が穏やか、地質の養分が肥沃であることが、コーヒー栽培に理想的な環境を提供しています。シダモ産地には聖塔維尼処理場、高斯処理場など多くの有名な処理場があります。
イエガチェフィ（YirgaCheffe）：イエガチェフィはシダモ州北西にある小さな町で、東アフリカ大地溝帯の東縁に位置し、エチオピアでも標高の高い産地の一つであり、標高は1750-2200メートルです。古語において、イエガ（Yirga）は「落ち着いて暮らす」を意味し、チェフィ（Cheffe）は「湿地」を意味します。イエガチェフィは気候が湿潤で穏やか、降雨が豊富、土地が肥沃で十分な日光が当たるため、もともとシダモ産地に属していましたが、この地域が独特の花香と果香、変化に富んだそして独特の風味のコーヒー豆を育むことができるために、独立したコーヒー産地となりました。
グジ（Guji）：グジGuji産地はかつてシダモ産地に属していましたが、自身の優れたそして非常に識別しやすい風味のため、2010年にエチオピア商品取引所（ECX）によって新しい産地として独立認定されました。この産地はエチオピア南部に位置し、域内には高い山脈、高地、高原、谷、平野があり、地形が複雑で変化に富み、これらの豊かな地形が多様な微気候を生み出し、さらに火山性土壌や密生した森林を有し、平均標高は1800メートル以上で、昼夜の温度差が大きく、コーヒー果実の成長速度を緩め、コーヒー豆に豊かな風味を発展させました。グジ産地にはさらに複数の小産地があり、例えばハンベラ（Hambella）、ウラガ（Uraga）、シャキソ（Shakiso）などがあり、ハンベラは花魁コーヒー豆で国内でよく知られていますが、今や2025年新シーズンの前街花魁瑰夏コーヒー豆もすでに発売され皆様のお目にかかっています。
ベベカ（Bebeka）：ベンチマジ（Bench Maji）産地は、ベベカ産地（Bebeka）とも呼ばれ、ベベカがベンチマジ区の首府であるため、エチオピア南西部に位置し、南部諸民族州の下にある区で、南スーダンからわずか数キロの場所にあります。ここには有名なコーヒー農園、ゲシャビレッジ農園（Gesha Village Coffee Estate）があり、ゲシャビレッジ農園のゲシャ品種の樹はベンチマジの野生の森林で発見されました。
前街入門精選イエガチェフィコーヒー豆
国：エチオピア
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